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高雄美食地圖 - 高雄在地小吃・高雄旅遊景點・高雄壽星優惠・高雄推薦美食・高雄人氣餐廳 > 地區美食 > 前金美食 > 【田季發爺燒肉(自強店)】高雄燒肉吃到飽推薦

【田季發爺燒肉(自強店)】高雄燒肉吃到飽推薦

12 月 24, 2013 by 高雄美食地圖-小高

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( 攝影:阿雄/撰文:小高)

火烤2吃碳火燒烤 獨家火烤鮮雞肉漢堡

碳火炙燒烤五花,烤的是油花鮮明、口感甜美的原肉滋味,撒上火山岩鹽提出油花甜度,是大多人最喜愛的烤法。而保留住了燒肉原味,提出的是奶香起司、清甜梅子綠、芥末辛嗆,或者是香鹹的歐香起司,則呈現出另一種烤肉的新鮮滋味及烤趣了。除了岩鹽烤燒肉,田季發爺的教學式互動燒肉,與客人們分享「8粉8醬」的烤肉秘技,撒上各式香、甜、酸、嗆的私藏烤粉,隨興地裹上酸辣泡菜、清甜洋蔥或蔥蒜醬增加口感,從互動式烤肉中增添趣味,尤其提出烤肉的各式氣味是饕客們樂在其中的燒烤模式。

店家電話:(07)251-0358  地址:高雄市前金區自強二路10號

【田季8粉8醬DIY烤肉】
「8粉」火山鹽(顏色似火山色且鹹度高於一般鹽巴)、蒜香粉(特製科學麵粉料/獨家)、梅子綠(梅香清甜)、塔可粉(孜然/義式香料)、起司粉(獨特香奶味)、芥末粉(新嗆)、椒鹽粉、歐香粉(鹹味起司/多力多滋)。
「8醬」味增烤醬、照燒醬、麻辣醬、青醬、檸檬汁、柴魚醬汁、味噌沾醬、泰式酸辣醬。

【梅子粉烤牛五花】
油花分明的五花肉,其實噴上新鮮檸檬及胡椒鹽滋味就很棒。而梅子綠的清甜讓五花油脂有了不一樣的氣味,梅子清甜而不膩口,口味相當獨特。

DSC_5641

【起司粉烤牛瘦肉】
喜愛瘦肉的饕客們忠於他嫩口不油膩的口感,一般以柴魚醬汁淋過,新鮮現烤出甜美肉汁,亦或撒上起司粉增添奶香,烤出淡淡的起司奶香味,是許多女孩獨鍾的口味喔。

【洋蔥泡菜烤牛五花】
五花肉其實非常適合與各種小菜類做搭配,酸辣有勁的泡菜或是浸漬過柴魚醬的洋蔥,清脆多汁的口感,尤其捲上肉片上在炭火上微烤一會兒,更具風味。
建議各式牛、豬、羊薄肉片裹上生菜包肉、泡菜或海帶,炭火烤出清脆多汁的爽脆口感,在燒烤過程中也是非常推薦的。

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【青蔥烤牛舌】
 口感札實的牛舌一向是老饕最愛,烤上這特製青蔥,果然也很對味。

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–職人烤肉,互動式教學–(如下)

【火烤鮮雞肉漢堡】

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【花蝦】
新鮮白蝦,一直是田季的招牌海鮮。(可請員工協助烤蝦及去殼)

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店名:田季發爺燒肉 (高雄自強店)

形式:火烤2吃

電話:(07)251-0358

地址:高雄市前金區自強二路10號

營業時間:12:00–23:00

刷卡 :有

包廂 :開放式包廂 (建議來電詢問)

座位數:180人

店休日:無

服務費:有

停車場:無

平均消費:439元、539元+10%(吃到飽)

(小朋友身高100以下不收費/101~140公分半價/141公分以上成人計價)

Filed Under: 前金美食, 好吃招牌菜, 日韓料理

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