( 攝影:阿雄/撰文:小高/部分文取自莎士比亞烘焙坊 ) 天然酵母發酵麵包　與巴黎．東京同步的在地幸福 「回歸吃麵包的原味、細嚼麥香的清甜」品嚐天然發酵的烘焙原味是歐洲國家最普遍的吃法，就是吃麵包的麥香或搭配簡單的沾醬(如紅酒醋，橄欖油與羅勒醬)，這樣的前提是「麵糰」品質要好，需經過良好和充分發酵過程，這種長時間天然發酵的麵包是不含任何反式脂肪酸(人體無法代謝)及人工添加物的。 推薦莎士比亞烘焙坊...

( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 ) 低卡創意料理 蘋果甜香的松阪豬肉  享用「美味」兼顧「卡洛里」以及最重要的「健康均衡」，是接下來要端上桌的重點招牌。這一家時尚簡約的健康餐廳，最大熱誠是看客人們無憂地享用各式魚肉海鮮美食，並由一群敬業又極度挑剔的健康營養師把關著！每道精緻料理清楚備註卡洛里；滋味甜美的松阪、義式脆皮雞腿、嫩煎頂級牛肉，巧妙的料理手法煎、烤、燉、燙、不油炸，使用菜籽油、低鈉鹽，講究低卡...

( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 ) 柴魚昆布現熬湯頭 甘甜鮮美 吃火鍋最重要的就是鮮甜回甘的好湯頭，涮肉片要現切、海鮮要鮮透，再呈上一盤飽滿多汁的蔬菜鮮菇，吃火鍋這樣才是王道！喜愛清淡香甜者首推「柴魚昆布」湯底，偏愛濃郁口感者建議「養生、麻辣、南瓜、咖哩」此四種特色湯底，都是「紅麻麻鍋物」每日現熬！再任選13種鍋物中個人偏愛的主鍋+紅麻麻特製菜盤+特調飲品+副食+甜點，個人主鍋198元不加服務費。 【...