高雄美食 苓雅美食 校園美食 苓雅燒烤
翹屁股燒烤是高雄在地老攤，早期位在馨園傢飾招牌下的小三角窗，位置雖不起眼，卻靠著一支支香噴噴的烤物，成為附近居民必吃的小確幸。後來老闆離世後原以為再吃不到，直到 2020 年店家重新出攤，由第二代接棒，熟悉的香味再度回到街頭。
（攝影／撰文：語澄／高雄美食地圖版權所有）
翹屁股燒烤 店家資訊
電話：0932824950
地址：高雄市苓雅區憲政路290號
營業時間：15:00～18:00(賣完為止）星期日公休
翹屁股燒烤 外觀
現在的翹屁股燒烤已在凱旋國小斜對面落腳，攤位比早年乾淨明亮許多，備料與烤台區域分工相當清楚。
攤位通常有三人作業，一人專職烤、兩人負責備料與裝袋，點餐方式很簡單，看到喜歡的自己拿，放到鐵盤上等待即可。
雖然沒有招牌，初次來訪可能需要稍微留意，但一靠近，你會明顯聞到那股香到無法忽視的碳烤味——基本上靠鼻子就找得到。
翹屁股燒烤 菜單
翹屁股燒烤從 周一到周六下午三點開始營業，賣完為止，真的常常五點後就開始一項項售完，太晚來真的很常撲空，想吃真的要抓準時段，或是提前預訂比較保險。
雖然價格有調漲，但還是有一批忠實的老顧客，每每來點烤肉，都是2、30支起跳的。
翹屁股燒烤 環境
很多人一吃就知道翹屁股燒烤的醬汁跟一般串燒攤完全不一樣。
隱藏版必吃：外酥內Q的「烤豆腸」
後場持續備料 雞翅、雞腿永遠不嫌多，可以看到工作人員不停補滿雞翅、雞腿等食材，翅膀和腿的銷量特別好，常常在烤網上連成一排，而且這家的雞翅絕對是招牌之一，烤得外皮微酥、裡面多汁，每次沒點都會後悔。
烤黑輪片也是人氣必點的選項之一
第二代老闆的細膩烤功：翻、刷、剪，沒有一步馬虎， 每一串都固定翻面，讓火候均勻，醬汁不會一次灌多，而是分段薄刷，只要看到有焦點，就立刻拿剪刀修掉。
黑輪片放上烤網後兩面慢慢起泡，表層烤到微焦發亮，切面依然白嫩柔軟，醬汁薄薄刷上一層，火一烤立刻吸進去，烤黑輪片一定要趁熱吃！熱騰騰時外皮是脆的，咬下去還會微微彈回來，放涼後口感會變硬，完全錯過最巔峰的 Q 勁與醬香。
這家攤位的靈魂單品，正如它的攤名——雞屁股。
翹屁股家的雞屁股烤得微酥又不會乾柴，刷上專屬醬汁後更是邪惡，焦香與油脂香融合在一起，一口咬下外酥內嫩，難怪許多人一買就是三四串。
烤豆腸
除了常見的黑輪、雞翅、雞皮、青椒等烤物外，一定要特別點名它們家的 烤豆腸，這東西外面真的比較少見，而且翹屁股烤得非常有特色，外皮烤到微微酥脆，內層仍保留Q彈口感，配上醬汁鹹香，一口接一口完全停不下來，是許多老客人才知道的隱藏版必吃品項。
獨門中藥調味醬，老老闆流傳下來的中藥比例，所以味道不死鹹、不甜膩，而是有一股很難形容的溫潤香氣，吃起來層次豐富，非常有辨識度。
翹屁股燒烤從父親到兒子，從熟悉的三角窗到新的憲政路攤位，雖然環境換了、作業方式更新了，但那份香味、那份細膩的烤功、那份親切的傳統風味，始終沒變。
翹屁股燒烤 店家資訊
電話：0932824950
地址：高雄市苓雅區憲政路290號
營業時間：15:00～18:00(賣完為止）星期日公休
