以純正東京醬油口味而在高雄有著極高知名度的麵屋祥，開業至今也已經有好幾個年頭了，但依然魅力不減，每天在店門口依舊能夠看見許多慕名而來的排隊人潮。
店的位置靠近捷運凹子底站，就算是外地來朝聖的朋友也相當方便。店雖然只開晚上的時間，但若是沒有傍晚開店前就來排隊的話通常都必須小小的等待一些時間。
不過店家也貼心的在外面先放上菜單讓人填寫，等待的時間可以先想好待會要點什麼。而拉麵的基本口味都是醬油拉麵，僅有分濃湯與清湯還有配料上的不同而已。
聽到叫號之後進到裏頭可以看到每個人都埋著頭在吃著拉麵，像極了印象中的日本連續劇場景。
牆上掛著台北鷹流拉麵的修業認定書，口味上與台北同樣具有高知名度的鷹流應該是有許多相似之處。
所有的座位都是圍繞著煮麵台的吧台座位，不管坐哪幾乎都能夠看到師傅們揮灑熱血煮麵的模樣。
麵條的軟硬度能依照個人喜好做調整，偏好咀嚼感的人可以選擇較硬的口感。
▼叉燒麵（清湯）
像是原本的醬油拉麵的昇級版，花朵一般沿著碗緣排開的薄切叉燒，光看就覺得十分誘人。
叉燒以薄片瘦肉為主，雖然算不上是極有特色的叉燒，但其實比起一些連鎖拉麵店來說質量跟厚度在薄片叉燒裡可以說是相當不錯的。
芳醇濃郁的醬油湯頭，要說是整碗拉麵的精華也不為過。
其他像麵條與配料等表現也都不在話下。
另外除了菜單上既有的口味之外，偶爾也會推出一些期間限定的特殊口味，聽說有不少人為了吃特殊口味而在開店前好幾個小時就來排隊的呢！
(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
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