（高雄美食）漢來海港餐廳 – 18天限定甜點最浪漫推薦！被吃到飽征服 被甜點季俘虜

店家資訊
【漢來海港餐廳】
高雄巨蛋店：高雄市左營區博愛二路777號5F／07-412-8068 # 6
高雄漢來店：高雄漢來大飯店43F／07-412-8068 # 7

力邀世界盃日籍名廚親臨指導
法式浪漫甜入妳心一個都別想逃

被喻為「全台最難訂位自助餐廳」的漢來海港，平日即以新鮮澎湃的海鮮日料制霸台灣吃到飽市場。

每年還要再加碼，禮聘世界級名廚來台擔綱客席指導，推出限期供應的法式甜點季活動，簡直把吃到飽的CP值推到史上最高。

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有）

◆ 海港你可以隨時來    甜點季限定只有這18天在

漢來海港餐廳目前全台共有7家分店，而一年一度的甜點季活動是全台分店同時展開，今年設定在5月9日至26日期間，只有短短的18天。

今年度邀請到的客席主廚，是日本知名高級甜點品牌Suzette的研發總主廚－駒居崇宏先生，帶來獨特的人氣手工甜點，讓你不用飛日本，就能把14款別具特色的甜點一次嚐個遍。

◆ 體驗左岸的法式浪漫    沒嚐過費南雪不算完
駒居主廚擅長將在地食材融入法國甜點，費南雪、磅蛋糕、北海道十勝起司蛋糕、馬卡龍等，以天然細緻的法式糕點技法，融入了台灣新鮮水果食材，令人好奇它日法台合一後的甜蜜新滋味。

其中的「費南雪」對駒居主廚有著特別意義。因為他當年就是嚐到了名店Henri Charpentier的費南雪後深受感動，立志成為西點師傅的重要轉捩點，爾後並在2017年贏得法國世界盃點心大賽銀賞。

駒居主廚特地從日本帶來了柚子食材加入本次甜點中，創造出這道「柚子費南雪」，紮實濕潤口感帶著明顯甘甜的柚香，實在令人驚豔。
另外選用品質特優的丸久小山園抹茶粉，做出極具代表性的「抹茶費南雪」，滿足所有甜點胃。

◆ 台灣水果風情萬種    清爽型甜點毫不膩口
台灣水果世界有名，駒居主廚本次甜點季也把當地食材用得盡致淋漓。

▲香蕉芒果巧克力蛋糕。
「香蕉芒果巧克力蛋糕」是以香蕉芒果凍、芒果果泥，搭配焦糖醬、巧克力慕斯製成，濃郁巧克力與水果顯得調和而不膩口，層次十分豐富。
另一款「香橙巧克力蛋糕」則是以新鮮柳橙熬煮成果醬，橙香味十足，搭配苦甜濃郁的巧克力蛋糕，帶來不一樣的味覺感受。

▲熱帶風情蛋糕，漢來海港獨家推出。
「熱帶風情」用糖炒過的新鮮鳳梨丁，搭配手炒黑糖、焦糖、卡士達奶油餡與杏仁塔皮，重點是要鋪上滿滿的大樹金鑽鳳梨，和枋山愛文芒果，實在很有台灣的熱帶風情啊。

▲盛夏水果磅蛋糕。
「盛夏水果磅蛋糕」，是一款融合了鮮柳橙果醬、橙皮、檸檬皮、鳳梨乾、柳橙汁、金磚奶油、蜂蜜等食材，水果風味滿滿的磅蛋糕，濕潤綿密又酸甜清爽。

◆ 在日本價貴的甜點    在海港all you can eat

▲甜點吃到飽，那就每一樣都先來一點試試不過份呀。
選用日本最頂級四葉北海道十勝奶油乳酪所製的「十勝起士蛋糕」，口感細緻香醇綿密；「北海道起司塔」有著酥脆起司塔皮與蛋香、白葡萄酒香，是清爽的日式乳酪風味；而義大利代表性甜點－沙巴雍，在海港也以「草莓百香沙巴雍」重現。
萊姆蘿勒馬卡龍、椰子沙布列、林滋餅乾、橙花萊姆餅乾、芒果椰子杯，不只甜點季的14款，還有可麗露、杯子蛋糕等等等，哎呀呀甜點這樣多，看得人心花開。

◆ 不論肉控或海鮮控    總有一區勾住讓你不想走

漢來海港餐廳十分霸氣澎派，大致可分為海鮮、壽司冷盤、鐵板燒、炸區、中式熱炒、甜點、湯品、燒臘、蒸點、水果沙拉等大約10來個區域。

整個琳瑯滿目目不睱已，一種每個轉角都有美味與驚喜。

海鮮向來是海港的強項，最受歡迎。

依節氣與食材進貨狀況，平均提供包括多達20餘種的蟹蟳蝦蠔等海鮮，以及8種以上生魚片、握壽司、創意風味卷壽司、手卷等，並與在地農產結合，帶來「真食」溫度。

廿多年來奠下的好口碑，可以用一句話形容，那就是：「一想到buffet，我就想到海港。」

許多老顧客從年輕吃到年長，早已無須細數有些什麼菜色。

因為相信海港一定會盡其所能提供最好的食材，海港也不願辜負顧客期望，持續推出活動來回饋。

這樣的品牌精神與價值，相信比什麼都可貴。

◆ 午餐晚餐下午茶    三個餐期全力備戰

炸蝦區的師傅總是很忙，因為炸蝦總是迅速被秒殺拿光。
做鮑魚海鮮粥的師傅也很忙，因為客人都對著砂鍋殷切張望。

爐烤牛肉與火腿的師傅更忙，因為等著現切肉排的隊伍都很長。

來碗用牛骨高湯現沖澳洲牛板腱肉片的牛肉湯，或是吃得到鯛魚片的味噌鮮魚湯，還可以來碗XO醬干貝蟹肉煲，再加一碗擔仔麵配燒臘3寶。

在港式燒臘區你可以取用各式蒸點、燒臘、烤鴨、燉湯，應有盡有。

沙拉區還有多種起司與火腿、燻雞等多種西式佐料。

清爽的日式涼拌小菜、拌飯、散壽司，還有涼麵、中華麵、蕎麥麵、抹茶麵任你選。

蘿蔓、綠捲鬚、蕃茄、紅包心菜等多種時令蔬菜，以及養生的現蒸地瓜、荸薺、毛豆、玉米筍，都可以隨意搭配組合。

Häagen-Dazs哈根達斯冰淇淋任選任吃，還有自助剉冰、人氣手搖飲料珍珠奶茶等，通通都隨心所欲。

▲現打果汁的小驚喜－小黃瓜蜂蜜檸檬，本來看到名字還不想喝，偷喝別人一口後，喔喔，有中！舒爽透心涼，袪油又解膩啊。（又能多吃兩盤。）

本就已經是一位難求
18天限定甜點季再加碼助攻
肉控海鮮控甜點控的朋友們
手刀開衝 Let’s GO！