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店家資訊【蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋】 地址：高雄市仁武區八德南路100巷2弄1號 電話：07-3730177 蝦咪蝦大拼盤蝦爆全場 招牌極鮮酸辣湯底不論涮啥都好吃到炸 ▲別懷疑，你沒看錯，這不是購物台在賣海鮮。而是「蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋」的「蝦咪蝦大拼盤」。 仁武的「蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋」，平價優質又美味，生意很好很受歡迎。 火烤兩吃雙重享受，高深湯鍋搭配低平銅烤盤的設計，一高一低，火鍋配燒烤，雙重美味一次有。 隆重推出超吸睛的「蝦咪蝦大拼盤套餐」只要$888 更是引爆蝦潮。 (攝影：阿雄／文字採訪：伊娃／高雄美食地圖版權所有） ▲蝦班出列。波士頓龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦，排出這陣仗會以為鮮蝦部隊要出征打仗。 ◆ 滿滿一盤都是蝦 CP值超高一點都不蝦 真的不要鬧了，看看這排好排滿的波士頓龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦，光是波士頓龍蝦一隻就要八、九百塊了，這〜麼〜蝦〜實在划算得太驚人，不點你點誰。 ▲波士頓龍蝦也叫做加拿大龍蝦，或是美洲螯龍蝦，盛產於美洲、加拿大等地。 鮮甜多汁、肉質緊實，營養又美味，蝦肉飽滿肥厚，特別是那對巨大雙鉗最令人驚艷，輕易讓人舉手投降於它絲絲脆脆的甘美滋味。 ▲好吧，我承認，用這個鍋煮波士頓龍蝦是有點擠啦。(這哪是煮？只能算泡溫泉吧？頭尾都進不去啊...) ▲蝦類是屬於高蛋白低脂質的魚介海鮮類，肉富有彈性且味道甘美。 ▲搭配全身布滿均勻橘紅色的天使紅蝦，肉質很甜很細緻，在歐洲日本可是很高檔的食材呢。 ◆ 堅持原塊肉現點現切 保證吃得過癮的大份量 不只很”蝦”，蓁品還有多種現點現切的原塊肉，單點價格差不多在80～150元之間，份量都很夠喔。 單點肉品有梅花豬、嚴選豬五花、霜降牛、高CP質雪花牛、嫩肩小羔羊、櫻桃鴨腿肉等6種肉肉可以選。 ▲真的很愛吃肉肉的話，也可以加點重量級雙拼肉盤，這樣滿滿一盤的梅花豬跟霜降牛加點價只要150元，吃起來超滿足的。 ㄟ，我都還沒有介紹到湯底？ 「蓁品」的火鍋湯底共有日式龍骨、日式味噌、活力養生、招牌極鮮酸辣、四川麻辣、韓式泡菜、麻辣牛奶、香濃牛奶、咖哩牛奶等共9種，在特殊季節也會推出限定版的麻油雞跟剝皮辣椒雞兩種口味。 ◆ 濃厚龍骨湯VS極鮮酸辣湯 蓁品湯底雙寶涮什麼都好 ▲半隱藏版龍骨湯底。這是什麼謎語？ 就是說，這菜單有輕輕帶到一句話，寫著”以豬大骨、昆布、蔬菜慢火熬煮八小時，天然食材原味，不添加味精。” 但沒告訴你它也是一種選項，然後你很容易就錯過這濃郁香暖的它。別，自信勇敢地跟老闆說，我要龍骨湯。 龍骨高湯是用粗厚帶肉的豬大骨文火慢熬的，洋蔥、紅蘿蔔等大量蔬菜增加甘甜風味，呈現出濃重的乳白色澤。 食材都是老闆娘每日精挑細選親自料理，堅持熬好湯底，這可是鍋要好吃的靈魂。 ▲招牌極鮮酸辣湯底，會讓人後悔沒有早點遇見你。 有些實驗性格很強的朋友滿好的，好的點是，你不敢嘗試的新口味，他們點了，你試著吃了，然後你就發現新大陸了，多好。 這招牌極鮮酸辣湯底就是這樣。 光看菜單上食材說明的文字其實沒有什麼感覺，香茅、鳳梨、洋蔥、番茄、泰式風味。口感微酸微辣。而當我夾了肉片清涮了朋友點的這個鍋，竟好吃到我差點想趁他不在把他的鍋偷換走。 ▲用餐途中想加點高湯，盡管自己去拿來倒，不怕你喝喔。 ◆ 軟嫩烤肉加香濃起司片 喔你們倆怎麼那麼搭 ▲另一個新發現，肉片加起司，意料之外的很合味。 瞧那黃澄澄的起司片，鋪蓋在烤到大概七分熟的肉片上，密密地包覆結合，讓肉肉提升到另一個美味境界。 讓小朋友吃這樣的起司肉片最好了，鈣質、蛋白質通通有，又軟又香很適合小朋友食用。 ▲不一會兒時間，肉片熟透起司融化，一口吃下，啊〜好燙。不是啦，是好香。 別忘了配上「蓁品」的鎮店之寶喔，就是那甜鹹適中、涮肉沾菜拌麵配飯都好吃的獨家秘製台味烤肉醬。 也還有沙茶醬、泰式酸辣醬、醋醬，跟蔥蒜辣椒等各種佐料任君搭配。 ◆ 冰淇淋飲料白飯吃到飽 火鍋勁高湯隨意加 ▲火鍋烤肉吃得暖熱，稍稍來些飲品降降溫。蓁品的飲料、可爾必思冰沙都無限暢飲。 ▲冰淇淋也是無限享用喔，挖兩球清涼一下，又想喝兩碗湯了。 給人一種像家一般溫馨感覺的「蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋」，就位在仁武八德南路上，滿熱鬧的一個三角窗區域，店內空間乾淨寬敞舒適，服務也很親切，是平價火烤兩吃餐廳的熱門選擇，很受好評。 ▲可真想三天兩頭就去報到呢。 天熱時，吃燒烤去。 天冷了，吃火鍋去。 天不冷不熱的話，吃火烤兩吃最速西。 蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋 地址：高雄市仁武區八德南路100巷2弄1號 電話：07-3730177 營業時間：週一~五11:00-14:30、17:00-22:30 週六/日 11:00-22:30 最後收客時間21:30消費方式：免服務費 身高超過100公分以上未點鍋者每人會酌收50元共鍋費 加點料超過100元以上即可折抵
店家資訊【無名咖啡】 地址：高雄市仁武區公館三巷21之20號 電話：07-656-9696 屬於所有人的山林小仙境 老中青少都開心 落人上山尬桌遊趣 話說店的名字雖叫做無名，但其實已經小有名氣。 因為每到周末，在這裡出現以下畫面都屬於高頻率， 包括：小女孩開心徜徉在潔白沙坑嬉戲， 媽媽悠哉坐在室內區吹冷氣， 偶爾指揮一下現場秩序。 還有小男孩滿山滿園跑來跑去， 爸爸呢，就泡著茶跟朋友聊天打屁， 然後看著小男孩跑來跑去。 你看是不是安排得很巧妙大家都很開心？ 該放電的放電、想充電的充電，世界多麼美麗。 然而最近在無名咖啡，卻悄悄吹起一股小流行。 就是錯開周末會湧現的親子族群， 善用平日享門票全面八折的優惠， 帶上各式桌遊呼朋引伴地展開對戰， 享受坐擁清幽滿山林的霸氣。 (攝影：阿雄／文字採訪：伊娃／高雄美食地圖版權所有） ?在無名咖啡擁抱大自然 在無名咖啡這樣的戶外景觀餐廳，最大的享受就是擁抱大自然了。 為了讓景觀不受阻礙，所以全區打造成一層一層往上延展的空間。 從園區最主要的黑色鋼骨結構木棧平台開始， 接著往山的方向走，沿著木棧步道緩緩爬升。 看到白身紅頂黑點點的蘑菇屋算是第二層，圓滾滾的很可愛。 再往上到第三層是歐式帳篷歐式與桌椅， 最高層則是大理石桌椅的茗茶區， 每一層都很開闊，還鋪了安全的小圓石頭。 ▲順著木棧道高低上下，就能欣賞到不同高度所帶來的不同視野。 就這樣一層一風格，隨你愛哪就待哪。 沒有時間限時，就放心地從早待到晚。 當自己家一樣，實在是個能讓人待得很自在的地方。 ▲園區提供茶具、瓦斯爐，和泡茶專用的RO逆滲透水，每張門票可以折抵一組茶具使用。 半山腰上的蘑菇包廂超級吸睛，保證會瞬間吸引所有人的目光，堪稱最佳地標。 它可不只是蘑菇，而是全園區唯一的一間私人包廂，沒包廂低消。 只要同行至少8人即可預約，就算限時3小時還是超搶手的。 ▲蘑菇屋的包廂內是和式房設計，還有冷氣ㄟ，實在是令人瘋狂。 喜歡的話一定要先打電話預約， 不然就只能在蘑菇屋外徘徊流口水了。 無名咖啡的整體規劃滿完善的，化妝室、洗室、梳化區一應具全， 也明白在山裡蚊子較多，還貼心準備防蚊液備用。 ▲如果有緣份能看到羊咩咩放出來活動時，爸爸媽媽們還可以讓小朋友跟羊羊親近互動喔。 ?無名咖啡的小流行～呼朋引伴桌遊對戰 地方好找，入口寬敞好停車，消費方式簡單實惠， 來無名咖啡只需花張門票錢，就能隨興地待上一整天， 泡茶喝咖啡、玩沙兼戲水、愛跑愛坐愛發呆， 想看夕陽或夜景，都隨你高興。 我們決定玩桌遊。 說真的，這些年桌遊實在是越來越受歡迎。 可能是3C產品實在太普及，普及到大家開始呼籲反璞歸真。 所以強調人際互動的桌遊就成了大家的新歡之一。 ▲無論是UNO牌或是疊疊樂，總是能讓大夥兒樂呵呵。 ▲無名咖啡貼心準備了許多種桌遊，適合不同年齡層的，只要到櫃檯去借就行了。 ?好吃好喝好玩一整天 無名咖啡的消費方式很簡單。 票亭購票後入場，就到點餐區兌換指定飲料。 點餐方式也很簡單，就像百貨公司的美食街，點好會給你一個號碼機。 叫號器震動再自行取餐，自助式的。 菜單上還有提供許多另外計費的點心輕食與炸物選項，實在很方便。 不需要大包小包的自己準備。 補充完繼續去玩吧！ ▲無名咖啡每張門票都可以換飲料一杯。 光是咖啡就有美式咖啡、漂浮冰咖啡、拿鐵、卡布奇諾可選。 ▲水蜜桃天堂、檸檬果萊姆，這樣優雅的果茶類飲品也可以換， 還有冬瓜檸檬、蜂蜜柚子茶、巧克力牛奶、白葡萄烏龍茶這樣多。 熱飲有木有？換杯養生的黃耆人蔘茶或紅棗牛蒡茶來喝吧！ 也有冷泡茶可以選喔，兌換選項多得很有誠意。 對了，需要續杯的話，每杯都只要60元，很平價。 除了一樓點餐用餐平台之外，如果需要把餐點帶走，就會用可愛的提籃裝。 愛在哪兒吃就提去哪兒吃。 除了一樣裝不了。 那就是火鍋。 當然啊，這熱滾滾的火鍋怎麼用提籃裝呢？ 乖乖坐在一樓好好地享用吧。 ▲冬季限定火鍋之麻辣湯頭來也〜入秋將冬之際，暖身溫脾讓人渾身發熱的麻辣鍋最好了。 ▲不只湯頭香濃夠味，肉片、火鍋料、蔬菜等食材配料也都不客氣，能讓人吃得飽嘟嘟的。 ▲換個牛奶鍋吧，喝起來格外清爽甘甜。 ▲雖然無名咖啡有開放自帶外食，但能輕鬆享用這樣熱騰騰的火鍋更好。 無名咖啡還有兩樣美食滿有名。 那就是限時限量要吃要等的現烤的桶仔雞和鹹豬肉。 ▲這桶仔雞雖然只是簡單用蒜頭和米酒來調味，卻能吃出油美的桶烤美味。 那自雞身滴淌下的雞油，正是精華的所在。 現烤要等50分鐘，建議一來就先預約好。 ▲石板烤豬肉帶著鹹香，很有嚼勁，當點心或當小菜佐茶都很好。 用隨附的生菜包捲已經切成適合大小的鹹豬肉，清爽帶脂香，甚佳。 有時候，放假不打算跑太遠的地方， 只想找個舒服自在，日子其實可以很簡單很平凡。 往大樹觀音山上繞繞吧， 無名咖啡靜候在充滿異國風情的義大世界旁 就等你來訪。 無名咖啡 地址：高雄市仁武區公館三巷21之20號 (google地圖搜尋要打”無名咖啡”喔， 用地址定位可能會導到田裏面...) 電話：07-656-9696 時間：週一〜四 上午11:00〜凌晨1:00 週五〜日 上午11:00〜凌晨2:00 店休：無 入園費：全票200元／學生票150元 ／半票(身高110〜140cm)100元 ／周一〜五享全面八折，全票買十送二 消費方式：入園門票可兌換指定飲品。 可攜帶熟食，嚴禁烹煮。 憑門票購買桶仔雞可優惠100元（每隻限用門票乙張） Wi-Fi：僅限1F，再往高去要拜天公
店名：邵陽燒餅 地址：高雄市茄萣區濱海路一段558號 電話：07-698-7371 時間：12:00-23:00(周一周二公休) 朋友推薦了一家茄萣漁港的人氣燒餅店，聽說燒餅外層薄脆酥香，乾爽不油膩，內層飽滿扎實，口味多元又美味，只是假日需要有排隊準備。 一開始半信半疑好奇在漁港附近怎會有人在賣燒餅還是人氣排隊店，在堤防前左轉到茄萣漁市場的轉彎處，往右邊過去十公尺左右有一間紅通通非常顯眼的小店門口人潮洶湧，路邊都停滿了汽車，門口的保溫櫃擺滿了各式大小燒餅，從燒餅店走出來的客人必定提著一袋滿滿沉重的燒餅，實際購買後，發現排隊時聽到前面客人點了那些燒餅數量特別多，輪到自己時也不自覺加點燒餅，出來時手上已提了十幾個燒餅。 邵陽燒餅口味非常多種，出爐時間也不一定，以現場口味為主，在邵陽燒餅購買燒餅最特別的是，客戶需自己手寫口味做記號，當天實際購買發現，根本跟不上老闆唸的速度啊，好在燒餅外型都略有不同，可以分辨！ ▼蘿蔔絲燒餅 已先拌炒的蘿蔔絲調味以黑胡椒為主，微辣夠味，酥脆餅皮搭上脆口蘿蔔絲非常好吃。 ▼咖哩燒餅 咖哩口味的燒餅，內餡是以馬鈴薯泥加上咖哩粉調味，內餡綿密滑順，口味略帶辣度。 ▼桂花燒餅 夾入桂花糖餡，聞起來有桂花淡淡香氣，口味不會太甜膩。 ▼黑糖燒餅 黑糖內餡帶有點濃稠，緊緊巴附在外層酥皮，每一口都能咬到黑糖。 ▼紅豆燒餅 紅豆燒餅內餡超飽滿，紅豆煮到綿密略帶濕潤跟酥脆餅皮搭在一起吃剛剛好。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：潮魯滷肉飯 地址：高雄市旗山區文中路54巷2號 電話：07-661-2200 時間：06:00-14:00 聽說在旗山有一間很厲害的魯肉飯，整間店好像走回時光隧道般，鐵皮搭建的房子懸掛著有點掉色的綠色帆布，店面前的長板凳勾起小時候鄉下灶腳的回憶，一旁還放置白鐵大水壺裝著決明子茶提供客人取用，讓人感受到庄腳的那股直率與熱情，正如店內牆面上貼的「店面不大、名氣不小、口味不差、價錢不好」。 潮魯從早開始賣著鹹粥，中午左右開賣肉燥飯，小小店面人潮不斷，在地人一個接著一個上門用餐，閒聊著幾句家常話，即使沒有過多的曝光，也沒有掛上招牌，靠著傳統好滋味深深佇立在旗山這個橋邊的小角落。 點餐方式建議直接先入內拿空白點餐單手寫餐點內容，老闆會依單子順序出單。 店面前的櫃子上擺滿了各式各樣配料跟醃製小品，可自行開罐取用，事後結帳再一起計算。 看到這一鍋肉燥閃著透亮光澤，散發出甜甜的肉香氣，真是太誘人了。 餐點內容看似很多，其實都是一樣的餐點不同的選料，上餐速度頗快。 ▼肉燥飯(小)$25元 肉燥飯使用切丁的帶皮肥肉控到晶澤光亮，肥肉口感軟爛帶點Q不油膩，肉燥混著鹹香夠味的醬汁跟白飯一起扒入口，香甜可口讓人欲罷不能。肉燥飯都會附上一塊滷豆腐，熟客推薦必點滷蛋。 ▼皮蛋豆腐(小)$20元 事先有冷藏的豆腐非常冰涼搭配皮蛋再淋上大量甜口味醬油膏、柴魚與蔥花，非常適合在炎熱天氣裡來上一口消暑。 ▼綜合湯$35元 一大碗超爆料豬雜的綜合湯，內容豐富有豬皮、脆腸、大腸、軟骨、肝連肉跟軟骨等等豬雜都控到入味軟嫩很好咬，連軟骨都能輕鬆咬碎軟骨脆脆口感很好吃，豬皮部分口感也非常Q彈不會過軟， 湯裡還放入薑絲、油蔥酥跟酸菜增加清爽風味，是屬於傳統古早好味道。 ▼綜合粥$50元 以綜合湯為基底，加入白飯跟油條，是屬於湯飯的一種。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：瑞玲外省仔麵 地址：高雄市大社區三民路62巷143-5號 時間：10:00-15:00、17:00-21:00 電話：07-352-6672 位在高雄大社區三民路上有一間20幾年外省麵店，前幾年從老闆夫妻名字中各取一個字，正式改名為「瑞玲外省仔麵」，可從門口停車狀況就能得知用餐人氣，連平日中午用餐時間都需要排隊，店內用餐要注意的是，因內用座位有限，入座前需由店員指定帶位，也有提供圓桌包廂多人用餐環境。開車前往用餐也不用擔心停車問題，店家附近有專用停車場提供用餐客戶使用。 確定座位並填寫菜單後，就能到門口夾取滷味，再轉給店員並告知桌號即可，部分涼拌菜自行從冰箱拿取，同時也需自取餐具跟醬料。 用餐時段，店內座無虛席，原以為要久候，沒想到上菜速度頗快，招牌豬肉乾麵小碗55元，價格上相較於同類型店家有點高，滷味跟小菜價格都還算平實。 麵條跟碗底的特調麻醬均勻攪拌後，淡黃色的白麵條變成漂亮琥珀色帶點油亮色澤，散發著麻醬特有香氣，味道十分令人食指大動，麵條熟度保有Q勁，裹附麻醬的麵條又滑又香，簡單好滋味讓人一口接著一口停不下來。 豬肉是使用全瘦肉的部分，但口感不過硬很好咬，慢慢咀嚼能吃到豬肉汁甜味。 也有提供自製辣油跟酸菜，隨口味喜好自由添加。 乾麵附贈的清湯，淺褐色的湯頭帶點薄醬油香氣，實際口味清淡順喉跟乾麵很合拍。 滷味上桌時旁邊都有黏一張貼紙告知價格，也是一種貼心服務。瑞玲外省仔麵的滷味味道能吃得到醬油清香，鹹香風味單吃也覺得很不錯。 涼拌洋蔥有使用保鮮膜，和風醬汁也另外裝袋，讓人感受到店家對衛生品質的要求。涼拌洋蔥絲切得薄透，口感爽脆，混著小黃瓜絲、柴魚片跟芝麻，再淋上鹹中帶酸甜的和風醬汁，清爽開胃。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
嘉義黑香腸不在嘉義在高雄，位於大社區中山路、興楠路與三民路交叉口的鐵皮屋，每到下午時段，總會看到兩三個人包圍著冒著白煙跟掛滿香腸的攤子，不停地轉動烤網上的香腸大腸，一旁還有等候外帶的排隊人潮，只靠著兩項招牌：黑香腸、糯米腸，在大社這邊飄香二十多年，如果有經過大社或前往義大，推薦來這吃上一組香腸大腸，平價又美味的好味道讓人很滿足。 可從掛在攤位上的生香腸紅白色塊可清楚看出粗絞肉肥瘦肉分布，使用黑豬肉製作的香腸，就是黑香腸名稱由來。 內用直接走進鐵皮屋時就可以直接點餐，點完餐結帳後就會給號碼牌，餐點好了就會邊叫號邊送上桌，等候餐點的時間，可以去添上一碗熱湯，免費提供保麗龍碗，也可以自費購買紙碗。 烤到油亮的香腸大腸略帶焦脆，光聞味道就讓人食指大動，一旁來附上爽脆小黃瓜解膩，蒜頭要另外索取才會附贈。 ▼香腸$20元 使用黑豬肉粗絞肉製作的香腸，剖面可看到完整肉塊帶著肥肉，粗絞肉讓香腸口感更具彈性，肥瘦比例抓得剛剛好，讓香腸不油膩越嚼越香，餘韻還有點淡淡特殊香料味。 ▼大腸$40元 糯米腸內包的是少見的皇帝豆，皇帝豆口感相較花生來得大塊鬆軟，糯米部分還混入肉燥增加鹹香味，即使不加醬油膏也很夠味。 如果要外帶的話，記得在攤子左邊排隊跟阿姨點餐。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 大社嘉義黑香腸 地址：高雄市大社區中山路7號 時間：14:00-21:00
美仔說： 沿著捷運大寮站外的寬敞紅磚路散步，遠遠就能看到這個有著大片綠的、很像國外常看到的那種“公路餐館”！一杯飲料就能享受放鬆呼吸輕時光！坐到夜色來臨，還能聽聽駐唱歌手緩緩的歌聲呢！ Aura咖啡輕食館 / 高雄市大寮區捷西路899-1號 / 0976-138-599 用繽紛飲品點亮心情 在天寬地闊中暢享舒心愜意 當生活空間都被密集建築與道路招牌填滿，有多想拆掉隔籬圍欄，讓暖陽曬，讓微風吹進來，在戶外天寬地闊地吃飯？也不難，來Aura咖啡輕食館，一杯飲料就能輕鬆換。 ▲以開放式空間為主要規畫理念的Aura咖啡輕食館，簡潔俐落的建物線條，與寬闊的天地形成優美的構圖。 店的名字有點特別，Aura應該可以直接音譯成亞樂吧。Aura是希臘神話中的微風女神，她的出現能溫柔的拂去人們炙熱的傷痛，源自於女神愛上獵人，為他送來微風溫柔撫慰的希臘故事。 這兒，確實很令人撫慰，當藍天白雲微風吹，一度懷疑自己是不是跋山涉水到了山林原野，然而竟只是在離鬧市十幾分鐘路程的大寮區，旁邊幾步路就是高雄捷運橘線東端終點站大寮站。 (攝影：阿雄 / 文字採訪：伊娃 ／高雄美食地圖版權所有） Aura咖啡輕食館位在捷運大寮機廠附近的捷西路上，規劃有室內區、戶外區、還帶一片不小的綠地，大人能悠閒待著，小孩能開心玩鬧著，就連毛小孩也能放鬆自在跑跳著，自找自的好。 ▲大寮這兒的空氣很好，Aura不浪費這個優點，把門面的牆都挖空，作成半開放式空間，風自然的穿透流動，讓人感到舒適放鬆。 ▲輕閉眼髮如葉的女孩，應該就是Aura女神的化身了吧，時而吹拂、時而停佇，優雅地親吻這片南國土地。 ▲紅黃藍綠繽紛各色的水果飲品，是Aura咖啡輕食館招牌的MOJIDO系列無酒精特調，選個粉紅佳人或紫色夢幻，徜徉藍色海洋或清青草原，每一款都是店家精心調配，視覺味覺都滿分。單價落在100~120元之間，算是相當平價的。 ▲店內空間很寬敞，點餐結帳櫃台、顧客座位，通道大得幾乎可以跑運動會了。 說不出Aura咖啡輕食館的裝潢設計走的是什麼風格，有點混搭，有點跳tone，不過沒關係，因為這些是一家人共同參與的證明，一種意見的綜合體，整體來說就是明亮穿透，令人舒適放鬆就夠。 ▲喜歡吹冷氣的朋友也別擔心，Aura也有室內區，為你保留一室的優雅涼爽。 ▲鮮果汁、冰砂、奶茶，Aura共提供40多種冷熱飲品任君挑選。 Aura咖啡輕食館是以咖啡飲品為主的店家，主要類別包括咖啡、茶品、冰沙、歐蕾等，歐蕾系列飲品採用的都是100%高大牧場履歷認證新鮮牛乳，有抹茶、草莓、玫瑰、可可等多種口味。另一個推薦的系列是亞樂特調，柳橙百香綠、梅子檸檬、冰淇淋紅茶、珍珠鮮奶茶等，價格則是在80~120元之間。 休閒是Aura的最大賣點，所以產品主力放在飲品上面，然而它的餐點水準也頗令人驚豔，三明治、厚片類的簡餐吃個巧，鍋燒、飯麵類的則能吃很飽。 ▲紅燒牛肉麵150元，配菜飽滿，雖然是菜單上單價最高的，但CP值也一樣高。 ▲牛肉麵是店裡自己煮的，老老闆請出主廚級的師傅朋友親自調教，絕非調理包可以比擬，重點是湯頭真的很好喝。 ▲麵條偏厚但有嚼勁，帶有麵香。 ▲牛肉很大塊，燉煮得夠軟嫩但不至結構鬆散，吃起來過癮。 ▲嚐嚐鍋燒系列，有意麵、雞絲、烏龍三種可選，料也很多，一大碗才80元。 ▲吃完這一大碗超飽的呀！ 入夜，氣氛更好了，一家大小、三五好友隨意一約，就到這兒來放鬆暢聊，晚上還有歌手駐唱呢，聽著歌聲隨微風飄揚，像是自家後花園一樣輕鬆隨興。 ▲點上杯咖啡或特調，悠悠哉哉地賴著待著，Aura咖啡輕食館所要營造的就是這樣悠閒自在、無拘無束、清閒安樂的氣氛。 ▲喔，聊天聊到餓了，來一盤綜合炸物配話吃，雞米花、脆薯、小雞塊都不錯。 ▲捷西路上暖黃色的街燈，星星般為塵囂指點迷航，但提醒一下停車要注意，路邊都有停車位，不要亂停紅線或殘障車格以免被拖吊喔。 為了給在地居民一個休閒好去處，Aura咖啡輕食館相當用心於整體環境和氣氛的營造，而且價格親民，服務親切，很高興南高雄的大寮地區能有這麼一個很有雅興的地方，不用擠進市區就能享受這番悠閒。 Aura咖啡輕食館 地址：高雄市大寮區捷西路899-1號 電話：0976-138-599 時間：16:00 - 00:00
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美仔說： 從高樓大廈都會區、到寬廣幽靜綠意美景，從坐在家裡鬱悶或小孩吵鬧、到帶著小寶貝毛寶貝們在草皮上奔跑釋放壓力，通通都只是轉眼間車程！是那種即使早上起床下午想出去溜溜，都很適合的好地方！ 大觀庭園咖啡 / 高雄市大樹區三和路133-1號 / 0906-631-366 峇里島風悠閒愜意 高雄的秘密後花園 讓人擁有說走就走的任性 想要像拍電影那樣隨便跳一下，人呢，就從充滿高樓大廈灰濛濛的都會區，瞬移到寬廣幽靜、滿眼綠意的世外桃源。但這不是拍電影，在高雄，就有這麼一個地方，從市區不過十分鐘車程距離，就能輕鬆享受到自然美景與休閒愜意，隨時都能去蹓毛小孩兼放空自己，「大觀庭園咖啡」就像是高雄的秘密後花園，讓人擁有說走就走的任性。 ▲造景風車矗立迎賓，上頭的彩虹愛心與向日葵，都是老闆們與夥伴們親手所繪。 大目標就是往義大世界的方向，其實離高雄市區很近，國10仁武交流道下，朝兩點鐘方向的摩天輪而去，經過義大世界會看到滿眼的鳳梨田，就要放慢速度囉，因為幾個彎就到了，看到右手邊的大紅招牌再右轉就是。 ▲白石徑、綠草地、紅圍籬，純粹而又飽滿的色調，充滿整個園區。 大觀庭園咖啡是個會讓人感到很放鬆、很舒適的地方，在融入周邊大自然環境的同時，又不失整體的便捷性，最適合親子同遊或家庭聚餐，也非常適合朋友相聚及情侶約會。寬廣的園區可以讓小朋友跑跑跳跳，大人就悠哉地泡茶喝咖啡外加用餐賞園藝，同學們可以約在這辦活動嗨玩遊戲，就連毛小孩都能盡情奔跑馳騁，簡直是大人小孩毛小孩暢遊野放首選！ ▲奔跑吧！毛小孩。跑累了就隨意趴在草地上，這哪是都市叢林能比的愜意啊。 挑個喜歡的觀景涼亭，輕鬆自在地待著，呼吸新鮮空氣！而且消費很親民，我想這應該是因為老闆們本身就都很親民吧！大觀庭園咖啡是由幾個好友共同打造經營的，結合各自的專業與興趣，用交朋友的心情在經營，自己與親友有了休閒的好去處，也讓更多人分享美好時光。 ▲老闆很有自己的想法，園區設計不走單一風格，或中式古典、或南洋風情，整體巧妙融合。 ▲貼心地在戶外座位區都加上了遮陽防蚊帳，還有大型水冷扇，舒適度大增。 ▲綠地配花最好，這幾片地就是剛整好播了種的，期待來年春花滿園。 ▲夜裡，往義大世界的方向望去，燈火闌珊，讓人有如置身於遠離塵囂的秘境。 ▲拾著彩虹階梯，走上這個以大樹為中心的閣樓式涼亭，矮牆圍著，是個既開放又有安全感的空間。 ▲至櫃檯由服務人員為您帶好位之後，可以慢慢選擇喜愛的餐點。點餐吧檯就順著通道中央的鐵樹穿過去，用貨櫃屋改造的。點餐屬於半自助式，先點餐結帳再由親切的服務人員為你送餐！ 【露營 戲水】 木造景觀涼亭高低錯落，能感受到慵懶的峇里島風；客廳帳搭設的用餐區，很像在哪個山里野餐露營，但也真的能在這兒露營，每帳收費800元，盥洗室、廁所一應俱全。可以下午就來跑跑跳跳，喝茶吃飯，接著賞夜景，露營過夜星空談心，讓人擺脫3C產品的束縛，享受大自然美景。提醒早晚溫差大，可以多帶件外套已備天涼之需。 ▼露營區，盥洗設備及用水等一應俱全！ 大觀庭園咖啡裡有規劃玩水玩沙的親子活動空間，想要下水暢玩記得備妥泳衣泳帽，戲水池分為大小深淺兩座，身高120公分以下的小朋友一定要有大人陪同，水池邊有戲沙區、衛浴清洗區，還有休閒座椅區，方便沒下水的家長或小小孩們就近照看歇息。戲水池會酌收清潔費喔，大人100元，120公分以下小孩50元。(水池夏天才開放) ▲為了公共衛生安全，園區規定必須著泳衣泳帽才可下水，有計畫想玩水務必事先做好準備。(水池夏天才開放) ▲冰藍色馬賽克磚的戲水池，看著就清涼開心。 【餐點飲品選項多】 雖然名為「庭園咖啡」，但除了有好咖啡，其他的飲品跟餐食也都不馬虎，份量足也夠水準，飯類有黑胡椒豬柳、紐奧良烤雞腿、牛腩飯等七款套餐，鍋類則有原味跟泡菜兩種，還有鍋燒麵系列、炸物系列、烤物系列、素食系列等等多種餐點選擇，種類十分多元。 ▲琳瑯滿目的MENU，除了咖啡、飲料、下午茶點，還有個人火鍋與餐點。 ▲個人泡菜火鍋，湯頭很清爽，也有附餐飲料。 ▲火鍋料分量十足，蔬果肉蛋類均衡豐富。 ▲酥炸豬排飯，香脆可口，小朋友超愛卡酥卡酥的口感，飯就多吃了好幾口。 ▲炸物拼盤也很受歡迎，炸得香酥但不油膩的黑輪、雞塊和薯條，當下午茶或消夜點心都很適合。 ▲襯著藍天綠草的天然美景，連餐點都顯得格外美味好吃了呢。 ▲涼爽微風中，來杯漂浮冰咖啡，什麼都別想，把腦子全放空。 ▲在大觀庭園咖啡來壺極品蜜露紅茶，內行人的地兒配內行人的茶。 ▲透心涼的冷泡茶，喝的是輕鬆隨興的生活樂趣。 大觀庭園咖啡 地址: 高雄市大樹區三和路133-1號 電話: 0906-631-366 時間: 平日中午12點至凌晨12點；假日上午11點至凌晨 消費方式：每人低消100元。禁帶外食。用餐時間3小時。露營每帳收費800元。 假日人多建議事先電話訂位 最佳搜尋：Google Map輸入「大觀庭園咖啡」
從林園朋友聽說當地有很多厲害老店，隨便一間都是30年起跳，今天要推薦的店家位置在巷弄內，從第一代頭家嬤到現在已經賣了58年！ 以前是販賣花枝羹，但近年花枝漁獲量減少售價提高，堅持提供顧客大碗料滿滿的頭家嬤找尋多種替代海鮮，後來選用了魷魚替代花枝，不論份量或口感都跟花枝很相近，目前販賣單品魷魚羹搭配各類主食，每一碗份量都很足夠，料多味美價錢很實在，頭家嬤現在每天活力充沛在店內招呼客人，第二代及第三代也都在店裡幫忙，用餐時段不斷有在地人上門外帶魷魚羹，候餐同時就跟頭家嬤聊天，一家老店除了食物味道好是最基本的，老店魅力在於那份人情味是一種讓食物更加美味的調味料。 ▼這鍋魷魚滿滿的羹湯並不是開店煮一大桶賣到底，而是等羹湯賣到一半左右，老闆便用炒鍋大火煮好一鍋魷魚羹再倒入，讓魷魚保持口感不會過老。 ▼魷魚羹 小份$70元 上桌時，被魷魚驚人的份量嚇到了，一碗羹湯裡有十幾塊魷魚跟魷魚腳，魷魚肉質吃起來很彈牙，羹湯部分是南部微甜的湯頭，高麗菜部分還保有一點點脆度。建議吃到一半可以加入黑醋，中和湯頭甜度，讓口感更加順口。說句真心話，真的要吃完這一碗料多多魷魚羹，下巴需要挺夠力的！ (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 無名魷魚羹 地址：高雄市林園區福興街102巷12號(郵局旁邊巷子進來右手邊) 電話：07-8037946 營業時間：平日06:00-13:00(周末至14:30)
美仔說： 哇～這都是只有在地的辦桌時，才能吃到的古早味菜餚耶，懷念滋味在一般飯店裡根本也很難出現了！因為需要繁瑣工序與備料、以及費時燉煮，一般媽媽們也很難準備！隱身在菜市場的阿金，好怕失傳的傳統味，真心推薦給你！ 阿金油飯 / 高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面) / 0961-530468 隱身在傳統菜市場 賣了35年的辦桌古早味 油飯雞腿豬腳什菜湯 不必等宴客 不必起早趕市 宅配到府在家就開桌！ 剛過早上7點，林園福興街的菜市場人潮逐漸聚攏，來到這裡的婆婆媽媽，除了買生鮮蔬果，還會買點現成的熟食回家。這些穿梭在市場的人們，像是有默契般，經過其中某個攤子時，總會停下腳步來選購熟食菜餚，原來這家攤子從民國71年就創立的老字號，阿金油飯。在福興街市場耕耘多年，除了雞腿油飯在彌月禮盒市場頗富盛名，阿金同時也販賣多樣當日現煮熟食，豐美的菜色與道地的口味，早就成了不少當地居民心中的指定菜餚。 這些需要繁瑣工序與備料、以及費時燉煮的古早味菜餚，對於沒時間備菜烹飪的家庭、或是每天都苦惱著每餐該煮什麼菜的人來說，可說是飯桌上的及時救援，一上桌，肯定成了當餐的主菜。然而起早趕市對於現在的人往往是個考驗，如今阿金推出了熟食宅配，菜餚到府後，只要按照正常程序加熱，豐盛佳餚化為餐桌上的真實，讓你不用只能盯著螢幕圖片吞口水。 為了趕赴市場的營業時段，阿金的熟食必須在前晚備好料，凌晨四、五點就得開始烹煮，需要長時滷燉的，更是在前一夜十二點即就鍋定位。 豬腳、焢肉、魚翅羹等喜筵上常見的基本菜色，在這裡更是有著極佳的銷售人氣，人人一到攤前，搶先必夾。想念辦桌菜色滋味，不必等紅帖轟炸，不用紅包失血，想吃的時候，阿金都煮好好的。 大盆裡什菜湯更是必買款，「老闆！包個50元！」「我要100！」的人聲吆喝此起彼落，湯瓢七舀八盛的，不一會兒就只剩鍋底。 阿金的油飯，就是這個傳統鹹香好滋味，讓阿金得以傳承35年，成了林園油飯界的一方之霸！ 油飯的最佳拍檔，油亮的雞腿，也是阿金的招牌菜色。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有） 【滷豬腳】 以醬油、冰糖下去燉的滷豬腳，一入口就讓人驚艷，不過甜不過鹹，調味剛剛好，口感軟爛Q彈，除了滿滿的膠質，滷得不油不膩，鮮香腴美，不管配不配白飯，都可以啃上好幾塊啊！另購一些筍乾搭配，也很對味。 【米血】 以雞血做底的米血，製作起來更費工，成型時為圓盤狀，再切成一片片扇形，以老薑、麻油和雞汁高湯料理後，嚐起來有麻油雞的風味，咬嚼的口感格外軟Q。 【炸滷豬皮】 先炸後滷的豬皮，保留了皮下的脂肪層，相形於常見的那種脂肪被刮除得一乾二淨的豬皮，吃起來更有油脂芳香，口感也更Q軟有味，經過炸滷兩道程序，其實不會太油膩，軟嫩易嚼。 【什菜湯】 什菜湯又稱為菜尾湯，以往是宴客的菜尾混聚起來重新加熱後的一道菜，不僅饒富滋味，還有挖寶的樂趣，被不少內行人視為珍饈。當然時至今日，衛生及經濟條件都與往昔大不同，已經不可能有收集宴客菜尾來販賣這種事，菜尾湯幾乎是店家自製下料烹煮。阿金的什菜湯，不是全新菜料專門煮製，而是由前一日販售未完的熟食混煮而成，各式菜餚匯聚在這一鍋，形成奇妙的微酸鮮甜滋味，淺嚐之中，又能嚐到原本菜色的口味，是一道既融合又分明的懷念古早味，用來配飯，正好。 【魚翅羹】 主要由扁魚翅、香菇和筍絲煮成的魚翅羹，也是熱銷的菜色之一。人家常說吃辦桌要看總舖師的手藝如何，魚翅羹的口味好壞便是指標之一，而阿金攤前來來去去的顧客人手一包羹，看老闆不斷往菜盤中補貨，便可推知一二。 【烤雞腿】 嚴選電宰雞腿，先醃再烤，忠實呈現獨家醃料的色澤，選用特釀醬油、二號砂糖及多種香料，使得阿金的雞腿較一般滷雞腿的顏色來得淺亮紅灩一些。 雞腿油亮的色澤使人食指大動，大口咬下，肉質鮮嫩，雞皮不油膩，醃了一晚的美味醬汁也十分入味。 【油飯】 油飯的配料十分單純，主要由香菇、瘦肉、蝦組成，如果要說阿金的油飯有何特色？那就是配料不只份量豐富，每一口都能吃到，還切得非常大塊！連蝦子的個頭都好像長得比別人大些。 米飯吃起來又香又Q，搭配豐富的配料，調味得宜，鹹淡適中，並不會有重口味帶來的厭膩感，極其順口。 食材切得夠大塊，更能吃出每種配料的滋味與口感。 【雞腿+油飯=彌月禮盒】 阿金招牌的彌月禮盒，料豐味美的實在好滋味，往往是家有麟兒的送禮首選。此彌月禮盒分為透明盒裝和精美紙盒兩種包裝，分量和價格雖有所不同，卻是一樣傳承三十五年的道地傳統美味。 阿金油飯 地址：高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面) 電話：0961-530468 營業時間：早上 6:30~中午12:00
美仔說： 舒芙蕾鬆餅、舒芙蕾蛋捲很吸引人吧？但知道有類舒芙蕾口感的獨特蓬鬆濕潤，但卻是非常與眾不同的無油製作蛋糕嗎？！口味也好吸引人阿！還有櫻花蝦花枝的鹹香蛋糕，想試試得大排長龍還是電話先預約一下吧～ 品銘蛋糕 / 高雄市梓官區蚵仔寮漁港一路126號 / 07-6100101 與眾不同的蓬鬆濕軟口感 標榜無油製作的現烤蛋糕 八款口味款款暢銷 每到出爐就大排長龍瞬間賣光的蚵仔寮之光 怕買不到還是電話預約最保險 來到蚵仔寮漁港，除了海鮮，美食雷達靈敏的饕客，都知道漁港旁有家專售無油現烤蛋糕的人氣名店，每到出爐時間，人潮便往店前聚攏，秤斤賣的蛋糕很快被搶購一空。蛋糕哪裡都有得買，蚵仔寮這家品銘蛋糕卻跟人家不一樣，標榜無油製作，也不添加香料色素，吃起來格外健康清爽，口感非常綿細濕軟，入口即化、不噎喉嚨。這種類似舒芙蕾的獨特口感，使得品銘蛋糕在烘焙市場獨樹一格，無法被仿效，也替這家從1981年開始營業的店，挽救了一度的生存危機。 蛋糕製作過程完全不添加油脂，怎麼想都是一件很需要技術克服的不可能任務，到底無油蛋糕是怎麼被創造出來的呢？1981年開始創立的品銘蛋糕，原本只是家糕餅代工廠，然而2013年的黑心油風暴徹底摧殘了整個台灣的烘焙業，儘管品銘未使用當年有問題的油品，然民眾聞油色變，認為做糕餅怎可能不會用到油，少食為妙。在這樣營運困難的情境之下，餐飲科系出身的第二代接手後，痛定思痛，決心轉型走出自己的生存之路，以最單純的食材，挑戰不用油的烘焙技術，嘗試、失敗、丟棄、再重來，就這樣耗費數十萬的食材研發成本後，無油蛋糕的誕生，成了照亮品銘轉型成自營品牌的希望曙光！ 不使用奶油、沙拉油、豬油的無油蛋糕，唯一的油脂來源只有新鮮蛋黃本身的一點天然油脂，剛出爐的蛋糕，隨著震動，輕輕晃盪，如一床曬過陽光的蓬鬆柔軟棉被，散發著濃濃蛋香。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有） 【海老櫻花蝦】 品銘無油蛋糕在食材的選用上，盡量採用台灣當地時令水果及農產品，獨家研發的鹹口味蛋糕「海老櫻花蝦」，則使用東港櫻花蝦及新鮮花枝製成，不管從正面還是剖面，都可以看到滿滿的餡料。 ▼蛋白的打發技術，可說是無油蛋糕的靈魂。打發好的蛋白，倒入混合了糖、酒及麵粉的蛋黃液。 ▼蛋白與蛋黃的重逢，攪拌均勻成蛋糕的本體。（製作前雙手均經清洗消毒喔～） ▼攪拌均勻的麵糊，倒入烤盤之中，等待與內餡的合體。 ▼水洗後直接烘烤的櫻花蝦，輕輕灑落在麵糊之上。 ▼蚵仔寮就地取材的新鮮花枝，切丁一起鋪上，連同海苔粉、七味粉與熟芝麻，增香提鮮，一起構築滿滿的海味！ ▼麵糊再次鋪蓋其上，抹勻之後，表面將再鋪一層料。 ▼蛋糕體的表層，再鋪上一層櫻花蝦、杏仁角與芝麻。 ▼儘管烤爐可以一次放兩盤，但為了維持蛋糕的濕潤口感與品質，只能犧牲盤數，一次只烤一盤，另一空盤則放水，讓水蒸氣增加濕潤度。每盤蛋糕依口味的不同，需烘烤90至140分鐘不等。想要烤出完美的無油蛋糕，就是這麼費時又耗力，烘烤的速度往往追不上銷售的速度。 ▼海老櫻花蝦是八種口味中唯一的葷食、也是唯一鹹口味的蛋糕，蛋糕體的濕潤配上鹹香味，成了極順口的搭配。 ▼櫻花蝦雖足量味濃，卻未霸道的壓過其他味道徒留蝦味，足夠的濕潤度巧妙的讓蝦味、海味及蛋香和諧又分明的存在，尤其一口咬下咬到花枝丁時那種驚喜，以及濕潤度造成類似美乃滋佐味的滑順口感，連向來不喜歡櫻花蝦的人都能不自覺吃上一大塊。 【莓果莊園】 以蔓越莓和藍莓鋪覆而成的莓果莊園，其中的蔓越莓採用美國進口未經榨汁的果粒，口感不像常吃到的果乾，因汁液被保留的緣故，咬嚼時更有類似軟糖的口感，藍莓則選用珍稀的野生小藍莓，更富酸香之味。 ▼中間層來回擠上野生藍莓果粒餡。 ▼使用HALAL清真認證的蔓越莓和野生小藍莓，以紅酒浸泡後，逐次均勻灑上蛋糕表層。便可入爐烘烤。（製作前雙手均經清洗消毒喔～） ▼兩種莓果經過紅酒的洗禮，在蛋糕上綿延成一片紅豔的果園。酒味在高溫烘烤後淡去，只留下多層次的果香。 ▼這款蛋糕建議冷藏後冰冰涼涼的吃，濕潤的蛋糕體夾著香甜的藍莓餡，在冰涼後食用，吃起來很像慕斯。 【起司嘉年華】 以乾酪、生乳酪和切達起司製成的起司嘉年華，那一層鋪好鋪滿的滿滿乳酪塊，簡直要讓起司控尖叫！三種起司各有其不同風味，嵌在蛋糕上，不僅氣味融合，那具有層次感的香味，在味蕾上一波一波散開來，滋味十分迷人。 ▼夾層中融化的乳酪醬，肯定是必殺技來著！滿滿滿滿的乳酪芳香化在嘴裡，你怎能不瘋狂？ 【爆漿巧克力】 使用頂級法國巧克力粉和苦甜鈕扣巧克力製成的爆漿巧克力，長期以來都是品銘的熱銷款，此款蛋糕吃起來不死甜，略帶的苦味使得巧克力的香甜變得高雅有深度，質地綿細，濃郁與清爽兼具。 ▼濃醇的巧克力醬溢流而出，非常誘人！ 【南瓜乳酪】 每日鮮作的南瓜泥加入蛋糕體之中，再灑上南瓜子、起司粉和乳酪絲，不僅在味道、色澤，都能感受到南瓜的存在感，甚至還吃得到南瓜的纖維，完全是健康美食的代表。香甜中帶點乳酪微鹹，整體口感極為豐富。 【清香檸檬】 表面灑上杏仁角的檸檬蛋糕，仔細看，還可看見刨絲的青檸檬皮點綴其中。蛋糕中加入了鮮榨檸檬汁，乍看無奇，入口則檸香竄出，尤其在冷藏後食用，檸檬香味更加出挑明顯，完全是一款夏日食感的清爽口味。 【黑糖核桃】 柴燒黑糖的氣味非常濃郁卻不過份甜膩，加上核桃的堅果香，值得慢慢咀嚼，細細體驗唇齒之間那股黑糖的清甜芳香。 【原味香草】 使用馬達加斯加進口的整支香草豆莢，搭配進口蜂蜜丁，蛋糕體中猶可見黑色點點的香草籽，非常天然又單純的經典原味。 【每日出爐口味】 來品銘購買蛋糕，最好先看看當日供應的蛋糕是否有自己喜歡的口味，由於備料與爐數調配因素，每週三至週五，只供應限定口味，週末到訪，則八種口味均售。如果不想跑這一趟，選擇宅配訂購也很方便，通常隔天就到貨，也因此宅配能選擇的口味，則以到貨前一日的供應品項為準。 ▼每周四供應的品項，除了圖中所示，現在還多了清香檸檬。 ▼無油蛋糕秤斤販賣，並提供兩種盒裝，大盒約一斤半、小盒約一斤。如果是現場購買，還有半斤裝的袋裝。 ▼蛋糕一出爐，很快就銷售一空，散去的人龍會在下一盤出爐後再度聚攏，現場有出爐時刻表可供參考，但是不想現場久候，還是電話先預約最保險。 ▼以電話先預訂的蛋糕，堆滿了貨架，等候顧客前來帶回家品嘗。 品銘蛋糕 地址：高雄市梓官區蚵仔寮漁港一路126號 電話：07-6100101 營業時間：週三至週五 12:00~18:00 / 週六至週日 11:00~19:00 …
阿美說：用火車和清酒廠做背景貫穿了餐廳主題，好有氣氛味道的古早日式風格啊。居酒屋裡不外乎有日式燒烤、串烤還有炸物，但大手燒最特別的是還有關東煮攤車！強調日本進口食材，想必和台式關東煮應該很不一樣哦！ 大手燒おおてやき – 一ノ蔵（台中店）/ 地址：台中市西區向上北路138號 / 電話：04-23011219 復刻日式庶民飲食文化 在鐵道旁喝碗暖心的熱湯來再來串炙熱的串烤 木矮凳木矮桌呈上的是日本進口原汁原味關東煮 青鏗青鏗青鏗...火車出發囉～～～ 沿著地上的鐵軌走先映入眼廉是大棟木造日式古樸的房子，高掛在側的超大清酒木桶，堆疊的木籃子裝載著瓶瓶罐罐的清酒們……推開掛著手工雕刻「營業中」告示牌的餐廳大門，軌道蔓延進入用餐空間，再延伸到壁畫牆上，搭載一旁炊煙裊裊的關東煮攤車，伴隨著饕客們酒酣耳熱的交談聲，還有店裡播放著日本演歌的背景音樂，剎那間還以為自己是否有穿越時代的錯覺呢。 源自高雄品牌的大手燒，「大手燒– 一ノ蔵」在台中不寬敞的向上北路上有著如此碩大的店面，也延續著的高雄大手燒的風格，賣的是極具日式風味的關東煮和燒烤，而且關東煮的食材更是幾乎是九成來自日本進口，與自熬的柴魚高湯泡煮後，正如攤車招牌所言「發現原汁原味的幸福」。 華燈初上夜未央，是大手燒要開始熱鬧的時刻，也正適合上班族們下工後來這小酌解放壓力，更適合三五好友聚餐談天說地，喝著暖暖的湯，吃著美食，可以的話再來小酌一杯，美味しい～～ ▼這裡還有全台獨家的大阪地區的復古彈珠汽水！老闆說這全台灣只有他有進貨了，瓶子很值得收藏！ （攝影：阿雄／撰文：Carrie、高雄美食地圖版權所有） ◎必點關東煮推薦【干貝、竹輪、帝王蟹棒、含片】(食材名稱依圖片左起開始) 這是一盤充滿海味的組合，干貝口感是一絲一絲微帶點脆度，大支的帝王蟹棒有蟹腳肉和魚漿甜味，大口咬下多汁又香甜！而最特別的莫過於最後方的含片了！ ▼含片其實就是鱈魚片，以鱈魚做為基底，一開始會以為是軟軟的口感，沒想到意外地脆口！從日本直送來的食材的確在台灣同性質餐廳裡較少吃得到呢。(但也因為來自日本貨源，單價會稍比其他市售的關東煮稍高一些) ▼每盤關東煮盤邊都會附上黃芥末，也是日本傳統的吃法，沾著吃非常對味！ ▼一絲絲的干貝絲組成的干貝球 ◎必點關東煮推薦【絹豆腐揚、花枝揚、花枝天】(食材名稱依圖片左起開始) ▼左為花枝揚，右為花枝天，剖面都能看到真材實料的花枝塊，和在魚漿中嚐他鮮甜的口感。 ◎必點關東煮推薦【玉子燒、起司小桃子、牛蒡天婦羅】 以為玉子燒只會出現在壽司店，原來關東煮也可以煮玉子燒！還有咬了會爆起司漿的小桃子，都是很有特色的關東煮料理。 ▼極有厚度的玉子燒，厚綿的像是蛋糕一般；爆漿的起司桃除了起司的鹹還有更多的是甜香味。 ▼吃多了海鮮味的關東煮，也來點蔬菜清爽一下吧，來自日本的大概，泡煮在高湯裡已吸附了滿滿的高湯甜味了啊～ ▼清甜翠綠的娃娃菜，沾上芥末更引發了菜味的甜 如果想吃得飽一點，不妨配個可愛的造型飯糰，將不同口味的餡料放入碗狀造型的米飯裡，不僅有吸睛的視覺也有飽足感。 ▼甜甜香香的燒鰻魚飯糰，用特調醬汁燒烤的鰻魚，飯糰外層也塗上同樣的醬汁。 ▼鮭魚飯糰，口感來說相對清爽，米飯夾著像鬆香粉的調味 來到居酒屋當然少不了燒烤類型的菜色，在介紹燒烤菜色前先來兩杯生啤應應景。大手燒的現壓生啤使用2~3度低溫，連杯子也都先放在零下溫度的冷凍庫，這樣呈上桌的生啤才夠冰鮮！ ★飲酒過量有害健康★ ◎必吃燒烤推薦【手羽先】 將雞翅斷筋壓成平面狀再串上竹籤燒烤，簡單的灑點鹽調味就很有味。 ▼輕輕掰開就骨肉分離 ◎必吃燒烤推薦【牛蒡天婦羅】 表面烤到有點微焦的天婦羅，表皮帶點苦焦味卻是有點香氣的苦焦味，而不是烤得過頭的味道。這牛蒡天婦羅的是有厚度而不是薄薄的類型，口感是香香脆脆。 ◎必吃燒烤推薦【手作雞肉丸】 乍看像極了章魚小丸子，其實是一顆顆手打的雞肉丸，燒烤時再塗上特製醬汁，鹹中帶甜。 ◎必吃燒烤推薦【手羽明太子】 被明太子塞得飽滿的小雞翅，醬烤後的雞皮香氣十足 ▼這明太子的顏色是否和你常見的橘色不太一樣呢？老闆特地使用未染色的明太子，讓消費者吃得健康。 ◎必吃燒烤推薦【霜降三層豚肉】 使用特選的台灣豬三層肉部位，不加任何調味灑上海鹽就上桌！也因為使用當日現宰的豬肉，才經得起鮮度的考驗。 ◎必吃燒烤推薦【起司雞肉串】 滿滿的起司趁著熱氣吃才夠牽絲，享受有嚼勁的起司香和嫩嫩的雞肉吧～ ◎必吃燒烤推薦【骰子牛肉】 選用胸腹牛肉部位，煎烤後淋上特製醬汁，當然這炸蒜片絕對是化龍點睛大功臣，和牛肉一起入口超級搭配啊！ ▼也來點清爽的野菜吧！烤蘆筍、香菇、杏飽菇，清甜的蔬菜洗刷肉食的厚重感。 ◎必吃炸物推薦【御多福豬排】 誰說炸豬排不能是圓型的呢？將豬肉捏成球狀還巧妙的了起司進去，酥炸再淋上醬料，配著高麗菜絲食用更有口感，也能解膩。 ▼經過高溫炸過後起司也跟著融化了，其實口味就像是變化的起司豬排呢! ◎必吃炸物推薦【蝴蝶刀】 將秋刀魚去骨，再經過麵衣的包裹後酥炸，完全沒有這樣得吃過秋刀魚！連沾著附上的塔塔醬食用，變成美式餐廳的炸物了，連同去下的魚骨條也一起酥炸，不介意倒吃魚骨頭的話這是可以食用的哦，很有特色的一道菜色。 大手燒的各分店名稱皆以直往合作的日本酒廠命名，而台中店「一ノ蔵」便是以這間酒廠為名，連牆上的壁畫也是重現該酒廠早年在宮崎縣時的情景。 ▼不能喝酒？那就配杯軟性飲料吧！(圖為芒果可爾必思、果粒冰沙可爾冰必、梅子沙瓦) 各式小瓶的清酒 ▼店裡的每個角落都充滿著濃濃的日式復古風格 大手燒おおてやき – 一ノ蔵（台中店） 地址：台中市西區向上北路138號 電話：04-23011219 時間：17:00- 01:30 刷卡 ：無 包廂 ：無 座位數：80位 店休日：無 WIFI：有 服務費：有 停車場：附特約停車場 平均消費：300元
