(高雄苓雅)家福牛肉麵 – 牛肉麵肉鮮麵Q 鮮蝦餛飩滿滿蝦味 老店好滋味

店名:家福牛肉麵
地址:高雄市苓雅區和平一路284號
營業時間:11:00-14:00、17:00賣完為止


位在和平路上靠近七賢路的家福牛肉麵館,斑駁泛白的招牌可看出是一間在地老店,是一間家庭式經營的小麵店,特製麵條Q彈滑勁廣受歡迎,每天晚上七點多就賣完打烊。

(高雄苓雅)家福牛肉麵

▼菜單 

因店內人手不足,進店後可直接走到內側桌上拿取菜單填寫,等候老闆從廚房出來再點餐,因為餐點現點現做的關係,如遇上用餐時段,餐點等候時間稍長。

 (高雄苓雅)家福牛肉麵

▼涼拌小菜

候餐時間稍久,大多顧客都會自行取用冰箱內的小菜先墊墊肚子,最受歡迎小菜為店家特製豆干,晚來就沒了。

(高雄苓雅)家福牛肉麵

▼原汁牛肉麵(小)$80元、鮮蝦餛飩乾麵(小)$70元、牛肉燴飯$80元 

#鮮蝦餛飩(湯)麵(小)$65元

(高雄苓雅)家福牛肉麵

▼原汁牛肉麵

原汁牛肉麵的帶筋肉塊入味Q彈,肉質軟嫩好咬,湯頭濃郁清香。

(高雄苓雅)家福牛肉麵

麵條熟度不會太軟,口感有嚼勁。

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▼鮮蝦餛飩乾麵

長條狀的鮮蝦餛飩皮薄內餡飽滿透出微微橘紅色,個頭剛好兩三口大小,小碗餛飩麵會有五顆餛飩,點乾麵會附上一碗清湯。

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每顆鮮蝦餛飩都包入兩三隻蝦仁,Q彈蝦肉搭上鮮甜豬肉餡味道很好。

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▼牛肉燴飯

這一盤燴飯未上桌就聞到一股肉鮮味,滿滿的牛肉芡汁蓋在飯上,閃著晶亮的光澤,令人食指大動啊!

牛肉芡汁稠度剛好,口味鹹甜適中,完全巴附在白飯上,每一口都能品嘗到牛肉鮮味,牛肉塊軟嫩入味,一咬就化開,一旁還有入味軟Q的紅蘿蔔跟汆燙青菜。

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牛肉燴飯還會附上一碗牛肉清湯。

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(影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)

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