（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）
食港塔 飲港茶
新舊時代的火花「半熟芝司塔vs.鹹檸檬七喜」
在商業氣息掛帥的香港城市，蘊含人情味的飲食文化日漸被商業洪流所淹沒，也許一杯茶、一個塔、一個菠蘿油包，能讓這樣復刻的歷史文化被回憶起。
在高雄市區不像博愛路、中山路人潮聚集的至聖路，座落一間小店，用一個菠蘿包、一個芝司塔、一杯鴛鴦奶茶，撞出香港人過去的人情味。不像一般港式茶餐廳商業式的快速出餐，這間專賣菠蘿包和港式飲品的店舖──楓茶記，只端出慢火出爐的菠蘿包和茶香奶滑的正宗港式奶茶。
撞出一杯道地正宗的港式奶茶相當的不容易，在香港，這是港人刻苦耐勞的家傳味，香港人每年平均喝出8億杯，奶茶所撞出的力度在港人心中的份量難以言喻。除了港式奶茶，半熟芝司塔更是這一年來風靡香港的點心。濃郁鹹香的兩種奶油乳酪餡，在口中奔騰洩洪，是紅遍日本和香港的半熟芝司塔。簡單的乳酪餡注入塔殼內，焗烤的時間拿捏得好，做出半熟洩洪的視覺效果，是新時代的產物。
若不趕時間，來楓茶記，飲杯茶、食個塔。喝過去，嚐現代！
▼楓茶記，三杯鮮少人知道的招牌港飲；左起，鴛鴦奶茶、鹹檸檬七喜、萊姆凍檸茶。
店名：楓茶記
地址：高雄市左營區至聖路291號（捷運R13凹子底站）
【半熟芝司塔】
當天手工現做的半熟芝司塔，選材來自日本麵粉、日本上白糖和二種進口奶油乳酪。濃郁鹹香的奶油乳酪餡，注入在介於餅乾和蛋塔皮口感之間的塔殼，焗烤的時間拿捏得好，才能做出半熟的效果。
金黃酥脆的塔殼，一刀劃開，等待的就是眼前緩緩流下的乳酪起司漿。若實在是等不及，就直接張開大口，讓質地輕盈軟滑的乳酪起司在口中奔騰洩洪，這是從日本引進的半熟芝司塔，紅到香港也飄洋過海來到台灣。
★限量供應，可去電確定出爐時間。
▼現烤出爐的半熟芝司塔，奶油乳酪餡熱騰騰的潺潺流下；冷藏或冷凍後，如同乳酪冰淇淋的口感，熱吃冷嚐各有所愛。
▼也別忘了，每天熱騰騰出爐的手工菠蘿！
▼在香港，叫做「鮮油菠蘿包」；在台灣，稱為「冰火菠蘿油」，泛指熱呼呼剛出爐的菠蘿包，中間夾層冰冰涼涼的冷凍鮮牛油。加入起司就是起司菠蘿，亦可同步加入起司與冰鎮奶油，豐富口感唷！
【鹹味。鮮油茄蛋菠蘿油】
每天手工現做的鮮油菠蘿包，更放入了清爽現切蕃茄和煎蛋，有菠蘿的香氣四溢，也能嚐到蕃茄和雞蛋的營養。
【鴛鴦奶茶】
沖好的錫蘭紅茶，加入黑白淡奶成了港式道地的絲襪奶茶。絲襪奶茶再加上咖啡，便升級成了「鴛鴦奶茶」。鴛鴦奶茶不僅有奶茶的濃、滑、香，更有咖啡的韻味，是款帶有不同茶韻層次的港式飲品。
【鹹檸檬七喜】
香港飲品──鹹檸檬七喜又稱「鹹檸七」，是將七喜氣泡汽水加入醃製過的鹹檸檬。用吸管戳一下七喜汽水中的鹹檸檬，釋放出鹹檸檬的鹹酸味，讓甜度增加了些許自然鹹度，喜愛喝氣泡飲品又怕太甜的朋友，鹹檸檬七喜無非是款夏日清涼選擇。
【萊姆凍檸茶】
改用香甜萊姆取代檸檬，讓凍檸茶香甜味更勝，亦帶有微酸滋味。
店名：楓茶記
地址：高雄市左營區至聖路291號（捷運R13凹子底站）
時間：早上10：00～晚上22：00
包廂：無
刷卡：無
店休日：無
服務費：無
座位數：戶外區10位
停車場：路邊停車
平均消費：100元
Wi-Fi：無
