美仔說：
這草莓雪綿冰也太粉嫩了～看著看著、冬天都雀躍如春天了！這間經營多年，仍堅持以健康、天然為訴求，運用時令水果研發食材的小冰店，尤其綿密不甜膩的雪綿冰，頗受學生及女孩們喜愛。現在這粉嫩系療癒冰品進駐草衙道了～
瑪麗安創意冰品 | 高雄市前鎮區中安路1-1號草衙道大道西3F(湯姆熊隔壁) | 0916105821
冬天就是要跟草莓戀愛 療癒系草莓甜品讓你一次吃好吃滿
MIT的雪綿冰 食材用料不手軟 就想打造本土界的精品冰
時序入冬，草衙道大道西3F，卻在這時節進駐了一家精巧細緻的冰品店。在建工路這一級戰區經營多年的瑪麗安創意冰品，如今把觸角往南高雄延伸，讓更多人可以認識這個本土的雪綿冰品牌。不僅是招牌雪綿冰，店內大部分商品也多屬自製，在用料的選擇上，有一種不惜成本但求品質的固執，每一道冰品甜點的誕生，充滿研製者對於自創成品的眷戀與自信。在台灣，提到高檔一點的冰品，隨口數得出的品牌皆是來自國外，瑪麗安非常有企圖心的，想要打造質感與美味兼具的MIT本土精品冰，主打台灣人自己研發的雪綿冰和汁鮮味美的果汁冰棒，在這個充滿草莓紅灩灩的色澤點綴的季節，一系列療癒系的草莓冰品甜點，正是體驗一場舌尖的粉紅戀愛的好時機。
（攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有）
【草莓雪綿冰】
嚐一口草莓雪綿冰，那融化在舌尖的酸甜美好，你是否能嚐出其中奧妙？
這款草莓雪綿冰，其實是覆盆莓雪綿+新鮮草莓的組合，莓果類近似的芳香，使得這一款冰品搭配完全無違和感。
使用紐西蘭進口奶粉做成的雪綿冰，不使用奶精、也不放乳化劑，更妙的是，為了不用色素還能保有粉嫩莓紅色，以及平衡天然草莓很難穩定的酸甜度，瑪麗安加入了覆盆莓製作成雪綿冰，口感與香氣的層次也更形豐富。
使用海藻糖做成的雪綿，入口並不甜膩，莓果類獨有的酸香氣味，隨著冰體融化在口腔中擴散。喜歡甜一點的，也可以任憑喜好加一點莓果醬，讓冰品又多一層濃郁的莓果香。
【銅燒鬆餅水果拼盤】
除了吃冰，想來點輕食填填肚子，不妨點上一道銅燒鬆餅水果拼盤，做為逛街的午後能量補充，最理想不過。
自製的銅鑼燒口感綿細，搭配以紫米漿勾芡的飽滿紅豆，咀嚼起來香韻綿長，不易生膩。佐一口蘸著鮮奶油的時令鮮果，讓酸甜果香刺激味蕾，食感更加清新。
瑪麗安的鮮奶油，非常具有讓人把盤底一掃而淨的潛力，而非只是遺留在盤緣的裝飾而已。奶油口感十分清爽，甜蜜中帶著玫瑰鹽的微鹹，這個清淡的鹹味不僅讓奶油的甜味、奶味更加明顯討喜，更讓鮮奶油吃多了也不顯膩。
【手作草莓奶酪】
長得淨白美好的奶酪，入口奶味極為濃醇，而甜度輕淡，草莓切丁鋪覆其上，帶來迷人的莓果酸香。
淋上鮮奶油，讓奶酪的奶味益發明顯，同時也中和了草莓顆粒的天然酸度。
【草莓大福】
Q彈的雪莓娘麻糬皮，經過冷藏也不會影響口感，滿溢的紅豆餡將整個草莓包覆其中，咬一口，紅豆的綿蜜豆香交織著草莓的酸香，不甜不膩，有種甜品才能帶來的專屬幸福滿足感。
【草莓牛奶 & 草莓果汁】
果汁類可是瑪麗安極為自豪的產品，果汁是否好喝，相較於坊間口耳相傳用百分之百的水果現打的做法，瑪麗安更重視果物搭配的比例。如草莓汁，必須加入適量的蘋果和鳳梨現打，喝起來才會更順口芳香，甜度來源除了水果本身的甜，還加入二砂做提味，些許的糖更能引出果物本身的天然滋味。不管是草莓牛奶還是果汁，吸啜時，都能咀嚼到現打的果粒。
【草莓冰棒】
天然草莓的品質穩定度變異很大，對於擅長用天然果物比例調配來平衡口感與品質的瑪麗安來說，似乎也不是難事。不添加色素和調味劑，僅添加些許鳳梨和蘋果以及海藻糖，就讓主秀的草莓滋味完整重現，每一口，都是莓果沁人心脾的天然芳香。
【店面環境】
開幕未久的瑪麗安草衙道新店，相較於建工路的本店，更具精品的氣勢，暖色系的門面對映著清爽宜人的內部陳設，一派怡然休閒的氛圍，讓吃冰也可以是一種質感生活。
瑪麗安創意冰品
地址: 高雄市前鎮區中安路1-1號草衙道大道西3F(湯姆熊隔壁)
電話: 0916-105821
時間: 11:00~22:00(依草衙道營業時間為準)
店休：無
刷卡：有
座位數：30位
平均消費：120元
服務費：無
Wi-Fi：有
