(高雄漢神本館)潮之鍋物超市火鍋新開幕－百元就能品嚐名牧場黑安格斯牛及數十種海物

潮之鍋物 位於漢來百貨成功店B3，是漢來體系推出的全新超市火鍋餐廳，挾旗下海港自助餐廳的南霸天品牌優勢，與自家五星級飯店主廚團隊的夢幻陣容，在平價美食街開闢出高檔食材自由選購輕鬆享受的美食天堂。
(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)

漢神百貨美食街也吃到超市火鍋 排隊餐廳又一發

漢神百貨成功店B3美食街重新改裝後，關係企業漢來美食一口氣推出2個全新品牌，一間是蔬食料理的「五梅先生」，另一間則是時下最流行的火鍋超市「潮之鍋物SEAPOT」。最近超市火鍋實在太紅！這種想吃什麼自己挑自己拿，像逛美食超市一樣，喜歡的食材放提籃，櫃檯結帳轉身回座位就能下鍋煮的火鍋吃法，實在太貼心太有趣，難怪備受歡迎。

漢來一出手，便知有沒有。
畢竟是高雄餐飲南霸天，這潮之鍋物雖然規模不大，但身世不同凡響，靠的正是有著吃到飽南霸天之稱的「漢來海港自助餐廳」這位老大哥撐腰，還有五星級飯店主廚團隊來助陣。

潮之鍋物走的是澎派五星級食材的霸氣路線，透過集團大量採購的優勢，讓波士頓活龍蝦、廣島生蠔、北海道干貝，還有1855安格斯黑牛、1983神農獎黑豚等上等海鮮與頂級肉品，全部都變得平價又親民。

潮之鍋物就是訴求平價高品質，超過上百樣鮮食，想吃多少拿多少，份量自己決定，搭配3種主廚特製湯頭，以及現場製做的握壽司，讓吃火鍋增加更多趣味性！

白蝦海草蝦天使紅蝦 波士頓龍蝦鮑魚鮮蚵隨你點

潮之鍋物的檯面上都是新鮮食材，服務人員貨補得很勤，尤其用餐高峰食材被消費(滅)的速度比較快，就會加緊腳步現切上架。

現撈的波士頓活龍蝦，海水養殖肉質新鮮肥美，開幕期間單筆滿1,000元即可以298元加購(原價半隻400元)，一口咬下軟嫩Q脆又鮮甜，推薦必點。

肥美的白蝦、超大尾的天使紅蝦跟海草蝦等，肉質也都很Q很脆口，很推薦。

火鍋超市是一種很輕鬆很有彈性的吃法，只有鍋底跟調料是固定，其他食材都是精緻小份量，就可以吃到很多樣，不管是肥美的鮮蚵或碩大的鮑魚，想吃就去拿來煮。

肉肉控快集合 高級肉品CP值爆高

除了海鮮第一主打，這肉品也是CP值超高的強棒。

牛肉是潮之鍋物的一大賣點，嚴選有「安格斯牛中的LV」稱號的「美國1855安格斯黑牛」，相較其他同等級牛肉，肉質更軟嫩、香氣更濃郁，這等級可是用人工挑選出來的Top Choice等級，饕客最愛的高級食材，居然只要百來塊錢就可能吃到！不論是牛小排、牛板腱、翼板牛等1855安格斯黑牛肉品都是品質極佳，更是饕客最愛。

另外一個大推的是松阪豬，厚度製造了口感上的Q脆，肉甜毫無腥味，很唰嘴，是熱門加點肉品，還有另一項大推的是五花肉，豬肉來源還是與榮獲十大神農獎、台灣知名養豬青農－鄭育松合作的全新品種「黑豚1983」，肉質軟嫩Ｑ彈、油脂豐厚，不需沾醬就能吃到豚肉本身的鮮甜味。

香中帶麻可以喝的麻辣湯底 汕頭昆布兩種湯頭走清爽風

湯頭是火鍋的靈魂，潮之鍋物特別提供了麻辣、汕頭、相撲昆布3種主廚熬製的美味湯頭任君選搭。一定要特別介紹麻辣湯底，它是主廚用大紅袍、花椒、白豆蔻、月桂葉等20多種中藥材跟辛香料，配上老母雞、豬大骨熬上5小時的結果，跟一般傳統麻辣鍋的油膩辛辣不同，它可是香中帶麻還不油，不只燙煮肉類很棒，還是可以喝的麻辣湯頭喔，大推！

至於汕頭湯底則是用豬龍骨、扁魚、蝦米、冬菜、蔬果等慢火細燉，湯鮮味甘；相撲昆布湯底格外清新爽口，因為是用日本進口昆布、柴魚、雞骨等熬的，比較澄澈清甜，淡雅的湯底讓食物原味更鮮明。

獨家現點現做握壽司 十多種配料剉冰吃到飽

湯頭和海鮮肉品都算是漢來美食的強項，難怪潮之鍋物一開幕就經常爆滿，光是食材取得成本的優勢，反映在價格上直接回饋給消費者，已是令人趨之若鶩。

可還不只這樣，潮之鍋物還獨家提供現點主廚新鮮手作的握壽司，牛肉味噌炙壽司、海老握壽司、鮭魚肚蔥味炙壽司、天使紅蝦握壽司、比目魚炙壽司、干貝微炙壽司等6種口味，每貫只要28到48元的這樣的親民銅板價，就能吃到餐廳等級的握壽司。

同時，主廚也希望儘量提供食物的原形，健康自然，所以火鍋料的選擇雖然不多，但很多都是主廚手工製作，像是手工丸餃、自製滷大腸、滷牛筋、排骨酥等，口感上真的跟外面冷凍的真的有差，非常好吃，都是加點超熱門品項。

蔬菜除了有綜合菜盤，也可以選小盤裝的當季新鮮時蔬。對了，那個韓國的不倒翁拉麵是必點喔！敢吃辣直接麻辣鍋煮，不敢吃辣又想吃點辣的朋友，先放汕頭或昆布湯底煮，煮好視個人能力澆點麻辣湯底，真的超美妙的滋味。

開幕期間還有免費剉冰無限量供應喔，高達十多樣的配料，黑糖、煉乳都可以自己添加，火鍋後的剉冰才是完美的結局。

青綠魚鱗紋牆磚配粗曠漁船纜繩 網美風裝潢好吃又好拍

漢神百貨成功店B3美食街空間有限，潮之鍋物占地僅約70坪，所以座位只有72個，但小而巧小而美，整個店裝風格時尚又新潮，青綠色魚鱗紋牆面壁磚，搭配天花板粗曠纜繩整齊垂吊，很有海洋風情。

亮敞而又柔和的燈光，整潔清新的餐檯與環境，再加上漂亮的銅鍋、陶瓷的餐具器皿質感都很好，還有間小包廂可以容納8到16人，不過實在生意太好，記得多加利用線上預訂喔。

潮之鍋物歡慶開幕 超值加價購優惠多多

①11/02〜11/26：單筆滿$1000，$298加購波士頓活龍蝦乙份(半隻／原價400元)
②11/11〜11/17：單筆滿$500，美國choice牛五花買一送一乙份(以價高者計)
③11/18〜11/24：單筆滿$500，$99加購蛤蠣乙份(約350g／原價約182元)

潮之鍋物店家資訊