高雄個人鍋 高雄平價火鍋 喫藝鍋菜單
喫藝鍋 位於鳳山文衡路上，這一帶火鍋店林立，喫藝鍋憑藉著好湯底、好食材，但價格卻很親民的個人鍋，開幕以來總是高朋滿座，加上文青又帶點童趣的裝潢風格，冷吱吱的天，最適合來這裡美美的吃上一鍋！
（攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）
高雄市鳳山區文衡路598號 / 07-7776559
目錄
一喫上癮 品藝好鍋
位於文山特區的喫藝鍋，閃亮的招牌非常好找。旁邊就有停車場以及機車停車格，頗為便利。
以個人小火鍋來說，喫藝鍋不管在肉品還是菜盤上，都給得很有誠意。個人鍋也可以吃得像高價位的大鍋一樣滿足又有質感。
菜盤除了當季鮮蔬，還有白蝦和蛤蠣，連鍋料都是價格比較高的雪枝楊和龍蝦沙拉包。
如果不想要菜盤，也可以換牛五花和梅花豬。牛肉是美牛，豬肉則是正港的台灣豬。
三隻全雞燉的日式昆布雞高湯
店內的基本湯底就是這一鍋日式昆布雞高湯，不用骨頭燉湯，而是豪邁的放入三隻全雞，以及玉米、洋蔥、昆布、柴魚等等。
這款日式昆布雞高湯，湯色清澈，滋味醇鮮清淡，沒有多餘調味，其熬湯配方，就是以能襯托食材鮮美原味為構思。
經典養生藥膳湯
喫藝鍋一共提供八款湯底，很難想像，最受歡迎的湯款中，養生藥膳湯居然名列前茅。
喫藝鍋的藥膳湯，藥材香氣十分豐厚，隨便涮個肉片，竟有吃藥膳排骨那種滋補的感覺。冷冷的寒流天，這一鍋特別合適阿！
除了可見的枸杞和紅棗，中藥包裡，還有桂枝、熟地、炙草、肉桂、當歸、川芎等配方。完全就是一款十全大補湯。
特濃起司牛奶湯
牛奶鍋在這裡也極受歡迎，湯中除了自熬的牛奶醬、起司片，還附上一整瓶的高牧鮮奶。
牛奶鍋的奶香醇厚滑順，連蔬菜下鍋都能鮮潤有味，如果覺得一瓶鮮奶不夠氣，再加點一瓶也只要25元，讓你的鍋奶到最高點。
涮過肉片帶點油脂香的牛奶湯特別好喝，就算吃鍋不喝湯的人，也肯定會乾了這一鍋。尤其是帶了小孩來這吃飯的客人，幾乎都指名牛奶鍋。
日本A5和牛、安格斯美牛大口吃
喫藝鍋的老闆特別注重食材的選用，供餐的原則是食材新鮮份量多。
梅花豬和牛五花是喫藝鍋的入門款，這樣一份套餐，含5盎司的肉品，只要239元。
喫藝鍋堅持使用台灣豬，基本款的梅花豬肉質就很好，肥瘦得宜。
▼安格斯無骨牛肩小排。5盎司是389元，10盎司為499元。這麼一大盤獨享，吃起來特別暢快。
無骨牛肩小排的肉質非常軟嫩，輕涮個幾秒，滿口的油脂肉香，此刻覺得人生特別美好。
▼安格斯板腱牛。10盎司是329元，15盎司為399元。想從牛五花升等吃好一點，從板腱牛入手是最推薦的選擇。
吸附了湯汁的肉片特別鮮香腴嫩，肉夠大片，吃起來就爽快。
附餐選擇有白飯、肉燥飯、寬細兩種冬粉、王子麵和烏龍麵。讚岐的烏龍麵Q滑彈潤，特別好吃。
烏龍麵可以純吃湯底風味，或是拌入一點蔥蒜蘸料也別有風味。
飲料、冰淇淋任吃
喫藝鍋的醬料檯以中島的樣式放在店中位置，各座位區要取用都很方便。而自助的湯壺，只供應昆布雞高湯，如果點的是其他湯底，可以請服務人員來加湯，味道才不會被稀釋。
飲料區則有冰砂、奶茶和現磨咖啡。
冰品則供應杜老爺冰淇淋，六種口味不缺席。
店家環境
喫藝鍋以優雅的淺色木質調綴著綠意做為裝潢主軸，用餐環境極為寬敞舒適，並處處可見體貼客人的用心。座位區設有充電座，座位間的隔板也夠高，完全不會看到隔壁。就連兩人座的位子都非常寬敞，不會有淪為次等客人的感覺。
等待區不僅有網美牆的功能，萌萌的兩隻動物布偶，吸引著小小孩忍不住攀爬，更添了幾分童趣。
喫藝鍋菜單
店家資訊
地址：高雄市鳳山區文衡路598號
電話：07-7776559
營業時間：11:00-23:00