店家資訊【誠炭手串本舖】
地址：高雄市三民區明誠一路377、379號
電話：07-3801682
營業時間：1700-0000
啤酒飲料配 串燒丼飯生魚片 夏天就要這樣吃最痛快
從晚餐吃到宵夜 炭火直烤噴香滿溢
日暮時分，返家的車潮逐漸聚攏了，路燈一盞一盞的亮了，餐廳食堂抖擻起精神準備迎接晚餐的客潮。
對於明誠路上的誠炭手串來說，這一天才剛要開始，從晚餐到宵夜，走一個吃得輕鬆愉快又自在的路線。
炭火直烤的手串接力上桌，搭配一杯生啤、燒酎還是沙瓦，幾個朋友就可以吃得歡心暢意。晚餐還沒吃？還有壽司、丼飯、鍋物在旁等著候傳呢！
（攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）
◆今夏最威的組合 398元限時2小時 酒飲料喝到飽
每晚5點～12點全時段適用的超值活動。
選擇很多樣化！碳燒就要有酒水飲料配，爽爽的快意人生啊～吃過癮喝過癮何必算幾杯？
398元20幾種啤酒沙瓦飲料隨你點任意喝！痛快的乾杯吧！
【未成年請勿飲酒．酒後不酒駕】
SAPPORO生啤酒（原價100/杯），甲州HighBall (原價100/杯)，松竹梅清酒（原價100/杯）
沙瓦8～10種口味（原價100/杯）還有無酒精氣泡飲8～10種口味（原價60/杯）
▼店內飲品眾多，啤酒、日本酒、沙瓦、氣泡飲都有，配話配飯都相宜，其中主推的就是SAPPORO生啤酒，清爽順口不苦澀。
▼特製迷你丼飯不會吃太飽～搭配啤酒飲料喝到飽，好適合！
這碗超級超值的好威丼飯，多種海味層層疊疊～鮮美融合大爆發！大蝦頭塞入米飯炙燒過、鹹香美味超級享受的！
日式手串這幾年很受歡迎，使用竹籤串起食材，再放到炭火上直火慢烤、醬汁輕刷，那香氣騰空竄入鼻端，就算沒有飢腸轆轆也惹得幾分嘴饞。
炭火烤出來的手串，愣是比瓦斯爐火多了一股炭香味，搭配店家獨門的炭火烤醬，鹹香之中又帶著些許甘甜滋味。
店名是炭手串，但是這邊的壽司也很值得一嚐。清爽的握壽司，魚貨甘甜熱量低，想吃多少份量都好控制，做為晚餐或消夜，是挺好的選擇。
◆ 衛生和價格一樣很透明 想吃什麼自己拿
▲手串們在冰箱裡納涼保鮮，招呼著看對眼的那隻手，將它送上炭火來一場熾熱的交流。這裡沒有那種先烤半熟、等客人點再加熱完熟的品項，堅持從全生到熟，才能賦予食材最鮮活的滋味。
▼肉串有很多選擇，從這幾種肉品較具質感的黑牛種牛肉品項，像牛小排、橫隔膜、牛舌等到其他較普遍的肉品都可選擇。
▲使用木製托盤裝放手串很妥貼，貪吃鬼也不怕會堆得像小山又山崩。但是不急，分次拿取慢慢吃，手串要現烤現吃才美妙阿！
▲從肉串、海鮮類到蔬菜類，品項名稱和價格都標示得很清楚，食材也整理得很乾淨，感覺來到生鮮超市了呢！沒有人催促點單，可以悠悠哉哉慢慢選。
▲想大口吃肉的，來串雞腿肉吧！45元的銅板價很親民。當日壽星優惠就是送這個喔！
▲▼肉串的花樣極多，包蘋果的、番茄的、剝皮辣椒、溏心蛋、青蔥或是韭菜，都說肉吃太多要均衡一下，店家都替你顧到了。
▲▼有一種廚師精神，展現在對食材的細膩溫柔裡。被認真對待的食材，就會反饋成食客口中的唇齒留香。
◆ 從全生到完熟 全靠炭火的熱情 鮮香原味不流失
▲烤架下，燒紅的炭塊熾熱，架子上，從生轉熟的手串逐漸飄香。炭火的火力向來難以掌控，不同食材對於火侯的要求又不一樣，完完全全考驗著師傅的功力。
▲炭火除了增添炭燒風味，與噴槍交互使用，既能逼出肉的多餘油脂，又能炙出食材的鮮香原味。
▲多吃菜不完全只是為了均衡一下，重點是吃了很多肉之後，來個蔬菜真的很解膩阿！
▲烤好的手串以木壽司台盛裝上桌，帶來幾分日式情調。
▲有時候，一個人吃不了整串，不是吃太飽，而是想多吃幾樣。分著吃，美食更有滋味，感情好不一定要共穿一條褲子，共吃一個手串也成。
▲厚切黑牛牛舌~為炭烤小品增添了高質感風味！
▲豬．海苔麻糬，一次滿足想吃肉和烤麻糬的兩種願望。
▲輕輕呼，慢慢咬，感受一下麻糬的Q軟搭配海苔的風味。
▲牛．蘋果，有了蘋果清甜的幫襯，再來多幾串肉也不怕。
▲會牽絲的還有這款豬．乳酪，刷上獨家炭火烤醬的豬肉，對上奶味濃厚的乳酪，怎麼嚼怎麼香。
▲炭烤蔬菜最奇妙之處，就是平常不怎麼愛吃的菜，經過炭火洗禮，都變得可口易食，更能吃出食材本身的好味道。茭白筍和玉米筍甘甜帶水分，山藥也有另一番不同的口感。
▲香菇是烤台上的常客，櫛瓜串就相對少見，口感清爽，但相較於小黃瓜，吃起來比較沒有瓜腥味。
▼喜歡串燒來點不同口味，桌上還有這四種調味料可以使用。
(本圖片由店家提供)
◆ 握壽司來幾貫 價格親民 食材等級不平民
▲香噴噴的串燒下肚，墊肚子的菜色也不能少，人氣招牌握壽司來幾貫，和生啤一樣搭。
▲師傅熟練的幾下捏握，醋飯和生魚片就珠聯璧合成握壽司。
▲中間的炙鮭魚肚(2貫60元)是許多人的最愛，炙燒後的魚肉，散發油脂芳香，入口腴嫩，引得不吃生食的也能放膽一嚐。
▲炙甘貝(2貫90元)，生食級的干貝以噴槍微微炙燒表面，再綴上魚子醬。這裡價格平實，食材等級卻不打折扣。
▲干貝的天然海味交錯著炙燒後的香氣，甘甜又鮮美。
▲日本蟹膏(2貫90元)，食蟹者趨之若鶩的蟹膏，味道濃厚飽滿，蟹肉與蟹膏並陳，把螃蟹的精華都放上來了。
誠炭手串有家庭式餐廳的平實氛圍、更有我家巷口的隨興自在，一二樓都有座位，從晚餐吃到宵夜，無須換店續攤。
◆ 當日/當月壽星優惠 (限內用)
當日壽星消費滿1000元，只要打卡分享，就送雞腿肉串，以壽星歲數除以3計算，例如：30歲÷3=10串，以此類推。
當月壽星消費滿600元，打卡按讚就送價值200元的丼飯一份(炙燒海鮮丼/鹽烤鯖魚丼/五花叉燒丼，3選1)。
當日與當月優惠限擇一使用，需提前預約。
地址：高雄市三民區明誠一路377、379號
電話：07-3801682
營業時間：17:00~00:00
