這間位於三民區熱河二街（非高醫附近熱鬧的熱河一街嘿）的太上黃手扒雞，若沒熟人推薦，可就這樣與它擦身啦！沒有浮誇的招牌，也沒有精緻舒適的裝潢環境，但卻是用新鮮、公道的價格來回饋給消費者，口味也可不輸大型連鎖店呢！還有那讓人難以忘懷的特製胡椒鹽．．．．．
因為堅持採用屠宰場當天現宰的溫體雞，所以店家也是跟著屠宰場固定休禮拜一。
【太上黃專業手扒雞】
熱河總店
地址：高雄市三民區熱河二街84號
電話 ：07 311 0000
時間：11:00-21:00(週一公休)
六和分店
地址：高雄市苓雅區六合路 23之1號
電話：07 222 2666
時間：11~21:00(每週日、一公休)
外觀 ▼
來得時候恰巧遇到出爐時間，一天出爐三次，分別於11:00、16:30、19:30各出爐一次，每次出爐的數量大約15隻，等於一天只出爐大約45隻，每天新鮮出爐，老闆說：「就算偶爾剩個一兩隻也是直接送去愛心冰箱做做公益呢！」，所以每天到客人嘴裡的一定都是當天新鮮出爐的。
聽說這手扒雞呀！現宰當天從屠宰場回來後，還需要好好的再次除毛，細心檢查每一個小細節，確保沒有餘毛在客人面前say哈囉，除毛作業後還要幫牠馬殺雞，洗乾淨、去腥、調味等等….多道手續，可說這烤雞也太享受啦。
這手扒雞不僅價格很中婆婆媽媽的心，口味也是很對年輕人的胃喔！現場來拿預定的饕客各個年齡層均有耶。
▼一隻$450，若有需要外送或大量訂購可以詢問店家唷～
每隻雞的重量大概有 3 斤，與大多的手扒雞店一樣均會附上手套跟胡椒鹽。
(下滑小編幫你開箱胡椒鹽xd)
再往下滑可能會有讓人不舒服的分屍畫面，請小心斟酌▼
裡頭一剝開便可看到滿滿的蒜頭，以及店家自己炸的蒜酥。
口感上每一塊肉都是屬於比較Ｑ彈的，雞汁也是完整的保留在肉質裡，所以吃起來不會柴柴的，還非常的入味，除了蒜香外還帶點米酒的香氣，是那種大人小孩都能接受的味道（連挑嘴的長輩也被征服），想再更濃郁就再沾著雞汁入口吧。
說好的胡椒鹽開箱 ▼
這胡椒鹽我超愛的啦！是有摻中藥的那種胡椒鹽，雖然不太有辣度，但卻非常非常非常的香，它把手扒雞的味道又再提升了一階，鹹香鹹香的，沾了一下那胡椒鹽就回不了頭了，涮嘴到一沾還想再沾呢！
▼基本上店家會提供紙袋跟裡頭的鋁箔袋保溫，大概可以保溫快1個小時，但還是越快吃它越好啦！
(圖文海莉/高雄美食地圖版權所有)
