不是蒸的肉圓!先蒸再煎、炸、滷也好好吃
說到高雄肉圓,腦中馬上浮現蒸肉圓的美味身影,今天要打破大家的刻板印象,要介紹「不是蒸的肉圓」,不管是煎肉圓、炸肉圓還是滷肉圓,這些「不是蒸的肉圓」不同風味一樣美味!
(文字/資訊整理/攝影: FiFi 、高雄美食地圖版權所有 )
「不是蒸的肉圓」的作法都是必須從蒸肉圓開始,也可以稱為「蒸肉圓2.0」。
成形的生肉圓放涼呈現有彈性的Q肉圓,可以直接用鐵板煎,也能丟進油鍋酥炸,還能放進滷鍋燉煮入味,不管是哪一種做法都能讓肉圓口感更豐富,美味更升級。
煎肉圓
▼吉品脆皮肉圓(總店)
地址: 高雄市三民區新民路172號
營業時間:07:30-15:00(週二公休)
▼阿婆油煎肉圓
地址: 高雄市苓雅區漢昌街24巷17號
營業時間:07:00-12:30(週一二公休)
▼苓雅油煎肉圓
地址: 高雄市苓雅區文武三街55號
營業時間:09:30-14:00(週一公休)
▼旗山吳記肉丸(總店)
地址: 高雄市旗山區永平街20號
營業時間:09:30-18:30
▼岡山惠興煎肉圓
地址: 高雄市岡山區維仁路57號
營業時間:06:00-13:30
▼大寮中庄煎肉丸
地址: 高雄市大寮區四維路215號
營業時間:06:00-15:00
炸肉圓
▼莊家鹿港肉圓
地址: 高雄市鹽埕區大禮街10號
營業時間:15:30-19:00
▼王員外肉圓
地址: 高雄市新興區忠孝一路354號
營業時間:11:00-19:00(週一公休)
▼阿煌筍乾肉圓
地址: 高雄市鳳山區光遠路9號
營業時間:09:00-19:00
▼無名肉圓
地址: 高雄市三民區遼寧二街168號
營業時間:11:00-14:00
滷肉圓
▼三塊厝肉圓嫂滷肉圓
地址: 高雄市楠梓區興楠路147號
營業時間:06:30-17:00
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