店名：無名担仔麵
地址：高雄市左營區左營大路349號
營業時間：19:00-02:00(周一公休)
這家無名担仔麵位置在左營大路跟元帝路交叉口，在知名宵夜阿博豆漿旁，店面十分不起眼，簡單的攤車上懸掛一顆大紅燈籠，用餐桌椅是使用矮凳，非常有古早麵攤的懷舊風情，小小店面從晚上七點開店營業直到深夜兩點。
跟一般担仔麵一樣，店內都沒有貼菜單跟價格，小菜切料就是看餐檯跟玻璃櫃內有什麼食材就能點餐。
負責煮麵的只有老闆一人，從進店到結帳的這段期間，老闆一直不停地煮麵沒有停過，可見生意之好。
▼担仔麵+魚卵沙拉+燙青菜$180元
▼担仔麵
非常簡單的一碗麵，帶著琥珀色的湯麵只有上面些許香菜、韭菜豆芽和肉燥，主要鹹味由肉燥醬汁帶出，油蔥肉燥透過滾燙的高湯融合，那股油香味聞了都肚子餓了，麵體主是要使用略黃的油麵，口感軟Q略無彈性，麵湯內的豆芽菜爽脆食感適時畫龍點睛，再喝上一口湯，簡單的滋味，雖說不上讓人驚豔百分百，但在微涼秋冬夜晚品嘗這一碗担仔麵，能感覺到溫暖美味的幸福感。
▼魚卵沙拉
炸熟的魚卵放涼後直接切片加上美乃滋就上桌，香甜的美乃滋搭配略乾的魚卵剛好，嘴裡粒粒分明的沙沙口感讓人喜愛。
▼燙青菜
燙青菜分量很多，青菜燙到剛好軟嫩不失清脆口感的熟度，再淋上肉燥醬汁，口味剛好不過鹹。
下次若在宵夜時段拜訪左營大路，推薦可以來這吃上一碗肉燥風味担仔麵。
(影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
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左營大路深夜限定：阿博早點
