三民美食 建興市場美食 蓮花春捲
靠近樹德家商附近有一家古早味春捲，熱賣10多年，鄰近傳統市場『建興市場』，這裡一早就很熱鬧，老店家更是不少，這家春捲可是出了名的好吃，每次只要不知道要吃什麼，就會點個春捲，營養好吃又健康無負擔。
這家春捲在這附近人氣頗高，可以熱賣那麼長的時間肯定蘊含不簡單的滋味。
(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)
電話：0963203518
地址：高雄市三民區建興路201號
營業時間：星期一～四 06:30~19:00；星期五六日 06:30~15:00(不定休)
外觀
建興路上這條路上攤販可真不少，鄰近市場，一早這裡人多車多，擁擠又熱鬧，這攤春捲雖沒有華麗新穎的外表，憑著實實在在的好味道贏得人心。
菜單
主要就是賣春捲，有分很多種口味，若沒有特別要求的話，就是原味的；可以分葷的跟素的，糖度也能客製，如家常般的春捲令人回味無窮。
還有搭配養生飲品可以選擇，雖然不是店家親自熬煮的飲品，但這廠商很有良心，飲品保證都是新鮮純天然，喝的營養又健康。
春捲之所以受歡迎，是因為能吃到各式各樣的蔬菜，蔬菜都是簡單處理，以最原始的方式呈現，再搭配各種配料，營養又好吃。
這家的春捲配料豐富，重點新鮮，不手軟的下配料，高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔、香腸、豆干、肉鬆、靈魂蛋酥通通包進去，春捲裡蘊含滿滿的活力。
都快堆的像座小山，如此真材實料，卻只需要一個50元銅板就能吃到，基本滿滿內餡只需兩張春捲皮便能輕鬆捲起，相當了不起的功夫，也成了最經典的台灣小吃之一。
全麥春捲
這捲起後如小枕頭般的外型，超級巨大，吃完絕對滿足，他們家的春捲很厲害的是，蔬菜的湯湯水水處理的很好，帶回家沒有馬上吃，外皮也不會濕軟糊掉，而且包入幾乎要炸開的內餡，外皮完全沒破，真的很強。
▲全麥春捲$50(原味)
不得不說這家春捲能贏得人心絕對是內層夾心口口驚艷不已，包裹著當季美味，口感清爽的蔬菜、各種味道層次分明，尤其最厲害的就是蛋酥，超級酥脆，完全就是整個春捲的靈魂人物，整體和諧不互相搶味，薄薄的Q彈外皮，內餡爽脆再加上花生粉與芝麻粉的香氣，糖粉的點綴，如此完美的春捲口口都是記憶中的懷念滋味，吃了還想再吃的美味。