小8三色地瓜球熱河店(高雄三民)香酥薄脆的三色地瓜球好卡哇伊,咀嚼後在口中散發出香甜的地瓜清香根本超刷嘴!

高雄美食 三民美食 小8三色地瓜球熱河店

大家是地瓜球派還是QQ蛋派呢? 不論哪一派,它在小吃屆就是一個無人不知的經典品項,越是熱鬧的地方出現率越高,而這麼一個簡單平凡的小吃在地存在這麼多年,現今的地瓜球早就和最原始的不同,口味不僅豐富了,地瓜球本身也做出了變化~

(影/撰文:Elva、高雄美食地圖版權所有)

小8三色地瓜球熱河店 店家資訊

地址:高雄市三民區熱河一街145號
電話:0965-326-004
營業時間:週一至週六 15:00–22:00
公休日: 每週日

小8三色地瓜球熱河店 外觀

一間小小的攤位,招牌及圖案長的可可愛愛,給人一種療育的感覺~老闆本人也和他的攤位一樣熱情可愛,很親民呢!

小8三色地瓜球熱河店 環境

等待過程中老闆熱情的分享了三色地瓜球的特色~

三個顏色的麵團並非用化學色素調製,而是分別採用了紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜,三種地瓜製作而成,並且因為地瓜品種不同所以水分含量也有所差異,三色麵團的比例都是個別調配的,才能製作出這樣香脆的口感!

除了原料的用心外,老闆的技術當然也是好吃的關鍵啦~而且店家使用的油都很乾淨,看著就安心不少。

在經過老闆反覆壓炸的過程中,地瓜球已經從四四方方的麵團變成一顆顆飽滿圓滾的地瓜球啦~

剛起鍋的地瓜球倒下時相互碰撞間都是酥脆的喀喀聲音,冷卻用的小風扇吹出一陣陣地瓜的香甜,製作過程不僅療育還很吸引人的胃口呀!

小8三色地瓜球熱河店 菜單

口味多元,只嘗試一種蠻可惜的呢,推薦大家可以買兩包小包的,一次吃到兩種口味又不會吃太撐。

蠻多客人也會順便帶一盒蜜地瓜回家,地瓜控可別錯過了~

小8三色地瓜球熱河店 梅粉(小)$30

地瓜球被炸的金黃酥脆、皮薄薄的,並且在放置涼後一段時間,也沒有變的出油油膩或軟掉,依然保持香酥口感,梅粉是偏酸多一點的口味,不過梅粉配地瓜算是一個經典組合,不會翻車踩雷的口味~酸酸甜甜的就會讓人一顆接一顆停不下來。

小8三色地瓜球熱河店 椒鹽(小)$30

椒鹽粉與地瓜球的甜鹹搭配還蠻特別的,毫無違和感,不過一邊吃心裡默默有種熟悉的感覺…吃完後才終於想起來,是「蔥油餅」!那種一大片煎的金黃香酥,薄薄脆脆的蔥油餅,灑上的椒鹽粉味道也是頗相似哈哈,不過鹹鹹的口味反倒把地瓜的香甜襯托出來,和蔥油餅鹹香的味道還是有所差異啦~

小8三色地瓜球熱河店 店家資訊

地址:高雄市三民區熱河一街145號
電話:0965-326-004
營業時間:週一至週六 15:00–22:00
公休日: 每週日

 

康 Elva