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水明蝦活蝦料理(高雄美食)全民拚防疫!外帶一單折100元,在家也能安心爽嗑泰國蝦過過癮!

鼓山活蝦料理 鼓山泰國蝦 鼓山海鮮料理
這間水明蝦位在鼓山區中華路上,主打各式泰國蝦活蝦料理,光是泰國蝦就有多達十幾種口味,且通通都是自家養殖、產地直送。隻隻蝦肉飽滿肥美,且都有鮮甜蝦膏。這次水明蝦還推出防疫外帶活動,一單統一折100元,讓大家在家裡也能安心吃蝦嗑好嗑滿!




(攝影、撰文:凱文/高雄美食地圖版權所有)
【水明蝦活蝦料理】
地址:高雄市鼓山區中華一路818號
時間:11:00-14:00、17:00-22:00(二公休)
電話:07-552-7039

 

多達十多款各式口味泰國蝦

水明蝦的泰國蝦口味多達十幾種,這次來嚐嚐老闆推薦的人氣口味,分別有胡椒、檸檬、金沙、紹興醉蝦等四種。

招牌胡椒蝦

首先登場的是最招牌的胡椒蝦($280/小份半斤),不只外層包裹著香辣胡椒,撥開外殼後,裡面的蝦肉也沾附了滿滿胡椒。吃起來是濃濃胡椒的嗆辣香氣,且更能帶出蝦肉的鮮美與甜味,肉質扎實飽滿、邊吃邊吮指,十足過癮!

夏日清爽檸檬蝦

接著是夏日也能清爽吃的檸檬蝦($280/小份半斤),將新鮮檸檬均勻擠在剝好殼的蝦肉上,清香微酸的檸檬更加凸顯蝦肉的鮮甜,清爽順口的滋味令人停不下手!

金沙蝦&紹興醉蝦

再來兩個口味是舖了滿滿配料的金沙蝦及紹興醉蝦。

紹興醉蝦($280/小份半斤),將泰國蝦與多種中藥材(枸杞、當歸、紅棗…等)一同燉煮後再冰鎮,清涼的口感很適合做為開胃蝦。蝦肉吸足了湯汁,十分入味,口感Q脆鮮美且帶有淡淡酒味與中藥香氣。

金沙蝦($280/小份半斤),這道可說是味覺與視覺兼具的料理,泰國蝦沾附著金黃色的鹹蛋黃,蝦肉肥美、鹹香入味,不僅下酒又下飯。

Q脆鹽烤特大蝦公

鹽烤特大蝦公($500/大份1斤),精心挑選過的大蝦公個個塊頭都不小,且經過鹽烤後,蝦肉非常緊實鮮甜,肉質Q脆肥美,真的是越吃越過癮!

別忘了裡頭還有濃郁鮮美的蝦膏,這濃醇鮮香的滋味吃過一次便難以忘懷!

各式海味熱菜:烤活魚炸蝦餅炒青菜也都有

鹽烤活魚($360),選用俗稱珍珠石斑的龍虎石斑,以高溫鹽烤方式料理,更能烹調出魚肉本身的鮮甜滋味。

可在魚肉表面先擠上檸檬後再沾上胡椒享用,肉質細嫩鮮甜且魚皮還有著豐厚膠質,營養價值頗高。

月亮蝦餅($220),厚實的蝦餅裡吃得到泰國蝦肉,只要沾上些許泰式酸辣醬就非常開胃涮嘴。

主食可以來份泰國蝦炒飯($150)配上炒水蓮($120),香噴噴的炒飯配上剝好的肥美泰國蝦,再來一大口清爽蔬菜,這組合簡直絕配!

最後可以來一道飯後甜點,酥炸銀絲卷($60),酥脆銀絲卷淋上甜香煉乳,這甜蜜香醇的滋味就問誰能不愛?

水明蝦菜單

水明蝦營業資訊

地址:高雄市鼓山區中華一路818號
時間:11:00-14:00、17:00-22:00(二公休)
電話:07-552-7039

 

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