Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊(高雄鹽埕)經典法式甜點專賣返璞回到最初起點，鹽埕區紅遍大街小巷的艾樂比搬家了

高雄法式甜點 鹽埕烘焙坊 鹽埕草莓蛋糕 

相信許多人一定不陌生鹽埕這家「艾樂比手作烘焙坊」，曾經以法式草莓蛋糕爆紅全台，紅遍大街小巷，隨後爆量草莓蛋糕便開始盛行起來，被媒體譽為全台十大必吃草莓蛋糕之一，能走紅靠的是一份堅持與用心還有對社會大眾的責任心；走訪一趟艾樂比，會發現這是一家很特別的烘焙坊，不計成本嚴選高規格材料，所使用到的也全部透明化，以最好的品質呈現給消費者，就是要讓民眾吃的安心。

以愛為出發點命名的Aluvbe Cakery 艾樂比手作烘焙坊，最一開始是以Alvin(老闆的英文名) Love Becky(老闆娘英文名)，當時他們是相愛的戀人，而現在他們是一家三口，艾樂比的名稱有了完整含義，Alvin(爸爸) Luke(兒子) Becky(媽媽)，注入了愛的甜食，品嚐起來更加幸福。

台北出身的老闆，因讀書時期都在高雄，長年在高雄生活著，早以喜歡上港都的美，加上在黃色小鴨高雄巡迴那年邂逅太太，便選在鹽埕區落地生根；這裡是他們一開始出發的地方，在過完農曆年後，搬遷回到最初的地方。

店內明星商品之一天使之鈴「可麗露」，堅持每日現烤，添加馬達加斯加香草籽與萊姆酒，入口先感受到外層酥脆，內餡柔軟還帶有獨特香氣，許多人因此一試成主顧；說到可麗露的誕生，Alvin走訪無數店家、吃遍上百家的可麗露，最終才做出心目中的理想的可麗露，蘊含的職人的精神令人敬佩。

(攝影：小任／文字採訪：語澄／高雄美食地圖版權所有)

回到最初地方 新風貌喜迎新氣象

艾樂比從新興街移回這原本是辦公室的地方，地點就在公園二路與建國四路的交叉路口，地理位置相當好也不難找，一旁就是公園環境甚是清幽，擁有最完整的老式建築以及新建設，鹽埕的新與舊開啟了閱讀港都的章序。

若您之前曾造訪過艾樂比，一定能感受這兩處街道上的差異；前址新興街是一條窄小的單行道，艾樂比就在狹窄巷弄之中，整條巷弄多的是五金百貨商行，平時車流量很滿，臨時停靠好讓人緊張，現在移來到建國四路上，有寬敞的雙向道，人車也不至於壅塞，新址對於來艾樂比的民眾更加便利、輕鬆許多。

面公園第一排，邊間的位置採光良好，來到這裡最吸引人的莫過於一旁公園那綠油油草地，陽光灑落的舒服愜意，讓人帶著輕鬆愉悅的心情走進艾樂比。

直接以爆紅草莓蛋糕放在扛棒上，不僅成功吸引目光更是將招牌發揚光大，回到最初寫下故事開端的地方，而故事正精彩綻放，這是「Aluvbe艾樂比」，一家以愛為出發點的溫馨烘焙坊。

由夫妻一手打造的艾樂比，回想當時創業初期相當不容易，辛苦蘊育的夢想結晶眼看著日漸成長茁壯，在這城市一角綻放光芒，不斷改革前進，就如同鹽埕風華生生不息。

艾樂比雖然是一家甜點店，但裡頭更像充滿收藏的博物館，像是大門旁信箱，是用早期蘋果電腦的主機下去改裝的，如此新穎也讓不少果粉特地來朝聖。

走進店內，輕工業文青風格的溫馨小店映入眼簾，最先吸引目光的無非是那牆上掛滿的甜點照片，其次是店裡大大小小的藝術品擺設，再來才是甜點身上，裡裡外外都很適合拍照呢！這裡即便空間不大，也能感到無比舒適。

Aluvbe Cakery日常招牌甜點

蛋糕櫃裡一目了然，有著各種不同口味的重乳酪蛋糕以及冬季限定的人氣草莓蛋糕，每一款都是由老闆Alvin當日新鮮現煮，純手工還堅持真材實料，為了顧好品質，所以每款產品都是當日限量，最好是能夠提前預訂，就不用擔心買不到了。

常溫區的櫥櫃放滿各種小點心、伴手禮以及禮盒專區，處處都能挖掘到驚喜，邊挑選還能邊欣賞滿滿的收藏品，如此獨出心裁值得細細品嘗。

宅配禮盒節慶系列-乳酪四重奏

【乳酪四重奏】使用澳洲進口乳酪口感略顯紮實，口口都能吃到乳酪的濃郁純香，餅乾底則使用麥維他消化餅、杏仁粉、法國鐵塔發酵無鹽奶油，如此講究只為呈現高質量。重乳酪入門首選款，一次能吃到四種口味，送禮相當適合。

‧經典檸檬重乳酪—以檸檬皮、檸檬汁、BACARDI蘭姆酒下去製作，味道上香氣獨特且酸感較明顯。
‧有機小紅莓重乳酪—以加拿大進口有機小紅莓整顆果實下去製作，能夠吃到小紅莓本身果肉自然酸香。
‧小山園抹茶重乳酪—以日本丸久小山園抹茶製作，入口完全能夠感受到濃郁茶香。
‧巧克力重乳酪—以法國72%苦甜巧克力、榛果、法國干邑橙酒，有著成熟大人氣息，苦甜韻味每一口都是享受。

宅配禮盒節慶系列-巴斯克乳酪蛋糕

【巴斯克乳酪蛋糕】主要以進口美國乳酪為基底，加上日本麵粉、細砂白糖，口感綿密滑順且濃郁香氣，尤其那烤過後的焦香，在嘴裏縈繞，喜歡簡單不複雜的一定不能錯過這款巴斯克乳酪蛋糕。

宅配禮盒節慶系列- 微日式 Good栗菓

厭倦栗子燒吃來吃去都一個樣，那肯定要試試這獨家的Good栗菓，內含一顆完整的法國進口糖漬栗子，先將栗子風乾口感更Q，蛋糕體則用日本麵粉、杏仁粉、黑糖、萊姆酒，滿是香氣又鬆軟的口感讓人一吃上癮，回家稍微用烤箱加熱過更香更好吃。

宅配禮盒節慶系列-紅玉紅茶土鳳梨酥

嚴選南投魚池鄉在地小農生產的有機紅玉紅茶，將茶葉加入土鳳梨酥外皮，土鳳梨內餡則是選用台灣產鳳梨製作而成的純土鳳梨內餡，無添加防腐劑天然又安心，能夠吃到土鳳梨的酸甜還有茶香酥脆的外衣，來杯茗茶相佐更襯出其味；中秋送禮自用兩相宜。

此外，Good栗菓、紅玉紅茶土鳳梨酥、堅果塔可以配成綜合禮盒，三種口味都能吃到，人氣伴手禮非他莫屬。

分享喜悅  寶寶彌月禮盒

艾樂比推出彌月禮盒，分享彌月之喜的宣傳單上的照片就是老闆的兒子，模樣非常可愛，以自己為人父母的心情，親力親為的替每對喜獲麟兒的夫妻，訂製專屬的彌月之喜。

古意盎然佐粉色冬季饗宴

因空間上的規劃，店內用餐目前僅一桌，室外也有座位區，疫情關係盡量採外帶較適合；挑選幾個女孩兒無法抗拒的草莓蛋糕，配一杯熱咖啡聊天談心幾句，陽光燦爛，為幸福的午茶時光增添溫暖，若坐在室外還能感受綠意點綴的自然芬芳。

如博物館般的懷舊藝術空間

老闆Alvin對於蘋果電腦的狂熱並非一般，從踏進店裡之前的信箱就足以感受到內部的不凡，進入店裡會看到許多早期蘋果電腦的收藏，完全震攝住目光，在Alvin心中無價的收藏品，看著這些在架上的apple進化史彷彿來到了博物館。

機械式古董收銀機完全大開眼界，老闆與老闆娘都喜歡收集古物，店裡面很多古董都是飄洋過海而來，在這裡不僅可以吃到美味的甜點，還能欣賞新奇有趣的事物。

書櫃上全是老闆的藏書，中英文皆有，架上更是擺滿證照，以及受日本肯定所頒發的官方認證書。

裡外都能見到老闆夫妻倆的古董收藏品，也巧妙陳列於店裡的每一處供客人觀賞，牆上的X光燈箱就很特別，未來也會用於放產品宣傳單。

在食安風暴的那年入行，在餐飲低潮中迅速崛起，不是科班出身的老闆，堅持為了讓消費者吃的安心，進口品質最高的食材，唯一敢對自家產品食材全公開透明化，堅持不添加果膠、泡打粉的理念要做出自然安心的產品，如同艾樂比本質一樣，不花俏裝飾，走簡樸風格，一路上也受到眾多人的支持及肯定；以愛守護最重要的家人，以愛做出心中的完美，以愛為出發點讓顧客感受到前所未有的用心，這就是「艾樂比」。

艾樂比菜單

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