高雄鳳山-小夫妻手工湯包(高雄鳳山)皮薄餡多、湯汁味美平價手工湯包

鳳山美食 鳳山夜市 小夫妻手工湯包
原本在鳳山中山路的無名手工湯包,當時只是路邊的攤位,簡單一兩張桌椅,現在移到巷子裡,有自己的店面來服務更多顧客,這裡是鳳山最著名的小吃聚集地,美食一條街,靠近鳳凌廣場,為鳳山最熱鬧的地段。
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
蒸籠不停作業,冒出的陣陣熱氣,冷冷的夜晚,看著都覺得溫暖!
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

小夫妻手工湯包
地址:高雄市鳳山區成功路7號
營業時間:18:30~01:00(不定休)

外觀

這家湯包在鳳山的中山路夜市一旁的巷弄裡,在成功路裡面,找到了更大的空間,讓前來的客人更舒適,大紅色的布條還有一旁高掛的燈籠,都讓人秒懂這是一家湯包專賣。
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
純熟的技法不斷地擀麵皮,包餡,老闆說他之前就學這門技術10幾年了,難怪動作迅速俐落,現點現做,有時候只有老闆一個人,真的會忙到慢不下來。
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
老闆包湯包真的很厲害,動作一氣呵成,像是在看表演一般,從外皮到內餡都是老闆純手工做的,很新鮮不是冷凍的。
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
只要看過老闆手作湯包,一定就能感受到真材實料,看看都快炸出來的餡料,完全不手軟呀!
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)

內用環境

有寬敞的內用空間,桌椅也比之前攤位上的多,簡單吃上一餐,這環境已足矣,至少遮風避雨的。
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
醬料區,各種調味料可以取用,湯包最主要的靈魂配料「薑絲」也沒少,大方的都讓客人自己夾取。
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)

小夫妻湯包 菜單

菜單只有簡單的幾種,主要是湯包,再來有兩種湯品可以選,酸辣湯跟玉米濃湯;但不外乎都是衝著湯包來的,一籠7顆才$60元真的好佛心,CP值超高。(圖片為舊圖,目前為$60一籠)
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)

湯包

小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
▲湯包一龍7顆$60
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
湯包新鮮出爐上桌就能感受到那外皮的薄透度,每一顆都相當的完整,皮也沒有破,光滑的外衣包裹著渾厚的內餡,一顆頗有份量的湯包令人食慾大增,迫不及待要品嚐看看。
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
看看著功力,外皮的厚薄度完全拿捏的剛剛好,連皺摺處都一樣,薄的有勁道,非常的具有彈性,但是沒有厚重的麵粉感,裡面的肉餡新鮮軟嫩、肥瘦合一、香氣跟鮮度都很棒,完全不會膩口,再來一籠也一樣可以吃光光。
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)
看看這迷人的皺摺,這一處的咬勁才是整個湯包層次的重點,另一大重點就是必須要有湯汁,每一顆都流出滿滿的湯,飽滿的汁水讓湯包更濕潤爽口,軟嫩的美妙滋味,每一口都讓人驚艷不已,這樣的水準,這樣的價位,實在是太佛心啦!
小夫妻手工湯包(高雄鳳山)

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