(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 將對日本的熱愛，轉變為美味的料理，忠實呈現道地深夜食堂的氛圍。 鑄鐵蔬菜鍋Ｘ香煎翼板牛Ｘ午仔魚一夜干 「為了追求食物真正的美味，所有料理堅持現場製作，不使用半成品或料理包。」年輕的老闆這樣說，也正因為這份對食物的堅持，所以來這裡的顧客都必須要有點耐心、放慢步調，因為美味的料理總是需要等待。這也就是為什麼店名會取名為「等一下」的原因所在。 與令人印象深...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間藏在內惟圖博街附近的古早味麵店，外觀非常的不起眼，但聽說一到用餐時段就會坐得滿滿滿。特地挑了下午四點半店剛開的時候前往，店內只有幾個零星的外帶客，擺滿兩個騎樓的座位都還是空的，相當適合不急不徐的細細品味。 紅底黃字的招牌是這間麵店唯一的外觀特徵。 價格大約都在四五十塊上下，很平實的價位。 以細麵為主的乾麵，上頭淋上了大量的肉燥，肉燥裡頭有不少的紅...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 常常看到許多討論版會討論誰是雞排界的霸主，此時總會看到相當多高雄人跳出來力挺林媽媽。到底林媽媽雞排有多厲害呢？從這張照片裡天都還沒黑就一堆人排隊等著買就略知一二囉～ 林媽媽香雞排位在哈瑪星代天宮旁的巷子內，附近美食其實也不少，但能排隊排這麼長的大概也沒幾間。 販售品項有雞排、雞腿、雞翅與花枝丸四樣。雞排的麵衣是屬於比較古早味的番薯粉，表皮會有些許顆粒...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 蝸居步調，每一個人寄居的場所 讓和煦小太陽早午餐和淡雅夢幻的紫羅蘭檸檬汁，重新GPS你的生活 高雄的太陽，是和煦的燦爛陽光，一輪鵝黃色的溫暖太陽，正在對著你微笑。再怎麼樣開心或不如意的事，總會因為踏進蝸居，享用到自己愛吃的慢食甜點，還是活力營養的早午餐，抑或是天馬行空的主廚做出來的創意多國料理，而讓心房暖和起來。 蝸居咖啡雖取名為咖啡廳，但...

巷弄美食 市場小吃 鼓山肉燥飯 在鼓山三路上永祥市場的巷子口裡的這家肉燥飯，很靠近鼓山圖書館、鼓山高中，也鄰近壽山登山口，很多人爬山前都會來這裡吃一碗肉燥飯當早餐，是在地人都知道的銅板美食。 (影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有) 永祥肉燥飯 地址 : 高雄市鼓山區鼓山三路42-17號旁邊巷子(永祥市場) 營業時間 : 06:45~14:00（週二公休） 外觀 已經飄香34年的永祥肉燥飯，是不少...

炎熱的天氣，吃點酸辣的食物是對味又開胃。 這家MiCurry邁咖哩馬來風味料理，之前粉絲的馬來西亞朋友已經推薦過說這就是家鄉味。 喔～是家鄉味，因為老闆的太太還是道地的馬來西亞人呢！ 兒子還專門到馬來西亞學習最道地的廚藝，店內賣的品項不多。 招牌有馬來西亞咖哩叻沙（可選油麵或米粉）、湯頭滿滿蝦味的檳城福建蝦麵！ 【咖哩叻沙】 【檳城福建蝦麵】 兩種麵食都會附上搭配半顆金桔的"參峇"醬汁。 這些菜色...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間小豬很忙跟一般滷味不太一樣的是，他們標榜使用了多樣蔬果及中藥去熬煮。 因此相較於其他滷味，這間的口味就比較清淡且帶點中藥跟蔬菜的甘甜，就算是常常吃也比較不會容易膩的感覺呢。 可以選擇的料在種類上非常豐富，櫥窗有使用玻璃門隔開，蔬菜也都有用塑膠袋裝著，鮮度跟衛生看得見。 口味有可以三種等級可以選擇，依照個人喜好，辣醬的部份含有牛成份，如果不吃牛的可...

（攝影/阿雄、撰文/小高） 全天候的美味廚房，從美式早午餐、熱煎三明治、現做甜點下午茶，到義式麵與燉飯。營養好食，深得家庭客群喜愛。 「漢明治」從幾年前的美味現做早午餐概念，延伸到現在全天候均可品嚐到精緻餐點的現做廚房模式，美味關係來自於他具備了專業廚房這回事！多位師傅輪流上陣，從美式早午餐、熱煎三明治、現做甜點下午茶、義式麵與燉飯，雖說餐點多元，但卻道道精巧細緻、美味獨到。畢竟，漢明治早午餐的初...

(攝影、撰文：Ryan) 超值200元韓國辣雞丼(內含隱藏版季節性龍蝦丼) 店名：騰戶丼飯專賣店 電話：(07)-555 7679  地址：高雄市 鼓山區昌盛路59號   ▼韓國辣雞丼 200元  騰戶的熟食丼種類繁多，而且價位上都很討喜，對於像我這樣的一般消費者來說接受度非常的高 且熟食丼相對於較講究食材鮮度與精緻度的生食丼來說會讓人比較有飽足感，這道韓國辣雞丼不僅份量驚人，選用當日電...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 老饕級「牛肉生丼及宜蘭櫻桃鴨胸丼」 耀眼的粉紅色系丼飯超熱賣 這家丼飯專賣店很適合全家親子享用，一碗丼價位從一張百元鈔到五、六百元均有，從大眾平實的親子丼、軟殼蟹丼、烤雞腿丼等都是每日熱買款，而華麗奢侈的炙燒干貝丼則是較為奢華頂級的選擇，將近數十種生、熟丼飯一應俱全。 而近期較令人回味的則是這一紅油花白裡透紅、口感鮮嫩的「生牛丼」，是特選了生食級牛肉，現點現做成生肉丼...

2010年第一間漢明治在同盟路誕生，一路走到現在， 覺得自己是該好好休息一陣子，等待再出發的時候了！ 期待之後也許還有機會，和大家再次見面喲～ （攝影/阿雄、撰文/小高） 慢慢來；品嚐一杯現烘咖啡、等候一份熱騰騰的熱煎三明治。 其中，火爐上的熱熔起司漢堡肉與熱煎香蕉花生101最是誘人！ 慢慢的等候一份現煎的手作三明治，而後沖杯香醇的現磨熱拿鐵；等待的時間正好給自己一個舒緩壓力、釋放能量的空間。每一...

( 攝影：阿雄 / 撰文：小高） 高雄鳥居居酒屋 不一樣的關東煮-野菜佃煮呈現原始滋味 招牌現炒鮭魚肉飯糰、明太子炒讚岐烏龍麵 另人印象深刻！ 這間「日本鳥居」造型的居酒屋是兩位從屏東來高雄紮根的年輕師傅共同經營的，下午時間都得開始備料到深夜，從冬天的暖呼呼野菜佃煮（日本關東煮，偏原味煮法）、手炒鮭魚飯糰（現炒鮭魚肉）、活蝦串培根（當日活蝦）到超人氣招牌裕興燒烏龍（明太子蛋拌烏龍），雖然都是坊間可...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 這一字排開來的「宜蘭櫻桃鴨胸丼」不只新嫩色澤誘人，連價位都讓人太心動！ 高雄的日式丼飯在這兩、三年裡正流行，從大眾平實的親子丼、華麗奢侈的干貝鮑魚丼等，一碗丼價位從一張百元鈔到一張千元鈔，但只要是好丼，都有崛起的一天，在這一片丼飯盛行的世代裡等著垂延三尺的老饕們進門。 而這一家採光大方通風的日式丼飯專賣店，在開張後廣受家庭客群青睞，上門來的普遍是全家老小、學生或上班族...

攝影/阿雄、文/小高 老闆特製の「男子漢串燒咖哩蓋飯」＆「小女子串燒日式涼麵」，每份300元有找，讓學生們吃得又香又飽！ 這一家目前在西子灣廣受學生們青睞的平價串燒店，一直以來都是以一串串的現點現烤模式為主，而後期更一併推出了日式咖哩蓋飯、烤飯糰、炒烏龍、日式涼麵等主食供學生們選用。但老闆在好幾次無意間聽見學生們選單時，邊點邊嚷嚷著「誒～串燒跟咖哩飯都不錯，每次都不知道要選什麼？」 所以老闆突發奇...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 這一家港點，廚房裡不能一日無"葉師傅"！ 吃一盤藝術品需要用時間等待，也需要用心品嚐，港式飲茶在高雄不算少，小高也難得能有機會走進港式點心的廚房裏，發現每一小顆港點，原來會需要這麼多的程序，桿皮、現打肉餡、手捏、蒸籠、火侯、時間，到視覺藝術，完全人工化製作，我發現這一家港點，廚房裡不能一日無"葉師傅"！而這位葉師傅正式榮獲數多獎項及聞名海內外的港點大師...