2019.08.26

（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場－料好實在6種配菜便當70元日常點餐就是作公益

店家資訊
【高雄長庚湖畔咖啡屋】
地址：高雄長庚紀念醫院復健大樓1樓／11樓
（高雄市鳥松區大埤路123號）
電話：07-731-7123分機8769／8995
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
作公益的方式很多
這是最日常最恆久的一種
醫院，是一個會牽引人們很多情緒的地方，誕生的喜悅、逝去的悲傷，還有一種叫做付出的希望，就出現在高雄長庚復健大樓，一個名為「湖畔咖啡屋」的地方。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
湖畔咖啡屋是由高雄長庚精神科所成立的庇護工場，輔導對象是精神障礙患者，目的是讓學員透過適當的訓練，學習實際工作內容，以及人際相處與互動，最終能轉介到一般企業就職。
在這裡所點的每一份餐點，都是給學員們機會能一再反覆練習，而我們所接受的每一次服務，就是間接參與了他們的訓練。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有）

◆ 不評美食幾顆星只論餐點裡加倍努力的真心
精神障礙是指人在思想、情緒和行為上，出現嚴重失調而飽受煎熬，包括抑鬱症、躁鬱症、精神分裂症等，在高度發展的社會中是十分普遍的疾病。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
對精神障礙者來說，他們也想獨立自主正常生活，但每當莫名的恐懼憂鬱與幻視幻聽等病徵來襲，他們根本無力抵抗。看得到的細菌病毒還能正面迎擊，但這些沒有實體、是存在於精神情緒上的病，如果沒有適當的治療與幫助，可能會連”人”這個主體都被吞噬消滅掉。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
而這樣的狀態要在社會上找到工作真的很難，但如果不能藉由工作訓練自己、肯定自己，那麼這病永遠只會是病，而在庇護工場，他們可以邊做邊學、訓練中接受輔導，如果還能有我們的參與，他們就有機會能做得更好。

◆ 湖畔咖啡屋收容每一個努力病友的真心
高雄長庚湖畔咖啡屋所在的復健大樓是最靠近正修科大的那一棟，可別跟門診大樓旁的湖畔星光廣場搞混囉。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
湖畔咖啡屋成立10年多以來，已經協助許多學員重新找回對工作的熱忱、對自己的信心。

他們是病友，也是學員。學員們在經過專業評估後分配適合工作，老師們會把每一個執行步驟與流程都仔細紀錄解說，好讓學員們可以隨時參照。

◆ 跨樓點餐愛心直送
湖畔咖啡屋的餐點種類頗多，料好實在又營養的便當，或是輕食小點下午茶，就連熱咖啡冰果汁也是一應俱全。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
▲1樓輕食館與11樓餐廳菜單。
因空間環境區分為1樓輕食館與11樓餐廳，菜單上的品項雖然不一樣，但居然很神奇的可以跨樓點餐，就是說如果你坐在1樓喝拿鐵，又想吃11樓的鍋燒麵，OK！店員會幫你打電話上去點，樓上做好餐再送下來給你，服務棒棒的。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
▲在這裡吃到的餐點，都是學員們付出比一般人更多的心力，反覆操作練習才完成的。
下午的空檔時間，學員們還會整理一些適合的輕食，用推車移動到各樓層醫護站或病房去銷售；如果人力夠的時候，只要提前電話預訂，不論是飲料下午茶或便當，也都可以外送。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
▲11樓餐廳空間寬敞座位多，提供的餐點有早午餐、飯麵類、輕食點心、飲品等，比較多元。

▲1樓的輕食館就在大門一進來右手邊，餐點品項雖然比較少，但也是早午餐、點心咖啡都有。

◆ 便當不只是便當是她們認真的模樣
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
▲湖畔咖啡屋的便當很有份量，不像一般外面大多1主菜3配菜，這共有6種配菜，讓不愛吃便當的女生也愛不釋手，因為菜的比例非常高，營養比較均衡。

▲每週一到週五在復健大樓1樓的手扶梯旁，學員們會用推車展售每日現做的手作便當，大概從早上10點半到下午1點左右。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
▲手工便當的配菜配色都滿講究的，CP值也很高，一大盒沉甸甸的才70元。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場－料好實在6種配菜便當70元日常點餐就是作公益
▲咖哩、爌肉、肉燥、素食主要4種主菜，飯還有白米飯或五穀飯兩種可選，均一價都是70元。

▲肉燥五穀便當很受歡迎，滿滿的肉燥，甜鹹適中配飯正好，瘦肉比例多，一點都不油膩。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
▲咖哩五穀便當是清爽口味，不會太濃或過辣，蔬菜的甘甜比較明顯。

▲爌肉白飯便當，三層肉比例偏瘦不油，滷得入味，口感比較扎實。

◆ 乾麵鍋燒麵鮮果汁點一份日常永續支持
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
▲鍋燒麵湯頭還不錯，配料雖是一般常見的鍋料，但份量不少，70元一大碗也是滿划算。

▲這個肉燥手工乾麵頗令人驚艷，手工麵條很Q，肉燥多多，應該是跟肉燥便當師出同門，也有湯麵，都是50元。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場
▲早餐或下午茶點心可以選吐司、厚片、蔥抓餅、帕尼尼等，那蛋餅皮還是手工自製的呢。

（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場－料好實在6種配菜便當70元日常點餐就是作公益
除了現場餐點服務之外，湖畔咖啡屋在專業老師的輔導之下，也可以客製化接單，不論是長庚院內或醫院周邊的學校團體公司行號，有會議餐盒、活動禮盒的需求都可以事先預訂，這也是另一種形式的工作練習呢。
最近他們就主力製作中秋禮盒，有蛋黃酥、綠豆椪、牛軋餅等禮盒，還有推出澎派中秋禮盒，品項變化頗多呢。中秋送禮順便作公益，想必能讓收禮的人倍感溫馨。
（高雄鳥松）湖畔咖啡屋庇護工場－料好實在6種配菜便當70元日常點餐就是作公益
▲照片來源 : 湖畔咖啡屋庇護工場官方粉絲團。