仁武在地美食 仁武麵店推薦 江西傳藝停車
在高雄仁武，有一間老麵店幾乎是當地人共同的記憶。「江西傳藝風味外省麵」開在仁武鬧區邊上，每次去仁武附近不知道要吃什麼時，就是會特地跑去吃！總是在中午和晚餐時間人潮滿滿。這裡的魅力不在華麗擺盤，而是在那幾碗每天重複端上的老味道—乾麵、榨菜肉絲湯麵和那幾罐特製辣椒。
自助區有這4罐特製辣椒，其中還有一個叫超級毒辣，至少我還沒有挑戰過，哈哈~~
江西傳藝堅持使用自家製的手工麵條，這點是許多老客人最念念不忘的地方。
滷味是江西傳藝的另一個靈魂。店裡的滷味不僅選項多，每一份上桌前都會再燙一次。豆干、滷蛋、海帶、滷得入味又不過鹹，熱氣重新帶出滷汁香氣。
滷味就看個人，我都點簡單款的，但想要吃好一點的像是舌頭、牙齒…這邊也都有
還有一些涼拌菜，像阿雄一定都會點上這個台泡，口感夠酸夠嗆口，重點是相當脆口很適合配牛肉麵啊!!
乾麵上桌後淋上香油、醬油與麻醬，簡單一拌，香氣立刻撲鼻而來。那不是強烈衝擊的香，而是混著豬油與麻醬的溫潤香氣，吃起來順口、不膩口。麻醬的比例剛好，不會蓋掉麵香。這樣看似簡單的一碗，卻是許多人心中江西傳藝最代表的味道。
除了乾麵，榨菜肉絲湯麵也是店裡的熱門餐點。榨菜切得厚實、脆口，鹹度適中，湯頭清爽帶點榨菜香氣，不會油膩。肉絲給得實在，與榨菜的鹹香搭在一起，整碗味道平衡順口。
牛肉麵則有淡淡中藥香，湯頭溫潤、肉塊半筋半肉，軟嫩卻不油膩。
但無論是湯麵還是滷味，最後最令人回味的，還是那一條手工麵。 湯頭也真的很順口不重，連我不太愛喝湯的都超愛!!
另外一定要記得加點這冬瓜茶，口感不會太甜，冬瓜香很重但順口，吃太辣時配上很解辣~
用餐時間人潮很滿，基本上是都要小排一下隊，但大家用餐速度也算快，也可以選擇要不要併桌，這樣等待時間會再更縮短，
整體服務態度都很好，就算在忙碌時待位或是送餐的都很友善，大推!!
江西傳藝-菜單
附上2025年10月版菜單，如果喜歡在家煮的話，快煮包很適合懶人，像我們之前就買了10包回家慢慢吃，也可以和店家要湯頭變湯麵，基本上還原度有90%，算是相當簡單，但漲價後我們就比較少買了~~
江西傳藝不追求華麗，而是用最樸實的方式留住時間的味道。簡單的一碗乾麵的香氣、榨菜肉絲湯麵的清爽、滷味的熱氣、辣椒的香辣，組成了一種屬於仁武的日常風景。常常小高回來吃時就會跟我憶當年…對於他來說，真的就是來回味那小時一直都還會記住的味道!!
下次經過仁武，不妨停下來，點一碗乾麵、配點滷味，感受一下這家老店最單純的溫度。
📍 江西傳藝風味外省麵-營業時間
地址：高雄市仁武區中華路（近仁雄路口）
營業時間：
| 10:30–14:30, 17:10–20:30 | |
| 星期二 | 10:30–14:30, 17:10–20:30 |
| 星期三 | 10:30–14:30, 17:10–20:30 |
| 星期四 | 10:30–14:30, 17:10–20:30 |
| 星期五 | 10:30–14:30, 17:10–20:30 |
| 星期六 | 10:30–14:30, 17:10–20:30 |
| 星期日 | 休息 |
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