短短一條大禮街，越是靠近駁二那頭美食就越多，總是有一堆排隊人龍，都得要等到下一鍋才能吃到的下一鍋水煎包，其他還有像古早味剉冰或是這次所介紹的這間雞排店，都是這條街上時常可以看到排隊人潮的店。
當天去的時候店裡由兩位老闆顧店，一位負責調味包裝，一位則負責油炸調理雞排。
雞排店每天下午開始營業，由於排隊購買的人潮不少，看老闆們都是像這樣一次炸一大鍋，光是看數量就不難推測出生意有多好了。
炸好的雞排會先放置於一旁靜置滴油。
由另一外老闆負責調味、包裝，其實整個流程看下來是與所有熟悉的雞排店一樣都沒任何差別(汗)。
包裹著雞排的炸法是屬於傳統的地瓜粉，並非現在很多地方流行的脆皮雞排。
雞排本身醃漬後味道不錯，外皮也很酥脆，傳統雞排那種帶有顆粒感的外皮個人相當愛。簡單胡椒粉調味，肉的份量實在，不會炸太乾。其實沒有什麼特別之處，但就是一塊美味的雞排，至於為什麼會成為排隊店，大概就是這樣簡單實在的關係吧！
(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
駁二大禮街雞排
地址：高雄市鹽埕區大禮街10號
營業時間：1530-1830
