喫藝鍋(高雄鳳山) 最新文青風平價個人鍋!3隻全雞燉湯頭主打好湯好肉 年輕族最愛整瓶高牧鮮奶的特濃起司牛奶鍋

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喫藝鍋 位於鳳山文衡路上,這一帶火鍋店林立,喫藝鍋憑藉著好湯底、好食材,但價格卻很親民的個人鍋,開幕以來總是高朋滿座,加上文青又帶點童趣的裝潢風格,冷吱吱的天,最適合來這裡美美的吃上一鍋!

(攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)

喫藝鍋
高雄市鳳山區文衡路598號 / 07-7776559

一喫上癮 品藝好鍋 

位於文山特區的喫藝鍋,閃亮的招牌非常好找。旁邊就有停車場以及機車停車格,頗為便利。

以個人小火鍋來說,喫藝鍋不管在肉品還是菜盤上,都給得很有誠意。個人鍋也可以吃得像高價位的大鍋一樣滿足又有質感。

菜盤除了當季鮮蔬,還有白蝦和蛤蠣,連鍋料都是價格比較高的雪枝楊和龍蝦沙拉包。
如果不想要菜盤,也可以換牛五花和梅花豬。牛肉是美牛,豬肉則是正港的台灣豬。


三隻全雞燉的日式昆布雞高湯

店內的基本湯底就是這一鍋日式昆布雞高湯,不用骨頭燉湯,而是豪邁的放入三隻全雞,以及玉米、洋蔥、昆布、柴魚等等。

這款日式昆布雞高湯,湯色清澈,滋味醇鮮清淡,沒有多餘調味,其熬湯配方,就是以能襯托食材鮮美原味為構思。


經典養生藥膳湯

喫藝鍋一共提供八款湯底,很難想像,最受歡迎的湯款中,養生藥膳湯居然名列前茅。

喫藝鍋的藥膳湯,藥材香氣十分豐厚,隨便涮個肉片,竟有吃藥膳排骨那種滋補的感覺。冷冷的寒流天,這一鍋特別合適阿!

除了可見的枸杞和紅棗,中藥包裡,還有桂枝、熟地、炙草、肉桂、當歸、川芎等配方。完全就是一款十全大補湯。


特濃起司牛奶湯

牛奶鍋在這裡也極受歡迎,湯中除了自熬的牛奶醬、起司片,還附上一整瓶的高牧鮮奶。

牛奶鍋的奶香醇厚滑順,連蔬菜下鍋都能鮮潤有味,如果覺得一瓶鮮奶不夠氣,再加點一瓶也只要25元,讓你的鍋奶到最高點。

涮過肉片帶點油脂香的牛奶湯特別好喝,就算吃鍋不喝湯的人,也肯定會乾了這一鍋。尤其是帶了小孩來這吃飯的客人,幾乎都指名牛奶鍋。


日本A5和牛、安格斯美牛大口吃

喫藝鍋的老闆特別注重食材的選用,供餐的原則是食材新鮮份量多。

梅花豬和牛五花是喫藝鍋的入門款,這樣一份套餐,含5盎司的肉品,只要239元。

喫藝鍋堅持使用台灣豬,基本款的梅花豬肉質就很好,肥瘦得宜。

▼安格斯無骨牛肩小排。5盎司是389元,10盎司為499元。這麼一大盤獨享,吃起來特別暢快。

無骨牛肩小排的肉質非常軟嫩,輕涮個幾秒,滿口的油脂肉香,此刻覺得人生特別美好。

▼安格斯板腱牛。10盎司是329元,15盎司為399元。想從牛五花升等吃好一點,從板腱牛入手是最推薦的選擇。

吸附了湯汁的肉片特別鮮香腴嫩,肉夠大片,吃起來就爽快。

附餐選擇有白飯、肉燥飯、寬細兩種冬粉、王子麵和烏龍麵。讚岐的烏龍麵Q滑彈潤,特別好吃。

烏龍麵可以純吃湯底風味,或是拌入一點蔥蒜蘸料也別有風味。


飲料、冰淇淋任吃

喫藝鍋的醬料檯以中島的樣式放在店中位置,各座位區要取用都很方便。而自助的湯壺,只供應昆布雞高湯,如果點的是其他湯底,可以請服務人員來加湯,味道才不會被稀釋。

飲料區則有冰砂、奶茶和現磨咖啡。

冰品則供應杜老爺冰淇淋,六種口味不缺席。


店家環境

喫藝鍋以優雅的淺色木質調綴著綠意做為裝潢主軸,用餐環境極為寬敞舒適,並處處可見體貼客人的用心。座位區設有充電座,座位間的隔板也夠高,完全不會看到隔壁。就連兩人座的位子都非常寬敞,不會有淪為次等客人的感覺。

等待區不僅有網美牆的功能,萌萌的兩隻動物布偶,吸引著小小孩忍不住攀爬,更添了幾分童趣。


喫藝鍋菜單

喫藝鍋菜單

店家資訊

喫藝鍋
地址:高雄市鳳山區文衡路598號
電話:07-7776559
營業時間:11:00-23:00

 

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