(高雄美食)Hardy & Ivy 英茶香- 銅板價優雅喝百年經典英國茶 高鐵站內的超級隱藏版冷泡現沖伴手禮帶著走

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Hardy & Ivy 英茶香 專門引進英國品牌茶葉,除了茶葉、茶包的販售,也供應現沖的單杯茶飲。目前在高雄有高鐵店和華夏店兩家門市,不用遠渡重洋也不用花代購費,就能品嚐到100%空運進口的英國茶,體驗一下和台灣飲茶習慣完全不一樣的英倫茶香。

(攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)

Hardy & Ivy 英茶香
高鐵店:高雄市左營區高鐵路105號2樓 / 07-9602225
華夏店:高雄市左營區華夏路923號1樓 / 07-3488991

 

英倫茶香讓旅程更悠然

英茶香高鐵店位於高鐵二樓的車站大廳內,就在最右側(靠新光三越側)、標示著第三月台的柱子後方,必須過進站閘門才能到達,旅客可憑票入閘、非旅客則需要換證入內。

不急著搭車或是剛抵達的旅客,可以坐下來,好好啜飲一下這來自日不落國的茶香,舒緩遠行的奔波,如果需要伴手禮,可以現購茶葉禮盒,讓禮送得優雅得宜。

如果是初次接觸英國茶、完全沒概念的狀況下,面對英茶香店內的茶飲選擇,可能讓人眼花撩亂到像個無助的孩子,建議可以就個人喜好請店員推薦喔。

Hardy & Ivy 英茶香最早只有販售英國品牌茶葉,後來為了讓更多人可以多多體驗精妙的英倫飲茶文化,開始有提供單杯現沖茶飲,包含可以馬上帶著走的冷泡茶。

英國是飲茶大國,對於來自東方的紅茶,其迷戀程度足以發展一整套舉世聞名的下午茶文化。英國的茶飲種類主要是以紅茶添加牛奶或檸檬,後續也衍伸出花果茶、加味茶、混合茶等。

而英國著名的茶葉品牌,動不動就是百年基業,如皇室御用的Fortnum & Mason (F&M)、 Ringtons等,都能在英茶香買到。

英國茶之所以精深奧妙,是因為它們非常擅長混搭不同的產地單品茶,並結合自然的花果草本,融匯出不同的風味變化,完全不加香精、色素等化學物質,創造出100%最天然的茶韻芳香。

而英茶香除了進口來自英國的品牌茶葉及茶包,同時也引進了混茶技術,以自家代理的英國品牌茶葉,混搭出專屬Hardy & Ivy的自創茶品,味道上更適合台灣人飲用。


英國茶世界的綺麗探險

你準備好進入英國茶的世界了嗎?

英茶香的MENU,其實可簡單區分為加味紅茶類、加味綠茶及烏龍類、單品茶類、無咖啡因茶、冷泡茶、鮮奶茶、以及咖啡和可可等8大類。就從加味紅茶類開始探險吧!

▼蘋果接骨木花紅茶,以錫蘭紅茶為基底,加入乾燥蘋果乾、接骨木花、玫瑰花瓣等等,喝起來有青蘋果的酸香,且全天候都很適合飲用。

現沖的茶包使用熱水浸泡約兩分鐘,就可以加入冰塊急速冷卻,用低溫鎖住茶香、防止茶味變澀,飲用更順口。

英茶香使用自熬的手工紅冰糖,本身甜度不高,而且茶裡放點糖,就可以勾引出更濃醇的香氣,讓茶變得更好喝。

除了奶茶類,茶包都會保留在杯裡。

▼接骨木花莓果茶,屬無咖啡因茶,紅灔的茶色來自玫瑰果、蘋果、藍莓、草莓、覆盆莓等多種莓果,莓果香氣非常醇厚。

由於綜合了多種莓果,天然的酸韻風味就顯得特別突出,怕酸的人可以加全糖飲用。

溫潤的接骨木花,有緩解預防感冒症狀的效用,常常出現在草本茶裡。

▼在加味綠茶類和冷泡茶類中,都可以看到牛奶烏龍茶這項茶品,單看名稱很容易誤以為是烏龍奶茶之類,但其實它是使用焦糖牛奶去薰香烏龍茶葉,讓茶喝起來即使不加牛奶也有濃濃的奶味香甜,相當獨特。

牛奶烏龍現沖和冷泡的差異,在於冷泡茶都是無糖的,口感較清爽,而現沖茶經過熱水的洗禮,香氣會更濃厚一些。


英式奶茶的絕對領域

是時候進入英式奶茶的領域了。一杯好的英式奶茶,茶香與奶味往往相得益彰,互不搶味,又能溫潤地襯出彼此的香氣。

▼夢幻時刻鮮奶茶,經典的伯爵茶中混入天然的薰衣草,奶味口感濃厚,喝過非香精調製的天然薰衣草味,才懂甚麼叫療癒。

▼溫莎堡女王,由玫瑰花伯爵紅茶加鮮奶,茶與奶2:1的的絕佳比例,讓這款茶成為英茶香最暢銷的奶茶品項。

玫瑰芳香結合佛手柑的清香,混合出淡雅柔和的滑順滋味,這杯在手,往往令人愛不釋手。

茶裡的玫瑰是選用德國玫瑰花,溫潤甜香,製成茶飲特別受女性朋友喜愛。

玫瑰與伯爵茶都是很經典的英國元素,取名為溫莎堡女王再貼切不過。


冷泡茶系列

對趕車的人來說,英茶香的冷泡茶是很方便的選擇,共有6款不同風味的茶品。

冷泡茶至少經過6~8小時的浸潤,在低溫中冷萃出茶香,無糖也不苦澀,會在口中留下淡雅清新的餘香。

▼從左至右,依序是蘋果伯爵紅茶、茉莉花綠茶、以及牛奶烏龍茶。


精緻茶包禮盒

不管是英國品牌茶、還是Hardy & Ivy的自創混合茶,包裝都很精美,特別是茶罐,還能收藏起來當擺飾。只要是店裡現沖的茶飲,店內都有茶葉販售,如果覺得原葉沖泡有點麻煩,那麼茶包就是合適的選擇。

25入盒裝的大葉裸茶包,有多款口味選擇,很適合拿來送禮,精緻的包裝盒加上緞帶,顯得體面又優雅,如果自己想買來品嚐,也很好入手。

店家資訊

Hardy & Ivy 英茶香
【高鐵店】高雄市左營區高鐵路105號2樓 / 07-9602225 / 08:00~20:00
【華夏店】高雄市左營區華夏路923號1樓 / 07-3488991 / 09:30~17:00 / 營業日:週一~週五
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