鄰近軍區以及一些校區的左營大路，在熱鬧程度上可一點都不輸給有百貨公司或商圈的市區，從不少專門開在半夜的宵夜場就能窺知一二。而這些消夜場都有各自厲害的強項，其中這間阿博豆漿店是以古早味粉漿蛋餅為主打招牌。
從晚上的八點半一直營業到隔天的早上八點半，一大早去的時候其實是店已經接近收攤的時間了，但不論日夜，阿博的生意都相當不錯。
尤其是周末的夜晚，有時生意好的時候可以看到廚房裡五個火爐同時在煎蛋餅的盛況。
店內最多人點的餐點是夾著白皙清脆的台式泡菜，並且以古早味傳統手法所製作的泡菜粉漿蛋餅，櫃檯前那一大鍋泡菜不難看出其用量之大。
▼泡菜蛋餅／豆漿（小）
或許是營業時間比較特殊，餐點的價格以宵夜來說是十分合理，但就早餐的角度上看來則是稍微高一些些，不過蛋餅頗大，因此也不至於讓人覺得貴。
帶點酸甜味的台式泡菜，爽脆口感讓蛋餅有更多層次的風味，另外厚實且微焦的蛋餅皮也是極品。
一旁的特調醬油口味較重，愛吃重鹹的可以加一些。
豆漿還有自己店專屬的杯子，圖案似乎帶有一絲絲古早味。
(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
阿博豆漿店
地址：高雄市左營區左營大路357號
電話：07 585 1250
營業時間：2030-0830
