(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 麻糬算是台灣相當傳統的古早味點心，一般都是將糯米搗成柔軟Q彈後沾上花生粉或糖粉食用。但其實也有麻糬本來是源自於日本的一種說法在，因此像很多少女所喜愛的日式大福其實也都麻糬是系出同源呢。 位於富國路上這間復古造型的三輪車麻糬攤，除了有賣各式純手工的麻糬之外，同時也有販售內餡豐富且多樣化的日式大福。標榜選用優質的西螺米及古法每日手工捏製，親民的價格也讓這...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 紅布條這東西雖然俗擱有力，但真的總是會讓人忍不住多看兩眼，也難怪店家總是如此愛用。正煩惱著早餐要吃什麼的時候，又剛好看到這高高掛的紅布條，也就很順其自然的這樣滑了進去這間位在建興路早市這帶的徐媽媽飯糰了。 既然是飯糰專賣店，最基本款的傳統飯糰當然是一定會有的，其他則還有像鹹蛋或起士等比較特別的口味。不過店內最主打的似乎是牛肉跟爌肉飯糰，也是外面比較少...

美仔只能說： 小葉覓蜜的茶，見證了大自然的奧妙！無意間為之的自然農法，因為一隻小小的小綠葉蟬把茶葉咬出了果蜜清香的甜美滋味，也咬出了小葉覓蜜的精品茶之路！現在更希望在一片人工調味的手搖飲市場裡，推廣親泡純天然茶葉不但簡單又容易，而且是一種很有態度的主張。   小葉覓蜜 教我們學會關於茶葉的三個秘密 有句話說「人不可貌相」，在花蓮舞鶴台地的茶園，我們會說「葉醜茶才香」。這兒的茶葉被小綠葉蟬...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 如果要說到高雄市名氣最旺的水煎包，大家第一時間應該都是會想到這間位在鹽埕區的「下一鍋水煎包」吧？會取名下一鍋這讓人印象深刻的名字，原因也就如同字面上所說的，通常要買都得要等到下一鍋，由此可見其人氣之高。 即使是平常非假日時段，依舊可以看到四五個工作人員在現場捏製水煎包，感覺生意完全不受時段影響。 但或許是運氣還不錯的關係，上一次購買時可以說是幾乎完全...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 澄清湖附近這一帶好吃的烤鴨真的不少，每間都有其死忠的愛好者。而其中這間開在本館路以鹽酥鴨聞名的佳東烤鴨，最近甚至還在附近不遠處的仁武開了第二間分店，應該多少也是為了舒緩每天源源不絕的排隊人龍吧我猜。 說是這樣說，但實際去的時候還是排了相當長的隊伍，附帶一提，今天還是平常日呢！ 簡單以鐵皮搭建的店面，雖然不像仁武烤鴨般還有內用區跟停車場，但生意看起來還...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 長長一條的鼎山街，沿路小吃林立，選擇上相當的多樣化，有烤肉、有鹹酥雞、水餃等各式各樣的小攤販，而在小吃中有著不少愛好者的東山鴨頭自然也是不能少囉。 跟其他小吃相比之下，這間東山鴨頭就顯得格外低調。並沒有開在最多人聚集、且最熱鬧的大路上，反而是獨自開在一條相當車流量不小，十分難臨停的窄路中，好在一旁的朝天宮前有很大的停車場，否則光要停下來買就是一件不簡...

美仔說： 來一鍋粥配幾道熱炒，感覺很尋常的吃食啊，但是這一鍋粥可不尋常！硬底子老字號的汕頭泉成，運用潮州手法熬煮的紅蟳海鮮砂鍋粥，再搭配幾道傳統沙茶熱炒，夏日接這入秋的季節就是要吃紅蟳呀！   添加了澎湃海鮮的潮州傳統味 今夏接秋天限定「紅蟳海鮮砂鍋粥」 汕頭泉成沙茶火鍋，從民國三十二年創立至今，招牌的手工沙茶扁魚鍋底及獨特傳統沙茶醬傳承70個年頭，也陪伴了一代又一代的高雄人！除了沙茶火...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間知名肉圓老店本店位於旗山，已經有大約六十年左右的歷史了。標榜不外傳、不加盟的「先蒸後煎」的獨家作法，但或許是因為實在太受歡迎，最終還是在高雄市區開設了一間直營店，也讓所有喜愛的老饕不必再大老遠的跑到旗山也能吃到這個好吃的煎肉圓了。 價錢相當的親民，幾乎只要幾個銅板就能夠吃飽。 吳記肉圓最大的特色就是在於多了一道「煎」的工法，將蒸好的肉圓再於高溫的...

(攝影、影片：阿雄 / 撰文：Carrie、小高 / 高雄美食地圖版權所有) 傑米料理 x 花蓮在地 用花蓮在地食材結合中、法、日式創意無菜單料理，盡情體會一場無框架的美食饗宴 若你到餐廳吃一套無菜單料理，會渴望獲得什麼樣的內容的套餐？是當日新鮮直送的食材，還是創意菜色的料理？ 位在花蓮市莊敬路的「傑米料理」，老闆傑米從13歲就進入了廚房領域，至今正好20年整。曾在台北待過五星飯店，也待過日本料理...

三民市場美食  高雄鹽水意麵  高雄麵店推薦 位於三民市場內的這間阿萬意麵，從泛黃斑駁的招牌就不難看出這是一間是相當有歷史的店了。店裡所賣的意麵，其實指的是台南鹽水地方的傳統麵食。據說老闆是從老家鹽水下來高雄定居發展，所以店裡的口味也是最接近鹽水地方的道地好味道，而這簡單樸實的美味就算來到了高雄後似乎也相當的受到高雄人的歡迎，不論什麼時段店內經常都是呈現客滿的狀態。 阿萬意麵營業時間挺特別，中午營...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 肉食動物X蔬食主義愛好者 這次一道都不放過 南義料理的國度 平價創意料理 六月，是迎接夏天的季節。盛產水果的夏季，更是柒五參咖啡館753 Café主廚發揮創意的季節，攤開新菜單，標榜自然、健康、手作是主廚的堅持，即使兩道經典早午餐新菜色「肉食性主義最愛」和「初一、十五主廚特製蔬食套餐」，也是有著自然和健康的元素，更別說輕食鮮果味十足的「方塊...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 體驗最道地的日本內臟燒肉文化，正統Horumon燒肉專門店「大阪燒肉雙子Futago」！ 日本人是愛吃燒肉出了名的民族之一，因為他們深信燒肉料理不但美味甚至還十分的營養，有補充體力及回復精力的效果。而對於燒肉特別講究的日本人來說，其中最具魅力及代表性的燒肉就屬這種Horumon燒肉(ホルモン焼き)莫屬了! 這種以內臟為主的獨特燒肉起源於1920年代的...

(攝影、影片：阿雄 / 撰文：Carrie、小高 / 高雄美食地圖版權所有) 堅持漂洋過海引進台灣，工序繁複也一定要做到好， 只因為想帶給客人美好的滋味 顛覆你味蕾 對鴨頭的印象「大宅門乾鍋鴨頭」   說到鴨頭，相信大部份人會直覺聯想到聞名遐邇的「東山鴨頭」，油膩鹹香的下酒好搭檔，不過，區區東山鴨頭怎能就代表了鴨頭料理？但倘若你自詡為饕客，那你的美食清單裡一定不能少了「乾鍋鴨頭」！「大宅...

  創意麵食館新品牌飄香高雄夢時代 首推台北牛肉麵節獲獎的好味道－紅燒牛肉麵 油脂柔嫩的美國USDA特選Choice牛肋條 x澳洲黃金小麥麵條x 烤炙過的牛大骨精燉高湯   「那街那巷」不是一條大街，也不是一條小巷，是隱身在都會城市巷弄間的創意麵食新品牌。這間創意麵食館以牛肉麵做為主打商品，而研發食譜的靈魂人物是從事麵食味道調理研發20年的阿桂師，他曾以初生之犢姿態參賽台北牛肉麵節即獲季...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 遠在許多知名連鎖燒肉飯開店之前，這間已經開業三十幾年的阿霞燒肉飯就有相當高的人氣了。從原本的八德路搬遷到了現在的復興路上，生意依舊是絲毫不減，許多吃了好幾年的死忠老顧客都還是會特地繞過來買呢。而新址的鮮綠色招牌若不是寫著燒肉飯三個大字的話恐怕會讓人很容易以為是賣檳榔的...但嚴格來說也算是挺顯眼的不是嗎？ 標榜「古早味，吃懷念」的理念，維持開業至今不...