2012.12.17

【Y Bistro耶魯小鎮(加拿大主題餐廳)】高雄異國美食推薦

( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 )

加國鄉村菜餚食尚雅痞伴入秋風景致

充滿異國風情的愜意情調在每一角落蔓延著，是雅痞時尚的溫哥華耶魯小鎮風情，一併將加拿大美麗的西海岸也悄悄地拉到這兒！在高雄大遠百旁的耶魯小鎮，原封不動帶著正統加拿大的美味佳餚搬遷至此，舒適一派的調飲吧檯、沙發客廳及紅磚砌牆，且一邊聆聽著來自異鄉的悠悠曲目，享用加國鄉村美食及聞名世界的秋季暖心小品-楓糖拿鐵。要不，再來盤焦香的帶皮普丁薯條，不愧是場外子思鄉的美食園地！

【正港加拿大普丁薯條】
新鮮現炸的「帶皮馬鈴薯」，微微酥脆的褐色外皮略帶炭烤的淡淡焦香滋味，是非常正統的加拿大薯條作法，連著營養成極高的馬鈴薯外皮一同酥炸，可以吃到真正馬鈴薯軟綿的原味及特殊口感。尤其淋上滿滿的「普丁醬汁及巧達凝乳塊」，沾上香濃提味的熱醬汁和乳香四溢的新鮮起司塊，享用不一樣的異國馬鈴薯條！
★耶魯小鎮帶皮薯條未經漂白能吃到豐富礦物質和鉀元素。自家現切現炸，炸油也僅用於炸薯條唷。

【法式芥末蜂蜜蘿勒雞肉帕里尼】碳烤三明治
特製烘焙的香Ｑ的帕里尼，細細咀嚼烤的碳香的麵包滋味，口感香甜獨特且嚼勁十足！夾入的豐盛餡料及蔬果；新鮮蘿勒、牛番茄、莫札瑞拉起司和甜紅洋蔥，享受蔬果的鮮甜多汁，再搭配「法式芥末蜂蜜」讓雞肉更加香甜有味，尤其莫札瑞拉起司讓整份碳烤三明治更加濃郁誘人！
★強調伽巴塔義式硬皮麵包的Ｑ嫩嚼勁及現烤的淡淡麵包炭香味。
★可再升級營養蔬果(甜紅椒、黃瓜及黑橄欖)！

【卑斯燻鮭魚沙拉】大木碗沙拉
精選加拿大進口的新鮮「卑斯燻鮭魚」，油質鮮甜帶股煙燻氣味的嫩鮭魚口感極為柔嫩，搭配7種以上的珍貴鮮蔬沙拉；京都水菜、火焰生菜、紅捲鬚、綠捲鬚、紫包心、黑橄欖、番茄、酸豆或滋味甜嫩多汁的奶油生菜等，依著季節性嚴選出鮮嫩多汁的珍貴蔬果，再淋上「黑油醋醬」享用一盤色香味俱的加拿大鄉村大木碗鮮沙拉！
★上層撲滿的香醇的馬茲瑞拉起司塊及義式手工乾果脆餅，風味尤佳。
★5種自調特製沙拉醬汁擇一選用。