2023.10.20

『高雄。三民』高雄博愛市場無店面飄香30年銅板價米糕麵線羹

博愛市場在興安街與綏遠二街附近，偶然經過，是個迷你卻乾淨，富有人情味的傳統早晨市場。而在興安街37巷巷口，只有販賣米糕及麵線羹，世代交替也能夠堅持營業三十個年頭，很令人尊敬。阿姨很親切，點頭問候著客人：今吶賣呷啥？！有時還會夾雜著跟熟客阿姨們聊著剛剛去買什麼菜⋯ 看著不止攤位或板前位置，檜木桶及其他生財用具都有點歷史，卻都被擦拭的乾乾淨淨，真像阿姨職人的個性，毅力及堅持，老味道才能夠長久飄香30年。

博愛市場米糕麵線羹-營業時間

營業時間是早晨7:30到下午1:30左右，收攤後其他時間就是阿姨準備食材工作的時間，跟營業時間一樣長⋯。

『高雄。三民』高雄博愛市場無店面飄香30年銅板價米糕麵線羹

博愛市場米糕麵線羹-菜單

米糕內用$45 滷蛋$15 油豆腐$5

『高雄。三民』高雄博愛市場無店面飄香30年銅板價米糕麵線羹
檜木桶打開，熱騰木質香氣的糯米飯盛入碗，淋上鹹香入味的肉燥，再依序加上肉鬆、醃小黃瓜片、醃蘿蔔，米糕飯是粒粒分明、甜Q彈牙的口感，台灣米真的很棒啊，肉鬆是魚鬆加肉鬆混合，口味更沙脆，醃小黃瓜片及醃蘿蔔為了綜合口中肉燥鹹感味道，激發出甘味不膩及輕脆咀嚼口感。滷蛋及油豆腐都是阿姨自己滷製，被老滷汁滷到油亮入味，真的超級好吃感動。

『高雄。三民』高雄博愛市場無店面飄香30年銅板價米糕麵線羹

博愛市場米糕麵線羹-麵線羹$45

『高雄。三民』高雄博愛市場無店面飄香30年銅板價米糕麵線羹
看著阿姨忙碌中一直要不斷關心照看，輕柔攪拌著麵線羹，滿滿整鍋的麵線，不會過於軟爛，看起來就美味，吃起來還是很有麵線口感，也非常入味，湯頭算鹹甜適中，終於找到不是只有柴魚甜味的麵線羹，這是碗充滿懷舊醬香的麵線羹。裡面還有赤肉羹及滷小腸，都是很入味也入口即化，對於這裡的長輩消費者很親切。