(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋- 188元一個人也能吃日本雞白湯石頭鍋 楠梓平價小火鍋這間必試

風見雞日本雞湯石頭火鍋 是以雞白湯鍋做出口碑的鳳山風見雞鍋物食堂，在楠梓家樂福附近的新開店。主打平價小火鍋，讓更多北高雄的朋友也能一嘗招牌的日本雞白湯。楠梓店的鍋物算是台日混血，以日式雞白湯底，加上台式石頭火鍋的拌炒爆香，混搭出鮮香的湯頭。188元起的平實價格、自選搭配的簡易點餐方式，還有飲料、冰淇淋免費供應，對附近學區的學生族群或在地家庭來說，又多了一個用餐的好去處！

小火鍋套餐188元起 湯、肉、菜、主食通通自己選  

風見雞雞湯鍋的菜單很簡單，所有菜式一目瞭然，只要依序選擇湯底、肉品、菜盤和主食，想吃好一點頂多另外加價點個鍋料丸餃、海鮮類，就點餐完成，不用翻爛了菜單還無法決定吃啥。188元的基本款套餐，就有很不錯的選擇，誠意很足！

從招牌的原味雞白湯另外衍生出了5款湯頭，牛奶、辣奶、泡菜、蕃茄和清酒等，風味各異，只要加價28元，就能點選。

尤其冷冷的天，來一鍋加了100ml純米大吟釀的清酒雞湯，入喉暖胃又有糯米香！牛奶鍋也因為就在眼前調製，僅使用雞白湯、鮮奶和起司，公開透明的成分特別讓人安心。

土雞骨熬製6小時的雞白湯  洋蔥爆炒飄香

雞白湯採用土雞肉做底熬製，加上大量雞骨提鮮、放入雞腳熬出膠原蛋白、以蔬果來添增甜味，至少得熬上6小時才成就濃郁清香的這一鍋。

風見雞的雞白湯有個特色，未放入鍋料煮食前，喝起來口味淡淡，胡椒味鮮明而不嗆，但隨著食料不斷下鍋，雞白湯融入了各項食材的鮮味，不僅味道層次變得豐富鮮活起來、湯底也不大會因為混著煮而顯得濁雜。一反下食材前先喝湯的吃火鍋定律，這雞白湯可是越煮越好喝。

點完餐之後，會有服務人員前來開鍋，先以石頭火鍋的方式拌炒出洋蔥的鮮甜香味，再加入雞白湯。

依個人點選的湯頭，分別加入不同酌料，點清酒的倒入大吟釀、牛奶鍋的倒進鮮奶、泡菜鍋的加入韓式泡菜、點原味雞白湯的，則加入一勺湯頭專用的特製醬油。每一款湯底成份都清清楚楚，沒有其餘多的人工添加物。

肉肉八款任你選  冷藏手切雞腿必須推

188元的基本配置就有4種肉盤可以選，品質還都很不錯，想吃好一點，另4款肉盤分別加價88~188元不等。如果肉肉吃不夠，不想吃菜盤的，也可以拿菜盤換梅花豬或牛五花！豬肉的部分都是採用香甜可口的台灣豬，牛肉則都是美牛。

冷藏手切雞腿是店裡的主打，冷藏肉不像冷凍肉因為結冰破壞了肉的纖維組織，因此口感更鮮嫩柔軟，非常好吃！

牛肉有四種選擇，牛五花、板腱、翼板及牛小排。想吃美牛又不想花太多錢，除了基本款的牛五花，在這裡最推薦加價88元的板腱。一般來說，板腱部位的特色，就是油花少，口感較柴，但是肉味濃郁。但是風見雞精選過的板腱，吃起來口感軟嫩不柴，肉味又足，以加價88元來說，C/P值不錯！

均一價49元35款鍋料任加  無毒白蝦值得單點品嚐

加料區共有35款鍋料可選，均一價只要49元，一份大約有3~4個。風見雞有一些獨家口味的特色丸餃，外面很少見，如手工蔥肉丸、人蔘雞肉丸等，丸體紮實Q彈、用料也很實在。魚餃燕餃則選用高雄知名的口福手工餃。海鮮類的話，極推無毒白蝦，滋味鮮甜、肉質彈韌緊實，不僅新鮮口感好，個頭也算大隻。

▼軟骨雞肉漿。

▼唐揚雞 (不是雞塊喔，是鍋料)

▼土雞蛋餃。

▼章魚雞肉丸。

▼人蔘雞肉丸。很特別的一道鍋料，咬開之後有湯汁溢出，蔘味十足，感覺很補阿～～

用餐環境日式小清新  還有飲料冰淇淋無限供應 

吃完熱呼呼的火鍋，飯後來個甜蜜蜜的冰淇淋，平衡一下甜鹹冷熱是一定要的。風見雞提供的是杜老爺冰淇淋，就在一進門的櫃檯旁邊，想吃幾球自己來。

飲料則有兩款，檸檬紅茶和冬瓜蜜，濃度夠，不會稀淡如水也不過甜。和冰淇淋櫃是一處的。很妙的是，火鍋蘸醬酌料是放置在最裡面的布簾後方，甜的在前，鹹的在後，別走錯方向。

隨著牆上一幅鶴飛富士山展開，店內縱深直直往裡延伸，布簾後方是廚房、洗手間、以及酌料取用台。高腳兩人座上還設置了魚缸，避開與陌生人面對面用餐的尷尬。

整體空間寬敞舒適，簡約而清淨，自己來、結伴來，一家子來都蠻合適的。

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