(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋- 188元一個人也能吃日本雞白湯石頭鍋 楠梓平價小火鍋這間必試

風見雞日本雞湯石頭火鍋 是以雞白湯鍋做出口碑的鳳山風見雞鍋物食堂,在楠梓家樂福附近的新開店。主打平價小火鍋,讓更多北高雄的朋友也能一嘗招牌的日本雞白湯。楠梓店的鍋物算是台日混血,以日式雞白湯底,加上台式石頭火鍋的拌炒爆香,混搭出鮮香的湯頭。188元起的平實價格、自選搭配的簡易點餐方式,還有飲料、冰淇淋免費供應,對附近學區的學生族群或在地家庭來說,又多了一個用餐的好去處!

小火鍋套餐188元起 湯、肉、菜、主食通通自己選  

風見雞雞湯鍋的菜單很簡單,所有菜式一目瞭然,只要依序選擇湯底、肉品、菜盤和主食,想吃好一點頂多另外加價點個鍋料丸餃、海鮮類,就點餐完成,不用翻爛了菜單還無法決定吃啥。188元的基本款套餐,就有很不錯的選擇,誠意很足!

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

從招牌的原味雞白湯另外衍生出了5款湯頭,牛奶、辣奶、泡菜、蕃茄和清酒等,風味各異,只要加價28元,就能點選。

尤其冷冷的天,來一鍋加了100ml純米大吟釀的清酒雞湯,入喉暖胃又有糯米香!牛奶鍋也因為就在眼前調製,僅使用雞白湯、鮮奶和起司,公開透明的成分特別讓人安心。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋


土雞骨熬製6小時的雞白湯  洋蔥爆炒飄香

雞白湯採用土雞肉做底熬製,加上大量雞骨提鮮、放入雞腳熬出膠原蛋白、以蔬果來添增甜味,至少得熬上6小時才成就濃郁清香的這一鍋。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

風見雞的雞白湯有個特色,未放入鍋料煮食前,喝起來口味淡淡,胡椒味鮮明而不嗆,但隨著食料不斷下鍋,雞白湯融入了各項食材的鮮味,不僅味道層次變得豐富鮮活起來、湯底也不大會因為混著煮而顯得濁雜。一反下食材前先喝湯的吃火鍋定律,這雞白湯可是越煮越好喝。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

點完餐之後,會有服務人員前來開鍋,先以石頭火鍋的方式拌炒出洋蔥的鮮甜香味,再加入雞白湯。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

依個人點選的湯頭,分別加入不同酌料,點清酒的倒入大吟釀、牛奶鍋的倒進鮮奶、泡菜鍋的加入韓式泡菜、點原味雞白湯的,則加入一勺湯頭專用的特製醬油。每一款湯底成份都清清楚楚,沒有其餘多的人工添加物。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋


肉肉八款任你選  冷藏手切雞腿必須推

188元的基本配置就有4種肉盤可以選,品質還都很不錯,想吃好一點,另4款肉盤分別加價88~188元不等。如果肉肉吃不夠,不想吃菜盤的,也可以拿菜盤換梅花豬或牛五花!豬肉的部分都是採用香甜可口的台灣豬,牛肉則都是美牛。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

冷藏手切雞腿是店裡的主打,冷藏肉不像冷凍肉因為結冰破壞了肉的纖維組織,因此口感更鮮嫩柔軟,非常好吃!

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

牛肉有四種選擇,牛五花、板腱、翼板及牛小排。想吃美牛又不想花太多錢,除了基本款的牛五花,在這裡最推薦加價88元的板腱。一般來說,板腱部位的特色,就是油花少,口感較柴,但是肉味濃郁。但是風見雞精選過的板腱,吃起來口感軟嫩不柴,肉味又足,以加價88元來說,C/P值不錯!

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋


均一價49元35款鍋料任加  無毒白蝦值得單點品嚐

加料區共有35款鍋料可選,均一價只要49元,一份大約有3~4個。風見雞有一些獨家口味的特色丸餃,外面很少見,如手工蔥肉丸、人蔘雞肉丸等,丸體紮實Q彈、用料也很實在。魚餃燕餃則選用高雄知名的口福手工餃。海鮮類的話,極推無毒白蝦,滋味鮮甜、肉質彈韌緊實,不僅新鮮口感好,個頭也算大隻。

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▼軟骨雞肉漿。

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▼唐揚雞 (不是雞塊喔,是鍋料)

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▼土雞蛋餃。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

▼章魚雞肉丸。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

▼人蔘雞肉丸。很特別的一道鍋料,咬開之後有湯汁溢出,蔘味十足,感覺很補阿~~

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋


用餐環境日式小清新  還有飲料冰淇淋無限供應 

吃完熱呼呼的火鍋,飯後來個甜蜜蜜的冰淇淋,平衡一下甜鹹冷熱是一定要的。風見雞提供的是杜老爺冰淇淋,就在一進門的櫃檯旁邊,想吃幾球自己來。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

飲料則有兩款,檸檬紅茶和冬瓜蜜,濃度夠,不會稀淡如水也不過甜。和冰淇淋櫃是一處的。很妙的是,火鍋蘸醬酌料是放置在最裡面的布簾後方,甜的在前,鹹的在後,別走錯方向。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋- 188元一個人也能吃日本雞白湯石頭鍋 楠梓平價小火鍋這間必試

隨著牆上一幅鶴飛富士山展開,店內縱深直直往裡延伸,布簾後方是廚房、洗手間、以及酌料取用台。高腳兩人座上還設置了魚缸,避開與陌生人面對面用餐的尷尬。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

整體空間寬敞舒適,簡約而清淨,自己來、結伴來,一家子來都蠻合適的。

(高雄楠梓)風見雞日本雞湯石頭火鍋

店家資訊

【風見雞日本雞湯石頭火鍋】
地址:高雄市楠梓區大學東路205號
電話: 07-3642956
營業時間:11:00~14:30 / 17:00~23:00 (最後收客時間 21:30)
服務費:無
用餐限時:90分鐘
【風見雞鍋物食堂】
地址:高雄市鳳山區文藝街276號
電話: 07-7678222
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~23:30
服務費:無

 

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