(部分文字及圖片取於飲食男女) 這一套龍蝦牛排特餐，是19 to 1牛排專賣店2015年推出的新品中最為膾炙人口的海陸套餐，平均一個月賣出接近2000份，顯示出高雄民眾熱愛海鮮龍蝦的的人數真的不少！這一客結合了波士頓龍蝦與6盎司紐西蘭霜降牛排的海陸套餐，推出價為599元。 599元套餐包括了600克龍蝦半隻、紐西蘭霜降牛排6盎司，另含沙拉、湯、麵包、飲料和甜點。龍蝦是補抓上船後，以高壓氧急速冷凍，...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 「認真做好一件事是這樣的；儘管這只是一杯奶茶、一塊菠蘿麵包、一間沒有內用區的小店，卻可能需要用上一輩子的經歷及毅力去執行。」 先不就兩位師傅一身漂亮的資歷與來頭細訴，今天我們專注來聊聊這對夫妻各自堅持的那「一杯港式奶茶」及那「一塊菠蘿油」。 安靜成穩的老婆 林妍卉，是台灣首位領得香港《正宗港式奶茶及咖啡沖製》證書的沖茶師傅，為了取得心目中最香醇的錫蘭茶葉，遠赴香港拜師...

( 特約攝影：Ryan / 撰文：小高） 濃稠牽絲的「牛小排菇菇起司燉飯」完美呈現義式米粒口感！ 鴨胸清炒義大利麵可替換成濃郁燉飯，讓人多了不少選擇～ 每次來到逗留都是習慣吃他的手工義大利麵，但這次是特地為了燉飯而來唷！之前拍攝時就有發現其他桌點的燉飯，時不時的飄來香味，這次專程來品嚐這幾道以半熟米粒熬煮入味的義式燉飯。選了兩道燉飯及一道義大利麵，主食分別是「虎蝦、牛小排、鴨胸」，至於要搭配飯或麵...

有超大超可愛的米飛兔Miffy在漢神巨蛋喔!   漢神巨蛋購物廣場   地址：高雄市左營區博愛二路777號 電話：07-5559688   活動:miffy樂園蒸氣小火車  

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 高雄人的在地銅板美食  是一顆顆香酥帶油的「菠蘿包與港式奶茶」 每天拉起鐵門，門口總是一批等待著這美味的客人。 每天都有金黃香酥的菠蘿麵包熱騰騰出爐、每天都會飄來港式焗茶香味！ 愈來愈多高雄在地品牌被看見，他們默默將時間通通託付給這簡單的菠蘿麵包與港式拉茶。 這家菠蘿包就是眾多上班族及香港旅客的口袋名單，吃過後幾乎人手一盒外帶上路。這一盤顆顆金黃發亮的菠蘿麵包，是港人...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 擁有海鮮貨源+創新義式料理＝口味獨一的義式海鮮餐館 柒五參義式餐館是由兩對7年級生情侶合力經營，主要是「專精於海鮮」運輸的宗晏與「善於廚藝」的彥臻，這兩位大男生海鮮+義式料理的創意咖啡館。只是在飽餐一頓後，更想稱之為「餐館」，除了這一種開在巷弄內的人文咖啡香外，其實最迷人的地方，在於他們的各式海鮮+自製義式料理。  不枉費夥伴的新鮮海鮮貨源，這一道道義式醬汁所幸通通自...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 日本九州的招牌乳白色豚骨湯頭； 來自數十斤重豬頭骨、豬背油、豬蹄膀，至少十小時的熬滾萃取！  這一家以連鎖概念店起家的日式豚骨拉麵專賣店，將首創店開在高雄，就在一級戰區的左營區裕誠商圈上。從店名設計到裝潢格局的確有別單店概念，店外觀大致看上去挺不錯，但卻有了些距離；即無在地人味，而這也是大部份連鎖店會遇上的問題。但這一天我們走進了「廚房」，卻突然感到好衝突；透明大窗裡...

攝影/阿雄、撰文/小高 打造『蛋奶蔬食素料』的手作鬆餅專賣屋 賣一份蔬食概念、吃一份健康無價 對於素食文化，大多印象會留在傳統吃素這觀念。但是這兩位7年級大男生卻是以吃健康但又要兼顧時尚好吃的概念，將原本經營了8年的鬆餅店轉型成為『蛋奶蔬食。鬆餅創意專賣屋』；將原先的葷食食材以當季蔬菜、水果及自製的素料理取而代之，並且以新潮有趣的概念重頭到尾顛覆了一般鬆餅的呈現模式。有以大型巧克力球體包覆鬆餅、以...

攝影/阿雄、文/小高 來自綠島的風味涼飲，超綿密綠豆沙在瑞豐也有分店囉！ 從綠島開回台灣，這攤黑白色的扛棒寫著『茶碴看』，專賣綠豆冰沙、綠島燕窩奶凍及仙草甘茶。小小一攤認真的選了三款自己也喜愛的涼品，一群年輕人就這樣信誓旦旦的將綠島風味，原封不動地移到了高雄瑞豐夜市。只是在綠島總店會再偏甜一點點，而瑞豐夜市分店的口感則是稍微減輕了甜份，走清爽養生路線唷。 招牌是針對這一杯「綠豆沙冰」，店家的製法工...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 碳火上的極致原味/佐玫瑰鹽 60天低溫熟成，自然嫩化的美國Choice級牛排，鐵烙下的迷人肉汁。 品嚐美國Choice級牛排，大部分老饕都會追求碳火上留下的碳烤原味，而嚴格特選過的牛隻原肉部位，不論是Choice級菲力、安格斯厚切牛小排，或是Choice級霜降等部位，堅持在真空狀態下沈睡60天以上，即濕式熟成過程，亦稱低溫熟成，使其肉質「自然嫩化」，讓每塊特選牛肉均能...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 手作義大利麵店 分店開張隱身路樹旁  首推「手擀披薩」的迷人發酵與氣味驚人的「藍乳酪」奶油義大利麵  如果說手作義大利麵條重的是掌心的溫度、入口的是甩出的紮實口感！ 那「手擀披薩」咀嚼的就是自然發酵出的麵團香氣… 尤其是嚼入口散發出的「酵母滋味」，以及咬上一口後再來感受披薩皮的活絡口感！在Dor,留的廚房中，除了師傅們對於手工麵條的堅持外，左營店目前新增的就是手擀麵團...

攝影/阿雄、文/小高 乳酪、冰鎮芒果、鬆餅的層層口感！全館蔬食鬆餅不容錯的芒果午茶。 小高又來吃當季甜點了！夏天的芒果一定不能錯過，但是不建議一個人過來，不知道為何現在點心都份量這麼大呀～ 其實台灣每年的當季芒果都又甜又多汁，很適合做成甜點類，這一份鬆餅上的冰淇淋是“香草冰與手工芒果冰”的雙結合，上頭則是一整片新鮮芒果，要刀子切或手拿隨意囉～而比較特別的是鬆餅上的是芒果和乳酪的雙口感，乳酪香醇很配...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 “法式手工烤塔”重覆入爐烘烤2次，外殼微焦微硬、內餡繽紛酸甜！ 這是一家以花瓣造型為招牌的鬆餅店，但是老闆看似閒不太下來，除了賣賣手工鬆餅及飲品外，今年夏季又找來點心塔達人來店內傳授點心塔的製作要訣。我們看到的這一顆顆繽紛精緻的小塔，與坊間小塔的不同在於“塔殼”的硬度；這家小塔偏「法式塔殼」的做法，手工塔殼必須入爐烤兩次，烤至外殼微焦微硬，不屬於酥脆類...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 鬆餅先生的地球儀(16cm).熔岩巧克力球!! 這一大顆巧克力球就是近月內網路傳得沸沸揚揚的熱熔岩漿巧克力唷～ 每日限量3顆，需提早一天預訂，因為巧克力球都是前一晚手工製作，有預訂才有唷。 PS:巧克力球是以特製安全器皿製作der，非網路盛傳的氣球體做模式，請安心食用!! 但高雄這一顆也太大顆了吧>""< 至少是15顆金沙以上大囉～千萬不要...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 輕日食。早午餐與咖啡 一夜干飯 X 烤飯糰 X 咖哩牛肉歐姆蛋 幾個大男孩的日式早午餐，有歐姆蛋、有米漢堡、燒烏龍麵，日式煎茶及咖啡等日式定食，而這其中最受注目的是每晚曬在後頭的「一夜干」，香氣足已的花魚、油脂豐厚的午仔魚等，各時令的魚貨都是好食材！