美仔說：
你能想像銅板價可以吃到道地的日本拉麵嗎？！大骨熬製湯頭、日本引進製麵機製作的高品質彈勁麵條，更別說平日麵條還可以無限量加到滿吃到飽！真的就是不用華麗的價格，美味與平價並存霸氣推薦給拉麵控朋友們！
九州豚將日本拉麵
各分店地址詳見：點我
重現日本拉麵平民美食精神 平日內用免費加麵吃到飽
價格親民美味不變 從單純果腹進階到享受美食的幸福時刻
如果說台灣的平民美食代表是滷肉飯，那麼，最能代表日本食文化的平民美食當屬拉麵！然而當日本拉麵飄洋過海來到台灣，卻搖身一變，成了索價高昂的一餐，逐漸失去拉麵的平民精神。為什麼如此滋味豐富多變的美食，卻不能讓社會各階層的人們都能有能力消費享用呢？立基於此，豚將拉麵於焉誕生！最低消費只要台幣50元，就有一碗熱騰騰的拉麵，平日內用吃不夠還能免費加麵，不只嘴巴滿足，連腹肚都征服，在台灣徹底實踐美味與平價並存的日本拉麵精神！
「為求原汁原味地呈現，在麵條的方面，不惜斥資三佰萬引進日本製麵機，更在口味方面與日本食品大廠富士食品與松村食品簽約，提供關鍵技術與原料，因為我們知道唯有從源頭做起，才能確保口味的道地。」 豚將創辦人吳銘祥如是說。
▲豚將的拉麵採用九州最具代表性的博多拉麵，這種又稱為漁港拉麵的極細麵，也大大減少了煮麵的時間，可以更快速的出餐。
(攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有）
【醬油拉麵】
做為豚將基本款的醬油拉麵，由豆芽、筍干、蔥花和兩片叉燒組成，湯頭清爽而不死鹹，並帶有甘甜的醍醐味，是入門的首選。
這叉燒肥瘦適中，口感軟嫩，以50元的拉麵來說，可以吃到兩大片叉燒，實在很划算。
極細麵不耐熱湯中久放，上桌立刻品嚐，最能吃到麵身的彈勁。
【招牌豚骨拉麵】
與醬油拉麵最大的差異，在於加入豚骨高湯，乳白的湯頭喝得出從大骨中熬燉出的精華滋味，如果想要更濃厚一點的口味，還可選擇特濃豚骨拉麵。
【特濃地獄拉麵】
看到紅通通的這碗麵，可別被顏色驚嚇到，其實大約是小辣的程度，然而麵中的辣，卻讓這碗麵更有滋有味起來，那股子鮮香爽辣讓人有欲罷不能的食欲，連湯底都不留。在基本配料之外，還能多品嚐到溏心蛋的滋味。
【味噌拉麵】
加入味噌的湯頭更顯濃郁，為了平衡湯頭的濃淡，配料中較重口味的筍干改以玉米粒取代，並灑上白芝麻提味，是口味比較重的一款拉麵。
【赤虎拉麵】
光聽名稱，不免一頭霧水，難不成麵裡頭有虎肉？其實以中菜來說，常見以鳳凰代稱雞，或是以龍喻蛇，如此一想，這虎，不就是豬的進階轉化嗎？是的，所謂赤虎，就是比豚骨更濃厚的拉麵。
滿滿的蔥花是虎躍的草原，當中的赤辣醬，有別地獄拉麵的辣感，攪拌入湯中，帶來舌尖的麻感。
【唐揚炸物】
可另外加點的炸物中，以酥皮豆腐和特製豬排最受歡迎。
外酥內嫩的豆腐，單吃就很有味道，蘸點店家自製的蘸醬，又是另一種風味。
豬排上桌時，表面已淋上與豬排色澤近似、因此不易發覺的醬汁。豬排厚度平實，幾乎是來客必點、人手一盤的熱銷款。
【店家環境】
豚將的門面十分顯眼，營業時間內，來客總絡繹不絕，店門口常見候位的隊伍。
營業時間剛到，板前即幾無虛席，餐點製作過程十分透明，足以安心。
九州豚將日本拉麵
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