(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)
一間店東西好吃固然重要，但如果東西好吃又加上服務熱情，那我敢說這間店的回頭率絕對會很高。這間醉牛牛肉麵，雖然外觀上與一般麵店沒有太大的差異，店名也好像有那麼一點的江湖味，不過第一次來的時候卻被老闆無微不至的服務與熱情的問候嚇到有點不知所措。其實嚴格來說台灣的餐飲店普遍服務都還算是不錯的，但像這間店這麼熱情不做作的服務就比較少見了。
還沒踏進門，但大概看了一下烹調的環境，基本上都維持的相當乾淨不油膩，這樣吃起來也是格外的安心。
除了牛肉麵系列之外，其他還有排骨麵、炸醬麵以及水餃與一些湯品。
牛肉麵的話麵條共有三種可以選，分別是細麵、寬麵、以及拉麵，個人是偏好比較有彈性的拉麵。
現點現做，需要等候五到十分鐘不等。
用餐時間店內幾乎是座無虛席，有冷氣的用餐環境也讓吃麵的時候不會滿頭大汗。
牛肉麵的部分由於細分成牛肉、牛筋以及牛肚這三種，如果像我一樣有選擇性障礙不知道要選什麼的話，直接點全部種類都包含在內的三寶麵一次到位可以說是最省事的。
牛肉的肉塊基本上大約有三到五塊左右，雖然不算是很大塊的那種，但厚度以及味道都不差。
帶有豐富嚼勁與彈性的牛筋滷的相當入味，也不會有咬不斷的情形。
牛肚吃起來則是比較Q彈的口感，與肉類的嚼感有著較大的差異，不過要是單單只有牛肚的話，整碗麵感覺上就會顯得比較單薄，因此還是比較推薦三寶麵。
而麵條雖然有三種可以選，但個人覺得最適合搭配牛肉麵的果然還是像這種帶點捲度的拉麵，除了口感較佳之外，在吃的時候還’能夠順道帶起一些湯汁上來。
湯頭喝起來感覺像是介於紅燒與清燉之間，調味上不會太重，全部喝完也不會有口渴的感覺。
原本以為這樣就沒了，結果最後還在碗底發現一個小驚喜，不知道打哪來的一顆丸子。
另外店家自製的辣椒相當夠味，喜歡吃辣的朋友可以毫不客氣的挖一大匙到碗裡。
醉牛牛肉麵
地址：高雄市三民區正興路107號
電話：07-397 3633
營業時間：1100–1400 / 1700–2000
