晨光 堅果蔬菜捲(高雄左營)巨無霸大份量蔬菜春捲，在地朋友最不想公開的口袋名單

高雄美食 左營美食 蔬菜捲 春捲 養生春捲

在高雄左營河堤社區一帶，光興街上有一家在地人不願公開的早餐店，實在的用料與對健康的堅持，默默耕耘十多年，早已在在地居民心中佔有一席之地，沒有華麗裝潢，甚至早期也沒靠網路宣傳，卻因為一份大份量的養生蔬菜春捲紅遍整個社區。

說這家早餐店是「養生系」的代表一點也不為過，與一般早餐店熱炒油炸、高熱量的選項不同，這裡主打的是新鮮天然、少油少鹽、豐富纖維的蔬果搭配，店內招牌的「堅果蔬菜捲」份量驚人，是不少人一早補充元氣的定番選項。

（攝影／撰文：語澄／高雄美食地圖版權所有）

晨光 堅果蔬菜捲 外觀

來到左營的河堤社區一帶，他們家位置在光興街上靠近裕誠路，招牌不是很明顯，低調卻總是有人排隊的早餐店，是屬於左營人的寶藏店家。

晨光 堅果蔬菜捲 菜單（114.8月１日起 價格調漲5元）

晨光 堅果蔬菜捲 環境

這家早餐店的成功，不在於花俏噱頭或網紅打卡，而是在於它始終如一的品質，以及對健康、真食材的堅持。

十幾年來，老闆娘一直堅持，不使用加工製品、不偷工減料，每天新鮮備料，那份對細節的重視，與職人精神的投入，讓一間默默無名的小店，到現在紅到每天忙不過來。

首先是基底鋪滿新鮮爽脆的生菜，依序放上各種生菜絲，再來是切片的鳳梨、蘋果加上一大塊地瓜，老闆娘還會灑上一層黑芝麻粉，裝料捲起，全程一氣呵成，動作之快讓排隊的客人都目不轉睛地看著。

這些天然食材帶來甜香與濕潤感，搭配起來有著絕妙的層次口感，吃得到蔬菜的爽脆、水果的清甜與地瓜的綿密香氣。

份春捲到底有多巨大，乍看之下就像是大了點的潤餅捲，但拿在手上沉甸甸的，這份鼓脹飽滿的蔬菜捲，裡頭的餡料簡直超乎想像，這麼多餡料，卻只用一張春捲皮就能完整包覆，春捲皮本身Q中帶彈，柔軟卻不破裂。

切開後映入眼簾的是滿眼的色彩繽紛、超過五種生菜加上水果與地瓜，灑上黑芝麻粉，超級澎湃的蔬菜捲，真的超級健康，口感層次豐富，還透著水果的甜味與芝麻香氣，整體吃起來很營養健康、爽脆清新又涮嘴，慢慢咀嚼，讓蔬果的甜香與春捲皮的Q彈，在口中融合成一種踏實的幸福感。

據附近居民說，早在十多年前，這家店就已經小有名氣，當時就常常排隊了；如今隨著健康飲食觀念興起，加上許多回頭客口耳相傳，還有老闆年對健康的堅持，生意更是水漲船高；從開店第一刻起，就有長長的排隊人潮，有時甚至要排到騎樓外頭，直到打烊前都沒真正停過。

這裡排隊有分兩種隊伍——電話預訂與現場購買，不少熟客會先打電話預訂，雖然預訂可以節省等候時間，但現場到訪依舊得小排一下，畢竟現包現做，且也有很多人是打電話訂的，所以為了品嚐這美味，稍等一會兒也是值得的。