高雄烤鴨推薦 高雄必吃烤鴨 高雄烤鴨香酥鴨
在高雄仁武這塊地區最顯眼的就是這家從早排到晚的烤鴨名店。每天現烤的鴨香就是能吸引人潮不斷。這間「仁武烤鴨」店，靠著香酥片鴨、手工餅皮、炒鴨骨，成了不少高雄人每天和週末最期待的排隊儀式。
剛打開車門還沒下車，你會先聞到那股撲鼻的炭烤香。每天從下午開賣(假日早上10點)，現場就陸續開始排隊，尤其是假日的整天的時段，幾乎都是長長人龍。這家仁武烤鴨店只有一間本店，想吃就得親自來排隊。但就是這樣的真材實料，讓不少在地人一吃就是十幾年。
烤鴨是用炭火慢烤，外皮金黃酥香，切開後鴨肉厚實，油脂豐富、口感偏肥但不膩，吃起來特別過癮。鴨肉給得也很有誠意，每一片都厚實有肉感，對大胃王來說根本是福音。
這次我們3個人點了全鴨半半，一半烤鴨、一半炒鴨架
烤鴨本體：皮酥不膩、肉量多、口感偏肥超滿足
鴨皮色澤金黃，吃起來是那種自然酥脆，不會油膩；而鴨肉厚實多汁、油脂感明顯偏肥，尤其鴨腿部分吃起來特別香。
對喜歡油脂香氣的人來說，這絕對是優點，但如果你是清淡口味派，就可能會覺得稍重一些。
片鴨搭配自製甜麵醬與新鮮蔥段，不提供黃瓜，但整體口味相當平衡。最棒的是——荷葉餅是現場自製手工餅皮，Q軟帶彈性、麵香十足，與冷凍餅皮完全是兩個世界。
除了片鴨，還可以選擇處理鴨架的第二吃：炒鴨骨：加辣椒、九層塔、蔥段熱炒，香味撲鼻，還可以依照個人口味調整辣度，超級下飯。
仁武烤鴨搭配現做荷葉餅，口感升級不是蓋的
這家烤鴨最讓人驚喜的是，它不是像很多店一樣使用冷凍餅皮，而是現場手工製作的荷葉餅！
每天現場桿皮、現蒸，餅皮口感柔韌有彈性，還吃得到淡淡的麵粉香。
和鴨肉、蔥段、甜麵醬搭配起來，包成一捲一口咬下，酥香嫩滑全進嘴裡，真的會讓人一捲接一捲停不下來。
有內用座位區，想現場吃得多等一下
店內提供舒適內用區，不過因為生意太好，內用反而比外帶更需要等待。尖峰時段內用可能要排 30～60 分鐘左右，建議若時間有限可選外帶，回家自己組合也一樣好吃。
如果你是烤鴨愛好者，或者想帶家人朋友吃一頓實在又滿足的中式合菜，這家仁武烤鴨真的非常值得一試。從現烤的鴨香、現做的手工餅皮，到鴨骨的延伸料理，再加上貼心的停車空間，算是很適來特地來嚐鮮看看。
仁武烤鴨-店家資訊
店名：仁武烤鴨
地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號
營業時間：平日14:00-20:00，假日十點開始
公休日期：每個星期二公休一天
