( 攝影:阿雄/撰文:小高）
火烤2吃碳火燒烤 獨家火烤鮮雞肉漢堡
碳火炙燒烤五花，烤的是油花鮮明、口感甜美的原肉滋味，撒上火山岩鹽提出油花甜度，是大多人最喜愛的烤法。而保留住了燒肉原味，提出的是奶香起司、清甜梅子綠、芥末辛嗆，或者是香鹹的歐香起司，則呈現出另一種烤肉的新鮮滋味及烤趣了。除了岩鹽烤燒肉，田季發爺的教學式互動燒肉，與客人們分享「8粉8醬」的烤肉秘技，撒上各式香、甜、酸、嗆的私藏烤粉，隨興地裹上酸辣泡菜、清甜洋蔥或蔥蒜醬增加口感，從互動式烤肉中增添趣味，尤其提出烤肉的各式氣味是饕客們樂在其中的燒烤模式。
店家電話：(07)251-0358 地址：高雄市前金區自強二路10號
【田季8粉8醬DIY烤肉】
「8粉」火山鹽(顏色似火山色且鹹度高於一般鹽巴)、蒜香粉(特製科學麵粉料/獨家)、梅子綠(梅香清甜)、塔可粉(孜然/義式香料)、起司粉(獨特香奶味)、芥末粉(新嗆)、椒鹽粉、歐香粉(鹹味起司/多力多滋)。
「8醬」味增烤醬、照燒醬、麻辣醬、青醬、檸檬汁、柴魚醬汁、味噌沾醬、泰式酸辣醬。
【梅子粉烤牛五花】
油花分明的五花肉，其實噴上新鮮檸檬及胡椒鹽滋味就很棒。而梅子綠的清甜讓五花油脂有了不一樣的氣味，梅子清甜而不膩口，口味相當獨特。
【起司粉烤牛瘦肉】
喜愛瘦肉的饕客們忠於他嫩口不油膩的口感，一般以柴魚醬汁淋過，新鮮現烤出甜美肉汁，亦或撒上起司粉增添奶香，烤出淡淡的起司奶香味，是許多女孩獨鍾的口味喔。
【洋蔥泡菜烤牛五花】
五花肉其實非常適合與各種小菜類做搭配，酸辣有勁的泡菜或是浸漬過柴魚醬的洋蔥，清脆多汁的口感，尤其捲上肉片上在炭火上微烤一會兒，更具風味。
建議各式牛、豬、羊薄肉片裹上生菜包肉、泡菜或海帶，炭火烤出清脆多汁的爽脆口感，在燒烤過程中也是非常推薦的。
【青蔥烤牛舌】
口感札實的牛舌一向是老饕最愛，烤上這特製青蔥，果然也很對味。
–職人烤肉，互動式教學–(如下)
【火烤鮮雞肉漢堡】
【花蝦】
新鮮白蝦，一直是田季的招牌海鮮。(可請員工協助烤蝦及去殼)
店名：田季發爺燒肉 (高雄自強店)
形式：火烤2吃
營業時間：12:00–23:00
刷卡 ：有
包廂 ：開放式包廂 (建議來電詢問)
座位數：180人
店休日：無
服務費：有
停車場：無
平均消費：439元、539元+10%(吃到飽)
(小朋友身高100以下不收費/101~140公分半價/141公分以上成人計價)
