【大囍門-燒肉韓食】高雄韓國銅盤烤肉、鐵盤烤肉套餐推薦

( 攝影:阿雄/撰文:小高)

超澎湃。“銅盤”火烤丹麥辣醬豬與海大蝦X吸允海鮮湯底烤出甜味蔬菜料(極品美國牛“鐵盤”烤出鮮美油花)

韓式燒肉吃的韓國人特有的辣、漬、醃及酸,儘管都是經常見到的料理過程,但是韓味總是特別容易吊人胃口;尤其是經過韓國特有醬料、辣粉、魚乾等家常醃漬調味後,那烤肉氣味勁辣中帶出的酸甜滋味,再隨性包上生菜、蘿蔔、黃豆芽、泡菜…多汁過癮的大口吃肉吃菜,正是韓國烤肉最誘人之處。

這邊的韓國烤肉分為韓人皆愛的「銅盤烤肉」與主打極上原味肉品的「鐵盤烤肉」,專門提供牛、豬與海鮮這三大類烤物,肉品則以自漬的各式韓式口味與極上原味肉為主,不需過多醃漬味道,原味烤肉搭配自漬韓式小菜滋味更勝。

銅盤烤肉與鐵盤烤肉為套餐模式,銅盤為兩人套餐(一律599元)
鐵盤為兩人、四人套餐選項(799~1688元)。

【大囍門-燒肉韓食】高雄韓國銅盤烤肉、鐵盤烤肉套餐推薦

店名:大囍門-燒肉韓食
地址:高雄市新興區玉竹一街19號(中央公園捷運3號出口) 電話:(07)281-8716

雙人

澎湃『銅盤』上的丹麥辣醬豬與海大蝦X吸允海鮮湯底烤出甜味蔬菜料

銅盤烤肉僅推兩人套餐,從主食辣醬豬、海鮮、牛肉、豬肉則二,其中辣醬豬以韓式辣粉、辣椒及水梨、蘋果等天然酵母醃製肉質細緻的丹麥豬,口感微辣又略帶水果酸氣,烤熟後與大把生菜、辣蘿蔔及海鮮湯底烤出的蔬菜料搭著享用,相當過癮!其中銅盤湯底為韓國昆布、魚乾及海鮮熬煮,待蔬菜料受熱吸允湯汁後,滋味甜美。

▼【銅盤烤肉/兩人套餐 599元】
1.  開胃菜(韓式道地小菜三款,每日變化,可續點)
2. 柚香醋活力沙拉
3. 副食(海鮮煎餅、起司蛋捲、辣炒年糕三選一)
4. 主食(拼盤/辣醬豬、海鮮、牛肉、豬肉四選二)
5.~8. 附米飯兩碗、包肉生菜(可續點)、甜點、飲品

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▼此套餐主食為辣醬豬、海鮮。

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▼辣味豬。以韓式辣粉、辣椒及水梨、蘋果等天然酵母醃製肉質細緻的丹麥豬,口感微辣又略帶水果酸氣。

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▼海鮮。澎湖海大蝦、花枝、多利魚、每日新鮮蛤蠣。

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▼烤辣味豬,建議搭配和韓式小菜、泡菜,非常對味。

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▼烤海鮮享用原味或沾上海鮮湯底,滋味鮮美。

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▼口感軟嫩的多利魚

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▼海大蝦

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▼包肉生菜與自漬小菜均可續點

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▼副食(海鮮煎餅、起司蛋捲、辣炒年糕三選一)

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▼辣炒年糕。炒入師傅調製的辣粉、辣椒、香料,咀嚼韓國年糕及韓國魚板口感黏Q入味的微辣口感。

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▼海鮮煎餅。用料豐盛,切入出花枝、蝦仁、韭菜、青江菜、洋蔥後,再加入花枝丸碎增添口感。

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▼起司蛋捲。為人氣副食首選,多顆雞蛋果入兩種香甜起司小火慢煎製蛋皮酥嫩,熱騰騰上桌後,切開享用起司四溢的香濃口感,大為滿足。

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雙人。
極上原味,鐵盤烤出油花細緻的美國牛小排X韓式海鮮湯及石鍋拌飯

鐵盤烤肉僅有兩人套餐及四人套餐,價位799~1688元不等,兩人套餐分為美國牛及丹麥豬,四人套餐包含牛、豬及海鮮拼盤。除了烤肉品項,特別的是鐵盤烤肉套餐附上的韓式湯品及石鍋拌飯,都是相當用心的主要餐點,每一道均為師傅自行烹飪料理的,凡細細品嚐,會感受到細微的口感差異化喔。

▼【鐵盤烤肉/兩人套餐 899元】
1.  開胃菜(韓式道地小菜三款,每日變化,可續點)
2. 柚香醋活力沙拉
3. 湯物(豬肉豆腐鍋、豬肉大將鍋二選一)

4. 副食(海鮮煎餅、起司蛋捲、辣炒年糕三選一)
5. 主食
拼盤/特級逸品牛小排、極黑霜降翼板牛、韓式極品腹脅肉、極上水梨醬板腱

韓式石鍋拌飯
野蔬綜合拼盤(其中包肉生菜可續點)
6.~7. 甜點、飲品

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▼主食拼盤/特級逸品牛小排、極黑霜降翼板牛、韓式極品腹脅肉等原味肉品及極上水梨醬板腱。其中原味肉品油花均勻分布,烤出多汁鮮美的肉汁。

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▼極上水梨醬板腱為韓國香料、水梨及蘋果漬成的醃肉。

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▼湯品。海鮮豆腐湯,湯底非常用心,加入了大量海鮮熬煮,其中就有三點蟹、白蝦、蝦米、魚乾、昆布等,再熬入辣粉、辣椒,輕喝一口湯,就能品嚐出濃郁鮮味。海鮮豆腐湯用料含軟豆腐外,還有魚板、杏鮑姑、洋蔥、空心菜、蛤蠣等。

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▼石鍋拌飯。大部份韓國人都非常喜愛鍋巴的焦香氣味,趁熱拌入雞蛋、燒肉末、蘿蔔絲、黃瓜絲、高麗菜絲、大陸妹絲等,依個人喜好再加入辣醬或麻油,都很入味。

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▼韓國辣醬

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▼加入麻油,氣味意外的絕配。

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▼副食(海鮮煎餅、起司蛋捲、辣炒年糕三選一)

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▼銅盤、鐵盤套餐均附甜點及飲品

創意甜點:魔鬼奶酪、巧花香冰
飲品:咖啡、酸梅汁、可樂、蘋果汁、柳橙汁、香柚茶、玉米鬚茶擇一

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店名:大囍門-燒肉韓食

地址:高雄市新興區玉竹一街19號(中央公園捷運3號出口)

電話:(07)281-8716

時間:11:00-23:00(最後收客22:00)

刷卡:無

包廂:無

店休日:無

服務費:有10%

座位數:85位

停車場:有

平均消費:400元

Wi-Fi::有

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