( 攝影:阿雄/撰文:小高） 干鍋鴨頭，滷香、醬香、麻香之香、香、香！ 「干鍋」是一門中國美食藝術！結合了中國八大菜系中的前三大菜系之飲食精隨；粵菜(廣東菜)、魯菜(山東菜)及川菜(四川菜)之烹飪技巧及特有文化，費工耗時的繁瑣做法讓干鍋料理...
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高雄鍋物
( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 ) 「蒙古火鍋」一直以來都是饕客們對鍋大爺的既定印象，而麻辣紅湯&香醇白湯則是招牌湯頭，總是百吃不膩、也眾所皆知。但您知道鍋大爺(明誠店)有另一種私房好湯頭，是從老饕們口耳相傳下來的好口碑，就是「麻辣鴨血...