(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)
高雄雖然說是個很適合居住、生活機能也相當方便的城市，不過每到夏天南部熱情的艷陽卻總是讓人覺得食慾不振。而這時候涼麵應該就是個相當不錯的選擇了。而尤其像這種主打四川口味的涼麵，微微的辣味更是可以幫助提升食慾讓胃口大開。
從屏東來高雄展店的任家涼麵是早期由屏東空軍眷村的四川籍媽媽所創設，將家鄉的味道加以改良後大受當地人的歡迎。而且其實不只高雄，就算是在北部也有其分店，聽說生意都相當的不錯。
除了涼麵以外，高雄的分店還有賣一些四川風味的餐點，不過由於我們在離峰時間才來用餐，所以只有提供涼麵。
麵條會經過磅秤過磅，份量拿捏得相當精準。
放上小黃瓜絲在淋上祕傳醬汁後就完成了，也或許是因為製作起來比較不費工，所以店家下午也沒有休息。
任家的麻醬味道十分的濃郁，且灑上碎花生粒添增了不少風味。獨特的醬汁酸甜好吃並帶點微微的麻辣味，真的是非常適合炎熱的夏天食用。
特製的麵條聽說含水量比一般麵條更低，所以有著更好的嚼勁。
而旁邊這個特製辣油個人相當的推呢！光看底下這些沉積物就不知道混合了多少香辛料，少許加一些些就有很好的提味效果喔！
任家涼麵
地址 : 高雄市苓雅區苓雅一路302號
電話 : 07-338 5659
營業時間 : 1100-2100
