高雄美食 三民美食 微笑炸蛋蔥油餅
位於澄和路上一處轉角，許多下班經過的客人都會買回家當點心墊墊肚子，份量不多，當作點心剛剛好，而且出餐速度非常快，基本上五分鍾內就能拿到，即使前面有人在排隊也不超過十分鐘，方便好吃又快速～
(影/撰文：Elva、高雄美食地圖版權所有)
微笑炸蛋蔥油餅店家資訊
地址：高雄市三民區澄和路56號
電話：0981-480-463
營業時間： 週一~週日 14:00-19:00
公休日: 無
微笑炸蛋蔥油餅外觀
小小的一間攤位，一口油鍋負責煎炸，因為位在房子轉角處，上面還有天花板的遮蔽，所以夏天不怕曬，梅雨季還能一邊等待一邊躲躲雨。
第一次吃的時候我就覺得它的蛋香味很濃郁，還有一種油炸過的香味，所以之後去買時特別留意了一下老闆，原來油鍋內本身的油量就不少，才能製造出煎炸的效果，而雞蛋也是經過高溫煎炸，隱隱有蛋酥的香味飄散在攤位旁，相當誘人。
微笑炸蛋蔥油餅菜單
口味有有一種特別的選擇方式，就是雙拼，還是第一次在蔥油餅店看見能客製成雙拼口味的蔥油餅，除此之外還有甜甜的花生煉乳，我也是第一次見到～
雙口味炸蛋 – 九層塔+海苔$45
因為有塗上醬料的關係，外帶回家時餅皮並不是酥脆的，但也因此餅皮上吸附了鹹甜鹹甜的醬汁，單吃也不會覺得清淡無味，反而因為簡單的調味而吃出了餅皮的香甜，就像是吃北京烤鴨時用來包裹的餅皮，清香微甜，還多了一絲油炸過後的油香味。
這次特別加了小辣，吃的時候發現他們用的辣醬是類似泰式月亮蝦餅的甜辣沾醬，搭配一點點的醬油膏，醬料部分整體就是鹹香中帶一點甘甜。
九層塔和蔥油餅一直以來都是絕配，吃起來就是中規中矩，大家記憶中的那個味道，但海苔口味還是第一次吃到呢！意外的也蠻搭，和蔥油餅及甜辣醬搭配也不突兀，反而多了海苔獨特的味道，喜歡吃海苔的人蠻推薦嘗試看看～除此之外炸蛋蔥油餅的另一位主角，也就是炸蛋本人，竟然會爆漿！老闆火候控制的很好，讓雞蛋保持半熟的狀態，還會流出熱騰騰的蛋黃～
雙起司炸蛋 $50
主要的味道來源是醬油膏及起司本身的鹹味及乳香味，因為加的是雙起司，第一口咬下起司味道就馬上環繞在口中，而且咬的每一口都吃得到起司，非常滿足！
炸蛋雖然經過高溫煎炸，但不乾硬，就連蛋黃都還保持濕潤，蛋白也都還是白白嫩嫩的哦～搭配起司及香軟的餅皮，在口中味道層次很豐富，咬太快都怕咬到自己的舌頭哈哈。
