高雄美食 三民美食 小8三色地瓜球熱河店
大家是地瓜球派還是ＱＱ蛋派呢？ 不論哪一派，它在小吃屆就是一個無人不知的經典品項，越是熱鬧的地方出現率越高，而這麼一個簡單平凡的小吃在地存在這麼多年，現今的地瓜球早就和最原始的不同，口味不僅豐富了，地瓜球本身也做出了變化～
(影/撰文：Elva、高雄美食地圖版權所有)
小8三色地瓜球熱河店 店家資訊
地址：高雄市三民區熱河一街145號
電話：0965－326－004
營業時間：週一至週六 15:00–22:00
公休日: 每週日
小8三色地瓜球熱河店 外觀
一間小小的攤位，招牌及圖案長的可可愛愛，給人一種療育的感覺～老闆本人也和他的攤位一樣熱情可愛，很親民呢！
小8三色地瓜球熱河店 環境
等待過程中老闆熱情的分享了三色地瓜球的特色～
三個顏色的麵團並非用化學色素調製，而是分別採用了紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜，三種地瓜製作而成，並且因為地瓜品種不同所以水分含量也有所差異，三色麵團的比例都是個別調配的，才能製作出這樣香脆的口感！
除了原料的用心外，老闆的技術當然也是好吃的關鍵啦～而且店家使用的油都很乾淨，看著就安心不少。
在經過老闆反覆壓炸的過程中，地瓜球已經從四四方方的麵團變成一顆顆飽滿圓滾的地瓜球啦～
剛起鍋的地瓜球倒下時相互碰撞間都是酥脆的喀喀聲音，冷卻用的小風扇吹出一陣陣地瓜的香甜，製作過程不僅療育還很吸引人的胃口呀！
小8三色地瓜球熱河店 菜單
口味多元，只嘗試一種蠻可惜的呢，推薦大家可以買兩包小包的，一次吃到兩種口味又不會吃太撐。
蠻多客人也會順便帶一盒蜜地瓜回家，地瓜控可別錯過了～
小8三色地瓜球熱河店 梅粉(小)$30
地瓜球被炸的金黃酥脆、皮薄薄的，並且在放置涼後一段時間，也沒有變的出油油膩或軟掉，依然保持香酥口感，梅粉是偏酸多一點的口味，不過梅粉配地瓜算是一個經典組合，不會翻車踩雷的口味～酸酸甜甜的就會讓人一顆接一顆停不下來。
小8三色地瓜球熱河店 椒鹽(小)$30
椒鹽粉與地瓜球的甜鹹搭配還蠻特別的，毫無違和感，不過一邊吃心裡默默有種熟悉的感覺…吃完後才終於想起來，是「蔥油餅」！那種一大片煎的金黃香酥，薄薄脆脆的蔥油餅，灑上的椒鹽粉味道也是頗相似哈哈，不過鹹鹹的口味反倒把地瓜的香甜襯托出來，和蔥油餅鹹香的味道還是有所差異啦～
小8三色地瓜球熱河店 店家資訊
地址：高雄市三民區熱河一街145號
電話：0965－326－004
營業時間：週一至週六 15:00–22:00
公休日: 每週日