義華順異國義大利麵(高雄三民)－小資最愛！平價卻給你料多多的義麵燉飯只要75元起！

義華順異國義大利麵 位在高雄市三民區熱鬧的建工商圈周邊，現點現做中西式料理，包括義大利麵、燉飯、鍋燒、炸物等多元餐點，配料鮮美份量爆多，通通只要佛心銅板價就能輕鬆暢快享受。

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)

好吃到讓人高喊Bravo的平價義式料理

義華順異國義大利麵 位於三民路正興路上，樸實無華的菜單分類清楚明瞭，麵類、飯類、鍋燒三大主餐隨意搭配紅白青三種醬底，再選雞豬牛海鮮等配料，隨便一算竟共計上百種的菜色組合。

義華順讓人知道，原來異國美味不需要高價位，真材實料的義大利麵及燉飯也可以100元以內就輕鬆擁有高喊Bravo，義式料理控的朋友們務必筆記打星星！
不只是價格親民，食材的講究和主廚的手藝才是真的令人讚嘆佩服。煮麵條的訣竅老闆也不怕你知道，得先將麵條精準燙煮9分鐘，撈起放涼還加風扇加速降溫減少水分含量，如此一來再次烹調時才能完全吸收醬汁氣味，還能保持麵的Q彈與剛剛好的熟度。

義華順食材用料也講究，海鮮、雞、牛肉等都是新鮮嚴選，麵條用的是西班牙進口義大利麵條，米飯則是精選台灣米依特定混合泰國米，做出既軟且糯又耐燉煮的完美口感。

濃郁甜香最受歡迎 白醬泰式蒜辣蟹味海鮮義大利麵

義華順的白醬類料理很受歡迎，看是要選搭蒜辣鮮蝦或蛤蜊嫩雞，共有10多種主食可變化，價位都在85元到100元之間，今天我們點的白醬泰式蒜辣蟹味海鮮義大利麵(100元)，光這料滿滿滿的視覺就叫人心花怒放。

來自澎湖新鮮活體急凍的小卷、飽滿的蛤蜊、肥厚的蟹肉棒，還有絕不使用膨發的是台灣白蝦等等，樣樣都讓人驚艷又欣喜，不僅配料大方，更能吃出那份新鮮脆口。

紅醬底首選  番茄咖哩牛肉義大利麵

義華順這道紅醬番茄咖哩牛肉義大利麵(100元)的牛肉簡直嫩到不像話，選的是牛頰肉的珍貴部分，軟嫩又入味，而紅醬則是用新鮮番茄加上特調比例的番茄醬去熬製，濃稠中帶蔬果清香，跟牛肉很搭。

看菜單的時候沒有意識到這番茄紅醬跟咖哩牛肉竟然這麼合拍，這組合很厲害，自然酸甜又濃厚夠味，大塊牛肉吃起來過癮而且份量足足。

輕辣濃香 青醬打拋豬義大利麵

青醬類的選項更多達15種，我們又選了個有點跳tone的打拋豬，是說這打拋豬的羅勒香氣也太強烈了，老闆獨門醬汁手工特調，蒜、辣椒先熬煮2小時，增加味覺特色的打拋醬自然不能少，拌入豬胛心絞肉燉煮，最後羅勒葉提香，整體偏滑順清爽的質地，香氣濃郁撲鼻而且很有記憶點。

又是超飽滿的份量，義華順這道青醬打拋豬義大利麵竟只要85元的超佛心價，麵超多、打拋豬肉鋪滿滿，還有洋蔥、杏鮑菇、南瓜、紅蘿蔔等清脆香甜的蔬菜，除了配色看起來更好吃，還能調節味覺與口感。

焗烤白醬蒜辣鮮蝦燉飯

燉飯也是義式料理的招牌菜色之一，義華順的白醬蒜辣鮮蝦燉飯(100元／焗烤加25元）這滿月般的厚實份量太驚人，起司海的概念佈滿整碗表面，實在很誘人。

又大又脆的鮮甜白蝦，突破重重焗烤包圍，把濃郁的白醬奶香帶到你面前，白醬最怕奶的比例沒有拿捏好而顯得膩，義華順的白醬蒜辣鮮蝦燉飯用純鮮奶油燉煮，就算冷了也香Q好吃，滋潤滑順濃醇香。

大白蝦數量不少，隻隻飽滿多汁，就連配料都是選用新鮮蔬菜，好口感都吃得出來，在蒜香那微許的辣度之下，更加美味。

軟中帶Q 日式牛奶海鮮泡飯

初看菜單這鍋燒飯系列有點小疑惑，細讀菜名寫著泡飯就秒懂了，也就是把通常有著滿滿一整鍋料鍋燒麵的麵換成飯，讓飯控可以同時享受鍋燒的澎派跟米飯的飽足感。

來點個日式牛奶海鮮泡飯(100元)吧〜看這海鮮的種類跟量都有點誇張，蝦肉緊實清脆的大蝦子、飽滿的蛤蜊、肥厚的蟹肉、澎湖來的超Q軟中卷，還有菇類、青菜等豐富配料，這真的能吃得很過癮很開心。

湯底都是用新鮮食材熬出天然甜味，再兌入鮮奶，用這湯汁去泡煮的飯自然是奶香濃郁，雖然濕潤飽水但飯粒的口感還在，不是久煮糜化的那種，很適合米飯控們

真材實料的湯品&主餐搭配好夥伴

除了飯麵主餐，義華順還有湯品跟炸物可以搭配，像是湯品就有玉米濃湯(35元)、蛤蜊鮮湯(35元)和番茄海鮮湯(40元)，炸物也有檸檬雞柳條、雞塊、雞米花、小肉豆、薯條等，都是配餐好選擇。

激推這道蕃茄海鮮湯！義式茄香濃郁，海鮮可能都忘記算錢，隨便一撈就這景象，蛤蜊、中卷、鮮蝦，哪有人一碗只是配餐的湯也澎派成這樣，真材實料還是道地義式做法，居然只要40元。

一樣誇張的還有它〜蛤蜊雞湯，同樣滿滿滿的蛤蠣和切片的雞腿肉，只不過換成清爽鮮甜的雞湯湯底，食材本身的鮮美原味也一併吸納，搭配濃厚口味的主餐最適合。

雞米花、雞塊都很受歡迎，都是一口剛好熱乎下飯的酥脆炸物，解嘴饞的薯條跟小肉豆也很討喜。

我們一定會加點檸檬雞柳條(35元／2支)，炸得酥脆的粉皮包著中軟嫩的雞柳，還很厚很大塊，檸檬清香鮮明有順口。

麻雀雖小五臟俱全內用少少外帶最好 

義華順異國義大利麵的位置不是很明顯，而且因為正興路有點彎度，一不小心容易錯過招牌，但大概是在接近正興公有停車場附近，稍微留意一下鮮黃色的招牌跟門面即是，而店裡空間有限坐位不多，外帶會是不錯的選項。

實在是因為新店點可以規劃的座位太有限，好多老顧客紛紛希望老闆開分店，或是乾脆開放加盟來擴大營運，老闆雖有意願也知道做餐飲很累，所以希望是真心自己想拚想成功的夥伴好好學、一起做，才能夠堅持並願意確保相同口味和品質。

義華順義大利麵菜單

義華順異國義大利麵 營業資訊