鬥牛士牛排食堂(高雄前金) 一個人獨享龍蝦鍋一套餐吃5種極上牛自助吧吃到飽 親民價想吃鑄鐵燒經典鐵板肉排都超滿足

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鬥牛士牛排食堂 位於大立商圈附近的五福三路，以獨特高溫鑄燒鐵石的吃法，嚴選高檔牛排肉類及海鮮食材，與超值價格稱霸高雄日式燒肉餐廳界，還有無限量供應吃到飽的越光米飯、牛肉咖哩、和牛肉燥自助吧，近期熱呼呼推出的波士頓龍蝦火鍋、韓國生蠔味噌鍋，更是一大賣點。

也有經典的鐵板排餐可選，例如安格斯肋眼或法式炭烤羊排等，不用自己動手烤輕鬆享受！

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有）

肉肉控的最愛 日式牛排就要鬥牛士

鬥牛士牛排食堂 隱身於熱鬧的五福三路之中，就在台企銀地下室，一樓入口處有明顯木質招牌還算好找，入門之前帶著日式漫畫風格的牆面超大菜單，滿滿都是肉肉肉，已經表明鬥牛士牛排食堂對自家牛排肉品的自信。

有別於一般歐式美式的牛排型態，鬥牛士牛排食堂以別具特色的精緻日式食堂風格，提供優質的肉品，而且超值的份量搭配親民的價格，席捲許多年輕人與肉肉控的心。

能一次吃到五種高級肉品的極上牛の小劇場，超受歡迎的極品A5和牛雪花，還有法式炭烤羊排、波士頓龍蝦火鍋、韓國生蠔味噌鍋等，鬥牛士牛排食堂幾乎每一道都是招牌，而且獨特高溫鐵石的日式牛排吃法，讓每一片送到嘴邊都是熱呼呼的，十分享受。

極上牛の小劇場 第一激推

鬥牛士牛排食堂第一超級推薦也是第一熱銷經典，就是這道「極上牛の小劇場」，階梯狀的華麗展示台，從上而下依序是日本和牛2盎司、乾式熟成霜降牛3盎司、安格斯法蘭克牛3盎司、安格斯雪花牛小排3盎司、安格斯霜降菲力牛3盎司，這樣一次可以品嚐到牛肉的五種不同部位與肉質的浮誇版牛排，只要699元。

以三分熟的狀態上餐，牛排熟度完全可以自己控制，只要將肉放置在鐵塊上，加熱至兩面微焦上色，即可趁熱享用，並選擇自己喜歡的沾醬。

特別介紹一下這比較少見的乾式熟成霜降，這是需要在恆溫恆濕帶紫外線殺菌的冷藏熟成室裡慢慢發酵，費時地催化出乾式熟成牛肉更集中、更有深度的醇厚肉香，還有種外脆內嫩的絕妙口感。

極上牛の小劇場很適合第一次來吃，或是有選擇障礙症的朋友，就隨心所欲隨你開心地挑一種肉，放置在溫度高達300度的鑄鐵塊上，像是鐵板鑄燒結合燒烤的烹調方法，能讓吃的每一片肉排都是你最喜歡的熟度。

入口即化美味升天 極品A5和牛雪花

另一款這輩子至少一定要吃過一次的，就是這「極品A5和牛雪花」(6盎司799元／10盎司1199元)。

鬥牛士選用日本鹿兒島綜合評比冠軍的A5和牛雪花，是一種帶有奶油香氣的極品和牛。切成稍帶一點厚度的0.5公分，適口大小。和牛被譽為世界上最高價的牛肉，更是各國觀光客到日本必吃的美食之一，鬥牛士直接幫你把最高等級的A5和牛送到你面前。

極品，不只是形容詞而已，它展現出絕對的美味自信。A5等級和牛不僅油花紋路豐富明顯如飄雪，肉質也格外細膩柔軟，很受消費者的喜愛，主要是因為和牛油花融點較低，分佈精密，能夠創造出入口即化的軟嫩口感，吃起來何止鮮嫩多汁，簡直讓人一嚐到那股滑、軟、嫩，就會不自覺地開心地笑。

日式燒肉最迷人的地方，就在這份自己決定HOW and WHEN的優雅，不急不徐地品嘗，小小鑄鐵烤盤煎炙時所不斷飄出的誘人香氣，伴隨與朋友的談笑話語，每一刻都完美。

法式碳烤羊排 一排兩吃 霸氣十足

鬥牛士的法式碳烤羊排，精選肉質軟嫩帶油脂的小羔羊，將帶肉骨排跟羊肉排分開處理，創造出一排兩吃的雙重享受。首先，羊骨的部位要預烤3、4分鐘，並細心地劃刀，使之易熟同時也方便食用。

肉排的部分則是表面稍煎上色，上餐時約三分熟，再以鑄鐵塊加熱到最佳美味的七分熟，肉質鮮嫩，完全沒有任何羊騷味，只有明顯的羊脂香，沾點孜然粉增添風味也很棒，而且這份量超實在，上桌就是霸氣。(法式碳烤羊排899元)

美國安格斯肋眼 重磅登場

喜歡整塊排的朋友，OK的，選這個美國安格斯肋眼牛排吧。(8盎司599元)

鬥牛士的安格斯肋眼牛排，油脂與紋路比例很好，肉質軟嫩帶有口感，上餐的時候大約5分熟，搭配高溫鑄鐵塊來調整熟度，當表面煎至金黃、香氣撲鼻的時候，口感最是Q彈軟嫩。

波士頓龍蝦火鍋VS韓國生蠔味噌鍋

秋涼冬冷春乍寒，正是適合吃火鍋的季節，鬥牛士為你呈現波斯頓龍蝦味增鍋，肉質飽滿の波士頓龍蝦，嚴選台灣高山高麗菜季節時蔬，搭配柴魚昆布高湯熬煮，濃郁的龍蝦膏搭配柴魚昆布湯底一起喝真是人間美味，湯頭鮮甜美味，超療癒。(波士頓龍蝦火鍋799元)

還有一個鍋也非常誘人〜韓國生蠔味增鍋，看到了嗎？10顆飽滿肥嫩的生蠔排滿整個鍋，都快滿出來了(真的能煮喔？)，那生蠔的鮮甜能吃到鮮明的海味，真是欲罷不能。

其實鬥牛士也還有黑牛壽喜燒鍋、豬肉壽喜燒鍋、和風黑牛鍋、和風豬肉鍋等等，偶爾變化一下口味來鬥牛士吃鍋過冬，噗嚕噗嚕暖呼呼～

經濟實惠海陸丼飯 海陸鮮味一碗俱全

偶爾不想動手烤、或是帶小朋友、長輩一起來吃，很適合點海陸丼飯，都處理好一整套，而且選擇很多，有美國安格斯黑牛、紐西蘭椒鹽牛舌、台灣雪花豬、去骨雞腿排這四款肉品，也有北海道生食級干貝、一夜干鯖魚兩款海鮮，可以選擇搭配成海陸丼飯(269元)。

這套就是選了美國安格斯黑牛跟北海道生食級干貝，所搭配成的海陸丼飯，置中的半熟蛋增添牛肉的軟嫩香滑，拌入飯中更是美味。

CP值高到爆表的自助吧 吃的喝的都無限取用

鬥牛士牛排食堂除了肉很威，它的自助吧台更是超值得出名，不只有日本新潟縣原生種的越光米飯，常備的兩鍋特製牛肉咖哩跟和牛肉燥，配這兩鍋就打遍無敵手了，CP值真的是高到爆表。

連小菜都很厲害ㄟ，黃金泡菜、鳳梨塊、柚香蘿蔔，也是想續幾盤都隨你，鳳梨塊乍看是覺得驚奇，想不到搭配燒肉類格外爽口，黃金泡菜跟醃蘿蔔也都令人愛不釋手，烤肉空檔跟沒說話的時候，我都在吃小菜…。

看這顏色就知道有多厲害，特製的安格斯牛肉黑咖哩醬，濃稠夠味，料多實在，免費的居然還這麼高檔，品質超讚，配越光米吃都可以當正餐了，不好意思，在鬥牛士這裡只是配餐。
還有昆布味增湯，配料多風味香濃，一不小心就續上好幾碗，更別提飲料、冰沙，這吧台上的凡是吃的通通都無限取用、無限暢飲。

歡樂時尚的日式居酒屋風

鬥牛士牛排食堂總給人一種很輕鬆自在、很像家的感覺，剛剛那霸氣的自助吧，根本你家就是我家，不驚你吃，店內常有搭配活動的趣的情境造景，營造歡樂氣氛之餘更是吸引親友聚餐拍照打卡。

有點居酒屋加夜店吧的氣氛，稍稍昏暗的室內空間，牆上的浮世繪風格人物海報，整體裝潢在濃濃的日式中帶著年輕時尚，每桌桌面都配置了效果很好的排煙設備，吃完也能神清氣爽(吃太飽走不動不算)。

鬥牛士牛排食堂菜單

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