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喜得炭火燒三明治─高雄建工店|高雄碳烤三明治吐司、平價早午餐推薦

8 月 17, 2016 by 高雄美食地圖-小高

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(攝影:Ryan/撰文:艾倫先生、高雄美食地圖版權所有)

炭火爐上的碳烤吐司 烙印出碳烤香的痕跡

鮮奶吐司x小黃瓜x沙拉醬 台南美食專車直送高雄
(再推出創意風の義式鮪魚雞蛋炭火燒吐司)

這邊是炭火燒的痕跡,烙印在鬆軟綿密的鮮奶吐司上,不僅鎖住吐司的水份,還保持住鮮奶吐司的軟綿。另外一邊,更有清脆爽口的醃漬小黃瓜,搭配酸甜的美乃滋沙拉醬,一層一層被炭火烙印的鮮奶吐司包覆住,這是高雄人也是台南人所熟悉的味道──碳烤三明治吐司。

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或許你我早就習慣從小吃到大的傳統碳烤香記憶,不過立足在台南10多年的喜得炭火燒三明治連鎖品牌,卻在傳統小吃雲集的台南殺出一片戰場:從傳統中再創新,保留碳烤三明治原有的碳烤香,還強化食材的優勢以及創意變化原有碳烤吐司的口味。

添加鮮奶的特製吐司,非一般市售的白吐司;產地直送的小黃瓜,經過特別醃漬法醃漬、清脆爽口多汁;新鮮雞蛋、糖、醋、台糖沙拉油等配方調配的美乃滋沙拉醬,酸甜不膩。

創意的部分,像是自製的鮪魚雞蛋吐司,吐司夾層的自製鮪魚醬,更加入了義式香料,鮪魚肉的油脂香、義式調味料的異國香、吐司的炭火香,滿足了不甘於只是吃到傳統碳烤味的粉絲們。

從台南起家的喜得炭火燒三明治,現在進軍到高雄市區,在台南已經建立起上班族、家庭客和年輕學生一群忠誠的客群,現在更讓來到高雄工作的台南人,多了一分懷念家鄉的味道。

FotorCreated

▼傳統再創新的義式鮪魚雞蛋炭火燒吐司。

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店名:喜得炭火燒三明治-高雄建工店

地址:高雄市三民區建工路518號(高雄高工對面)

電話:07-3835695

【鮪魚雞蛋土司】

鮪魚肉的油脂香、義式調味料的異國香、土司的炭火香,當這三種香味聚集的時候,就是最受年輕人歡迎的炭火燒土司創意口味──鮪魚雞蛋土司。

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▼不是市售的鮪魚罐頭,而是帶有充滿義式香料風味的鮪魚醬,顛覆傳統吃到鮪魚土司的香氣與口感。夾層在炭火燒痕跡的兩片鮮奶土司內,還包括現煎的營養雞蛋。以鮪魚、沙拉、洋蔥和義式辛香料打成的鮪魚醬,不論香氣與口感,都和市面上吃到的鮪魚不同。

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▼鮪魚雞蛋土司套餐(含飲品)

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【招牌起司三明治】

有綠色的小黃瓜、有紅色的火腿、有黃色的雞蛋和起司,喜得炭火燒三明治最經典款──招牌起司三明治,一層又一層總共堆疊出三層滿滿的豐富夾層,夾層的多重餡料帶有土司微微炭火香的繚繞,不論早上、中午還是下午茶大口咬,都是十分爽口開胃而且份量也足。

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▼純手工炭火燒特製鮮奶土司,放入了爽口清脆多汁的醃漬小黃瓜、抹上了酸甜的自製沙拉醬、擺上了火腿、雞蛋和起司等等共4~5種食材。

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▼招牌起司三明治套餐(含飲品)

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【里肌豬排蛋土司】

肉食主義者,又不想錯過喜得的炭火燒土司,里肌豬排蛋土司會是首選。現煎醃製的里肌豬排,搭配香煎雞蛋,當然還有爽口的自製美乃滋沙拉醬,幾樣簡單的食材,保留喜得這10多年的功夫手藝。

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▼里肌豬排蛋土司套餐(含飲品)

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【招牌豆漿紅茶】

豆漿紅茶,是喜得的經典,每日現磨現煮的豆漿,搭配一定比例的古早味紅茶,濃郁的豆香,還有紅茶的韻味,這兩種滋味兼容。不過由於豆漿紅茶很耗費人力時間熬煮,門市現貨有限,賣完就沒有了。(搭配套餐即可點選招牌豆漿紅茶)

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【豬肉丼刈包+炸雞丁+薯條+飲品】

當傳統街頭小吃刈包,遇到日式食堂豬肉丼的豬肉片,迸出了「豬肉丼刈包」這道經典。(▼圖為個人獨享套餐B餐)

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▼神秘醬汁調味過的豬肉片,軟嫩多汁又入味,其實如果現場點碗豬肉丼蓋飯,更會是大胃口食客的選擇。

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▼豬肉丼刈包內,除了有豬肉片之外,還有醃漬過的招牌清脆爽口小黃瓜。

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【脆皮雞腿蓋飯】10:30後供應

現炸脆皮雞腿排、醃漬小黃瓜、黃金玉米粒、紅色鮮蕃茄、黃金半熟蛋、酸菜與海苔絲這些滿滿的食材,鋪滿在淋有蓋飯醬汁的米飯。這樣滿滿食材的蓋飯,再搭配飲品的脆皮雞腿蓋飯套餐,百元有得找。喜得研發的蓋飯類,是為了滿足想吃飯的客人。

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▼脆皮雞腿一律採現點現炸,所以要稍微等待一點時間。

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▼扒著現煮的米飯,裡面混入了喜得特調的蓋飯醬,不妨再與半熟香濃的黃金蛋液一起送到嘴裡吧。

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▼喜得炭火燒三明治高雄建工店,從早上6點即開始營業,全天候供應到晚上6點共整整12小時,從炭火燒三明治、漢堡類到蓋飯、義大利麵、烏龍湯麵、刈包、蛋餅、炸物等等,複合式供應各項餐點,跳脫宵夜場或是早餐時段的限制。

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店名:喜得炭火燒三明治-高雄建工店

地址:高雄市三民區建工路518號(高雄高工對面)

電話:07-3835695

時間:星期一~星期六 早上06:00~下午18:00

星期日 早上07:00~下午15:00

店休日:無

座位數:18位

包廂:無

平均消費:60元

服務費:無

刷卡:可以用一卡通刷卡消費

停車場:路邊停車

Wi-Fi:有

Filed Under: 三民美食, 好吃招牌菜, 早午餐•下午茶, 銅板小吃(100元以下)

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