阿美說：儘管古早味蛋糕在市場上不是新奇的產品，但各家做出來的口感都有自己獨家特色的地方，像這巧克力熔岩就讓令人很想張開大口食指大動啊！
朵玫絲甜點森林 / 地址：高雄市三民區皓東路248號 / 電話：07-3815557
古早味蛋糕裡夾藏著新潮的熔岩巧克力 冰冰吃熱熱吃都給你不同的感受
這裡也有生乳捲、乳酪甜塔 愛吃甜點的螞蟻們又多了一處可嚐鮮的巢穴囉
從製作生乳捲甜點起家的朵玫絲，在皓東路上以民宅烘焙工作間的形象呈現，如今產品品項又再新增了深受大眾喜愛的古早味蛋糕，用經濟實惠的價格，推出約六至七種口味的蛋糕，每週的一、三、五與二、四、六會交替不同的口味，櫃位上也大方提供試吃，可單買也可雙拼，不用擔心自己有選擇障礙囉！
每一大盤蛋糕都會使用上約3斤以上的雞蛋，雞蛋都是一顆顆手打再將蛋黃與蛋白分離，看這像海綿一般的剖面，就是樸實古早味蛋糕的印記證明！
▼每天出產的古早味蛋糕，就從這間烘焙工廠的鍋碗瓢盆裡，一盤盤的從麵粉、雞蛋與蛋白裡展現出不同的面貌
【巧克力熔岩蛋糕】
熱騰騰烤出爐的巧克力蛋糕夾層內餡閃閃發光，流洩出來的巧克力岩漿想必會讓巧克力控們為之瘋狂！大口咬下滿滿的巧克力香氣，也是店裡人氣品項！
▼使用原產地來自馬來西亞及荷蘭的可可粉，與打發得綿綿泡泡的蛋白混合成蛋糕體
▼再擠上會熔岩的內餡，再舖上一層蛋糕體後，灑上可可豆後就進烤箱等待出爐！
▼熱騰騰出爐的蛋糕體較為濕潤，內餡也是偏液態的巧克力岩漿，熱熱吃是一種吃法，但放置常溫或再冰過後品嚐，內餡會變得較為濕軟的固態口感，也是另一種不同的風味感受。
【南瓜三重奏】
▼蒸熟過的南瓜泥混入蛋糕體中，帶著蛋香的蛋糕裡除了有淡淡的南瓜甜味，還嚐得到一塊塊的乳酪丁和南瓜泥，乳酪的鹹香和蛋糕的甜香交織出多層次的口感。
▼表面再撒上了南瓜籽、帕瑪森起司和白芝麻，又再更增添香氣風味。(南瓜三重奏的出爐出間為每周二、四、六)
▼乳酪丁和南瓜泥都是以整塊塊狀的形式呈現，乳酪丁的Q感和南瓜泥綿密在口交織出特別的嚼勁！
【百香果風味】
▼原味蛋糕混入了百香果醬，有著甜酸香的滋味，還可見百香果的小黑籽夾在蛋糕體中
▼輕壓蛋糕體，還會緩緩的回彈至原狀呢，顯示得出蛋糕的澎澎綿綿的口感彈性！
▼每一盤出爐的蛋糕，依一份一份的固定大小切割，筆直的割線看著看著也有些許療癒感呢。
【風味熔岩甜塔】
除了古早味蛋糕，朵玫絲還有生乳捲、甜點塔的選擇，本日的成品有台灣紅心芭樂甜塔、原味乳酪、巧克力……等。
▼放入烤箱微烤後，就可以品嚐內餡四處奔放在口中的感覺啦！甜塔的口味沒有固定，除了固定的乳酪、原味等，有時可能會依不同的季節性水果而有不同的變化。
朵玫絲甜點森林
地址：高雄市三民區皓東路248號
電話：07-3815557
時間：中午11:00 ～ 19:30
店休：周日
刷卡：無
平均消費：100 元
