以前小時候吃蛋餅的時候並不會特別去留意自己所吃的到底是何種蛋餅，但或許是近年來方便的冷凍蛋餅皮不但快速又便宜，因此逐漸的市面上的蛋餅不知不覺的分成了古早味粉漿以及現在常見的脆皮蛋餅，而其中傳統古早味的粉漿蛋餅似乎已經不像以前這麼多了。
美食及小吃雲集的熱河街，不管要找什麼吃的，基本這裡通通都有，而這古早味蛋餅這當然也不例外。
主打古早味的傳統蛋餅，不論口味或是份量都是維持小時候的記憶(當然價格是回不去了)，而眾多的口味也算是迎合了現代人的喜好。
現場的大姊們都相當熱情，不少在地的熟客來了都會先聊兩句。
▼肉燥蛋餅
現點現做熱騰騰的蛋餅，豪邁的切成六大塊端上桌。
厚實的重量感以及份量光看這根筷子的比例就相當一目瞭然，一般男生吃完一份也是會有滿滿的飽足感。
櫃台前備有多種調味料，除了常見的辣椒醬、醬油膏等，也有自家製的特製醬油。
▼鮮奶茶
使用整瓶高大牧場的鮮奶茶，奶味挺重。
(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
界揚古早味蛋餅
地址：高雄市三民區熱河一街87號
電話：07 313 5469
營業時間：0600-1100
