鹽埕美食推薦 高雄紅豆餅 下午茶點心必追 鹽埕舊掘江商圈美食推薦 大舞台市場美食
鹽埕在地人無人不知無人不曉的阿嬤紅豆餅，附近的鹽埕國小及鹽光幼兒園、光榮國小、鹽埕國中在學或畢業的學生都知道她，比學校老師都認識她，她在鹽埕學區中最資深更忠誠。近50年的青春歲月都在學區這裡賣紅豆餅，因為喜歡學生們的可愛單純笑容，她也在早上8:30左右在大舞台市場出攤，因為來買的客人都是跟她一路走過來的好朋友好鄰居，跟客人聊天互動是她一天的心靈雞湯泉源。
鹽埕阿嬤紅豆餅 店家資訊
營業地址：高雄市鹽埕區瀨南街125號(早上在大舞台市場)
電話：0912487566
營業時間：15:00~18:30(售完為止) (大舞台時間：08:30~12:00)
鹽埕阿嬤紅豆餅 店家外觀
阿嬤紅豆餅很少休息，她說每天都能工作賺錢很開心，看她製作紅豆餅很是療癒，倒餅漿轉煎盤，倒內餡，小心翼翼的照顧每顆紅豆餅，香味撲鼻，沒多久攤位就站滿等待的人。
菜單只有三種口味，紅豆、奶油、花生，從調製餅糊到內餡配方，都是由阿嬤自已發想，她樂在其中、樂此不疲，客人吃的開心她就開心。
這就是最古早味的紅豆餅，餅皮微煎脆，滿口麵衣香氛，卡士達奶油餡不甜卻很有奶香，入口即化，現在創新的口味脆的像餅乾，可惜就是少了麵糊的綿香。
紅豆泥是老人家最喜歡的口味，早期日本人來台，這就是最優秀的幸福甜點，甜而不膩，豆沙綿柔滑順。
花生餡是阿嬤的得意創作，同時保有花生顆粒及油滑口感，綜合了麵衣的味道，滿口就是油香滑，搭一杯熱茶就是幸福滿足。
阿嬤的手有練過，非常靈活又耐熱，謝謝她半世紀以來的付出，鹽埕有她的堅毅而驕傲。
鹽埕阿嬤紅豆餅 店家資訊
營業地址：高雄市鹽埕區瀨南街125號(早上在大舞台市場)
電話：0912487566
營業時間：15:00~18:30(售完為止) (大舞台時間：08:30~12:00)
