顏家肉圓(高雄三民)巷弄裡隱藏版三輪車美食,純手工炊的肉圓熱賣40多年,傳統人氣銅板下午茶。

三民美食 熱河美食 三輪車傳統肉圓

三民區有一攤專賣肉圓的三輪車,出沒時間不長,偶爾會遇不上,導致有很多人想吃卻吃不到,開業超過40年~在地人才知道的老字號,早上在自家九路上開賣,下午在通化街上,附近有許多工廠,賣吃的不多,因而顯得這家特別突兀,只有內行人才知道的美味。

當天來的時候剛好遇到客人也來買,從客人口中得知,是要買給過百歲年邁的父母吃的,他們唯一指定這家,看樣子這家老字號是許多人難忘的味道。

(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

顏家肉圓
地址:高雄市三民區通化街120號
營業時間:15:00~17:00(星期日公休)

顏家肉圓外觀

非常亮眼的三輪車外觀,有重新上漆看起來一點也不舊,每天僅開賣短短的兩個小時,卻養了不少饕客,如此簡單純樸的味道,不論過了多久,都無法被取代。

顏家肉圓菜單

這家三輪車就只有賣肉圓,現在已經調漲成一顆17元,一旁的圖表有告知買幾顆多少錢,價錢清楚不會亂。

基本上都會是看到老闆娘一個人,完全可以Hold全場,速度很快。

這裡的調味料蠻多的,內行的全加就對了,尤其蒜泥跟辣椒必加 。

▼肉圓$17/一顆

他們家的肉圓蒸過之後的外皮軟軟的很好咀嚼,裡頭的肉餡看似緊實卻帶點空氣蓬鬆感,咬起來特別舒服,整體因為有醬汁的加持,味道濕潤鹹香,帶點蒜香帶點微微辛辣,若不怎麼餓也可以只點一、兩顆就好。

這天剛好老闆娘說沒有小黃瓜了,所以用酸菜替代,聽說搭配他們手工小黃瓜滋味更棒,整個更清爽,這次沒能吃到,只能下次再來了。

肉圓吃完後,會有剩餘的醬汁跟一些肉末,這時候就可以跟老闆娘要求加湯,直接升級,這樣超划算的。

老闆娘會加入熬煮的大骨湯,再配上一點韭菜,原本奶白色澤的湯頭瞬間染上所有醬汁的顏色,往底部撈還有勾芡的醬汁以及肉圓皮跟肉末,看起來特別,喝一口卻很驚艷,高湯的香氣很足味道不會過重,整體搭配起來是好喝的,相當順口。

座位區

這裡的內用座位區很特別,騎樓的空間直接擺放椅子,高高低低都有,沒有桌子,沒錯!就只有椅子

客人不多的話,可以像這樣住在矮凳上,前方拿比較高的椅子當桌子用,不然正常都是坐著手捧著肉圓吃,很難想像這裡坐著一排要有多壯觀。

這裡有很多公司行號會一次叫大量,老闆娘就會像這樣包一包一包的,很傳統的打包法,帶走也方便;記得這家只有短短開賣2~3小時,看好時間才不會撲空。

顏家肉圓
地址:高雄市三民區通化街120號
營業時間:15:00~17:00(星期日公休)
語澄