高雄美食 三民美食 熱河美食
潤餅，也就是春捲，一直是台灣人心中那份熟悉的家常味。而在高雄後驛這一帶，賣春捲的不少，但若要說哪一間讓人願意排隊也要吃，那就非這間「成功春捲」莫屬了，它不只是份量驚人，更是靠著「現做春捲皮」與「實在食材」征服在地老饕的味蕾。這一捲下肚，絕對是飽到晚餐都省了！
「手工現做」的溫度與誠意，從小攤子到人氣排隊店，成功春捲靠的不是廣告，而是每位吃過客人的推薦。
（攝影／撰文：語澄／高雄美食地圖版權所有）
成功春捲 店家資訊
地址：高雄市三民區熱河二街43號
電話：0956-633-457
營業時間：10:00～14:00/16:00～19:00（星期三公休）
成功春捲 外觀
現在的街邊小吃多半強調便宜快速，但他們成功春捲卻選擇走「健康又紮實」的路線，從最初的小攤子開始，靠著口碑慢慢累積，如今已經擁有整潔明亮的店面，仍保有那份「手作初衷」，現在在熱河街上成了最著名的排隊名店。
許多饕客都說，巨無霸春捲之所以這麼吸引人，就是那張自製全麥春捲皮，老闆說：「皮要有韌性，才能包得滿又不破。」這份堅持，也讓每一份春捲能完整包住超過十種食材，讓人一口下去層次分明。
成功春捲 菜單
春捲除了經典「傳統春捲」外，還推出「地瓜春捲」、「雞肉春捲」等新選擇。地瓜春捲用紫、黃、橙三色地瓜搭配生菜，口感柔甜自然，無糖版本也好吃。
雞肉春捲則是肉食控的最愛，雞絲與蛋酥混合出鹹香滋味，一口咬下還有淡淡芝麻香。
如果你喜歡重口味，也可以加辣、芥末或胡椒鹽；
但我個人最推薦的還是原味——那種鹹甜交錯、粉香濃郁的經典滋味，就是春捲該有的靈魂。
成功春捲 環境
在巨無霸春捲的檯面上，擺滿了五顏六色的食材：香腸、豬肉絲、豆干、菜脯、紅蘿蔔絲、豆芽、高麗菜、蛋皮、肉鬆、蛋酥、花生粉、芝麻粉……多達十多種料頭，每一項都準備得乾爽又新鮮。
老闆邊包邊說：「我們的重點是平衡，不能只有菜，也不能全是肉，比例對了才會順口。」而且顧客還能依照個人口味客製——想吃甜一點可以多糖，愛吃菜的可以加菜，素食者也能選擇紫地瓜、南瓜、四季豆、美生菜、素肉鬆版本，完全不被限制。
拿到春捲的瞬間，真的會嚇一跳，這春捲比拳頭還粗、比手掌還長，重量十足！女生吃一捲可以飽到晚上，男生吃完也得歇一歇，這根本是「春捲球」等級的份量啊😂
店家貼心地在每份春捲上貼了小紙條，標明口味與是否加糖，讓人一目了然。
外層春捲皮包得緊實，拿起來沉甸甸的，咬下第一口，酥脆的蛋酥、甜香的花生粉和清脆的高麗菜在嘴裡交織，層次感讓人停不下來。不論是份量、口味還是食材新鮮度，都能感受到店家的用心，不像有些春捲雖大卻空虛，菜多卻無味，成功春捲在調味上恰到好處，糖粉的甜、香腸的香、蔬菜的清爽完美平衡。
雖然巨無霸春捲現點現包，有時要等上 15 分鐘左右，但這段等待絕對不會讓人覺得浪費。一邊看著老闆娘俐落地舀料、撒粉、捲皮，那節奏感十足的畫面就像是一場「春捲製作秀」。
成功春捲 店家資訊
地址：高雄市三民區熱河二街43號
電話：0956-633-457
