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(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理-蝦頭爆漿蝦蛋滿滿 產地直送紅頭泰國蝦尚介青

11 月 12, 2019 by Eva

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水明蝦活蝦料理 位在鄰近高雄85大樓的自強路上,主打紅頭泰國蝦活蝦料理,強調產地直送就是青!十多種口味變化,通通現點現做美味上桌,蝦肉肥厚飽滿,蝦膏無比鮮美,而且每隻蝦子都有蝦蛋!晚餐聚會或宵夜吃水明蝦,隻隻好蝦保證不瞎。

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
(攝影:阿雄/文字採訪:Eva/高雄美食地圖版權所有)

【水明蝦活蝦料理】
地址:高雄市苓雅區自強三路68號
電話: 07-2692357

 

目錄

  • 海老活跳跳 營養價值高 每隻蝦頭都有膏
  • 招牌首推胡椒蝦 嗆辣噴香
  • 鹽烤大蝦公 原汁原味最鮮美
  • 鹹甜香兼備 重口味的三杯蝦
  • 隱藏版菜單鹽焗蝦 夠內行才知道要點
  • 香氣十足燒酒蝦 暖脾暖胃也暖心
  • 外帶也很可以 而且還享9折
  • 除了蝦也有好吃的酥炸軟殼蟹
  • 熱炒品項多 大推燒酒嗆蛤蠣
  • 想吃更飽點手工水餃 想配小酒就點烤鹹豬肉
  • 水明蝦環境

海老活跳跳 營養價值高 每隻蝦頭都有膏

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
蝦的日文叫做海老,意思就是海的老人,其實是在形容它拈長鬚、彎著腰的老人樣。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
海老老蒙老雖然不會哺土豆,但營養價值可是相當高,蝦肉無骨無刺無肥油,富含蛋白質、微生素、牛磺酸,能有效增強免疫力、保護心血管系統與眼睛,對身體可好了。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
所以我們都愛吃蝦,但吃蝦一定要講究新鮮,這一家開在85大樓附近的水明蝦活蝦料理餐廳,提供產地直送活跳跳的紅頭活泰國蝦,而且還每一隻蝦頭都有膏呢。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
水明蝦的蝦都是自己養殖的,反應到價格上特別平價,蝦的尺寸大小還要選差不多一樣大,精選飼養約6到8個月的蝦,確保口感與品質的一致,而且全酒料理、不使用味精,安心無負擔,另外還有提供外送服務,就算宅在家也能吃蝦開趴。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
水明蝦的蝦子肉超肥厚的,滋味鮮甜,殼也很好撥,口味還有10多種,什麼三杯蝦、麻辣蝦、檸檬蝦、鹽烤蝦、胡椒蝦、麻油蝦、沙茶蝦、啤酒蝦、蔥蒜蝦,想怎麼吃蝦,水明蝦都能滿足你,而且還有燒烤、熱炒、湯品、主食等多樣選擇,讓你可以開心吃飽飽。

招牌首推胡椒蝦 嗆辣噴香

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
首先第一道先來水明蝦招牌必吃的胡椒蝦(大份550元/小份300元)。
大份用甕裝,小份以盤上,是店裡面最熱賣的口味。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
胡椒蝦的滋味是濃郁噴香,光是用聞的就覺得很誘人,還帶點辣,那種辣是胡椒的嗆辣感,吃起來很涮嘴,蝦肉鮮美紮實,蝦頭還有蝦膏,邊剝邊吃吮指回味,一股辣勁在嘴裡散發出來很過癮,保證會讓人一隻接一隻吃不停。

鹽烤大蝦公 原汁原味最鮮美

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
第二招牌必點的,就是鹽烤大蝦公(500元),鹽烤過的大蝦公,蝦殼表面呈現鹽結晶顆粒,肉質緊緻Q彈,能吃到鮮蝦原汁原味,吃起來就是讚。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
這大蝦公躺盤子裡看不出個頭有多大,來,我們放手上做對比。哎呀我的媽,到底是我手小,還是大蝦公太大?這體型實在是驚人的誇張,還不點就太辜負人生了。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
瞧瞧蝦頭裡面滿滿的蝦膏,濃稠鮮甜,隨蝦殼沾附的鹹度讓蝦肉顯得更甜了,脆口彈牙真的會讓人一吃就會愛上!

鹹甜香兼備 重口味的三杯蝦

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
三杯類的料理向來鹹香夠勁、深受好評,除了肉類料理合適之外,用來搭配鮮蝦也相當美味,水明蝦的三杯蝦同樣也是招牌必點的熱門料理。三杯蝦(大份500元/小份280元)
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
包裹住胖胖蝦仔們的那一層晶亮,就是三杯醬汁的總和,沒有味精,清醬油、九層塔與麻油香,蝦殼鹹鹹甜甜的迷人滋味,讓三杯蝦一上桌就讓大家開搶,好吃到一點都不想禮讓,只想快點吃掉手中這一尾才好再出手搶。

隱藏版菜單鹽焗蝦 夠內行才知道要點

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
鹽焗蝦是利用鹽的高溫,鎖住蝦子的鮮甜,將白雪般的鹽厚厚鋪底,再將泰國蝦整齊排列,蓋上透明鍋蓋,讓你能看到鹽焗過程的色澤變化,重點是,這樣鹽焗能充分掌握蝦子最美味的狀態,一熟就開鍋立馬吃,享受熱騰騰的原汁原味。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
新鮮肥美的泰國蝦,經過熱鹽與香料的催化,不只殼烤得香脆,更能召喚出蝦子的深層甜味,而且肉質超有彈性,越是簡單的料理,越是考驗蝦子的新鮮程度,水明蝦果然沒有拆了自家養殖場的扛棒,蝦真的非常鮮美。鹽焗蝦(大份500元/小份280元)

香氣十足燒酒蝦 暖脾暖胃也暖心

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
來點湯吧。燒酒蝦(大份550元/小份300元)算是湯品,一整甕的,有著濃郁的酒香,放心不會醉(但過不過得了酒測不知道)。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
燒酒蝦香氣十足,混合中藥材去烹煮的湯汁,充分混合了蝦的鮮,讓湯頭最後呈現出一種濃醇溫潤又清香鮮甜的美妙滋味,而且一整甕現點現煮熱騰騰上桌,最好就是先喝點燒酒湯暖胃,再大口享受紮實脆嫩的蝦肉。

外帶也很可以 而且還享9折

胡椒、燒酒、檸檬、蔥蒜、麻辣,10多種口味蝦料理。重點是隻隻都有蛋啊!!外帶9折優惠是不是hen划算!

除了蝦也有好吃的酥炸軟殼蟹

新菜單酥炸軟殼蟹還滿推薦的,外酥內軟,又有海味的口感很不錯。

熱炒品項多 大推燒酒嗆蛤蠣

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
除了各種蝦,水明蝦也還有許多熱炒類、烤物類的菜色選擇。這道燒酒嗆蛤蠣(150元)也是大推!就在桌邊加熱,蛤蠣波滋波茲奔騰彈開的Moment就能立刻享用。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
水明蝦選用的蛤蠣也是非常新鮮,飽滿微鹹,大量蔥薑蒜調料增添香氣更好吃。

想吃更飽點手工水餃 想配小酒就點烤鹹豬肉

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
不要奇怪為什麼在活蝦料理店要配水餃吃,這是老闆親姑婆在三民市場做的手工水餃(50元),爆好吃的,而且其實很搭啊,還吃得到愛。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
如果還有雅緻配點小酒(記住喝酒不開車開車不喝酒ㄟ),那就加點個烤鹹豬肉(160元),鹹鹹香香,外皮脆三層肉軟,很讚。

水明蝦環境

(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
水明蝦位在三多自強商圈,其實水明蝦的店外觀不是很明顯,算熱鬧但算不上特別繁華的大街,希望大家可以感受到紅頭泰國蝦的神秘力量,啟動吃蝦雷達找到這個吃蝦的小天堂。
(高雄苓雅)水明蝦活蝦料理
天熱窩室內吹著冷氣吃,天涼了坐騎樓的半戶外區也很愜意,三五好友相聚吃蝦最開心。

【水明蝦活蝦料理】
地址:高雄市苓雅區自強三路68號
電話: 07-2692357
營業時間:17:00~01:00
消費:可外送

 

Filed Under: 中台港料理, 好吃招牌菜, 苓雅美食 Tagged With: 三多商圈, 三多美食, 泰國蝦, 活蝦料理, 苓雅區, 高雄宵夜, 高雄必吃, 高雄活蝦料理, 高雄苓雅美食

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