岡山麵線羹 岡山下午茶 岡山文賢市場
走進岡山文賢市場，午後兩點左右，人潮漸漸湧現，卻不是買蔬菜水果，而是一碗碗熱騰騰的古早味麵線羹，成了這裡的隱藏版美食。我們也是跟著在地人腳步穿梭市場小巷，找了好久還問了其他店面的老闆，才找到這一鍋香味十足、飄滿肉羹與滷大腸的麵線糊。
這攤「古早味麵線糊」不是早餐場，而是正宗下午場。在一個很不起眼且有點內凹裡進去的騎樓下。攤位就在文賢市場旁的騎樓下，老闆每天從 14:00 準時開火，豪邁地鍋鍋麵線糊、料頭滿至看不見底。每天從下午 2 點開始營業，賣完為止 。
打開大鍋蓋，湯頭用高湯熬製，濃稠卻不死鹹，口感介於勾芡與滑嫩之間。一勺舀下，像絲帶般的傳統黃麵線在湯中攪動，再搭配肉羹蔬菜與少量滷大腸，香味一口接一口。
菜單選擇簡單：大碗 50 元、小碗 40 元，平價卻有誠意。
肉羹給的份量很多令我吃驚，只是滷大腸卻給的很少，麵線糊湯頭偏甜又有點鹹，很濃郁，手工紅麵線很軟超好吃
滷大腸卻給不多，不知道可不可以和老闆討論配料比例
如果喜歡吃辣，一定要加上辣油，那個辣度直接快速，也整個把麵線又提到另一種風味
午市後的市場不熱鬧走起來格外舒服，大家人手一碗，輕鬆簡單的快速品嚐，吃完就快速趕著自己的工作忙自己的事，宛若這攤就是在地人每日下午的加油站。
那鍋香氣卻在市場外繼續發散，無論站著吃或拿回家，麵線羹的濃醇都不打折。
如果你有機會到岡山，不妨午後來一碗麵線羹，體會一下這碗市場古早味的魅力！
📌 岡山文賢市場 古早味麵線糊
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地址：高雄市岡山區維新路（靠近文賢市場騎樓區）
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營業時間：每日 14:00 開始營業，賣完即收攤
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價格：小碗 40 元、大碗 50 元
