店名：阿元無煙燒烤雞肉
地址：高雄市梓官區中崙路280號
營業時間：18:00-24:00(周一公休)
位在梓官區公所門口的阿元燒烤是當地燒烤老店，特調烤肉醬甘甜不過鹹，食材處理鮮度要求高，燒烤火候掌控佳，都是阿元持續飄香20年以上的人氣秘密！
攤車檯面保持整潔不會讓人感到油膩感，但是不透明的無標價方式讓人挑選有一定的困難度。
突然發現一旁老闆手不停歇地轉動手上的串燒，經過詢問後才知道為了讓雞屁股口味更好，都會拿著鐵夾一根一根拔毛，雖然費工但還是手工處理最乾淨，而且雞屁股有特地挑選大粒的尺寸。
阿元使用瓦斯燒烤爐，較能控制火力大小不易過焦。
▼燒烤串225元
整體來說，以當日整袋燒烤串來說，價位不算低，但是看到雞屁股的處理方式，不難想像其他食材處理要求也來得比較高。
烤好的雞屁股沒有生肉狀態那般大尺寸，雞屁股獨有Q彈口感，新鮮沒有異味，口味表現有水準之上。
洋蔥豬肉是使用無油花的里肌肉搭上清脆多汁的洋蔥，口感互相搭配還不錯。
烤豆皮已處理成一口大小，烤得外酥內嫩再刷上烤肉醬，味道很好。
大腸頭包蔥的不敗組合，鮮甜多汁的蔥段搭上Q嫩的大腸吃起來油香不膩口。
大黑輪烤好後就會隨意切成方便入口的大小，頗有厚度的黑輪片吃來起香Q又有魚肉甜度。
(影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
